Nutri-Score nutričné ​​porovnanie

Na čoraz väčšom počte balení potravín sa teraz objavuje nové logo: Nutri-Score. Ide o doplnkové označenie pre rýchle porovnanie nutričnej kvality potravín. Potraviny s relatívne dobrou nutričnou kvalitou dostávajú podľa ABC hodnotenie A so zeleným pozadím. Najhoršie hodnotenie je E s červeným pozadím.

Ale ktoré potraviny tu môžem vlastne porovnávať? Čokoládový puding s ovocným jogurtom? Pizza s toastovým chlebom? Alebo Nutri-Score slúži len na porovnanie potravín rovnakého druhu, ale od rôznych výrobcov? Odpoveď znie: Nutri-Score umožňuje zmysluplné a užitočné porovnanie nutričných hodnôt pri porovnávaní potravín z rovnakej skupiny produktov. To znamená, že sa navzájom porovnávajú rovnaké produkty od rôznych výrobcov, napríklad ovocné müsli značky A s ovocným müsli značky B. V rovnakej kategórii produktov je možné porovnávať aj podobné produkty, napríklad ovocné müsli s chrumkavým müsli alebo rôzne druhy nealkoholických nápojov, ktoré predstavujú alternatívy pre konkrétne príležitosti konzumácie, je možné porovnávať pomocou Nutri-Score. Napríklad smotanový jogurt možno prirovnať k čokoládovému pudingu ako dezert.

Porovnanie nad rámec skupiny produktov nie je cieľom Nutri-Score. Preto nie každé teoreticky fungujúce porovnanie produktov má zmysel. Porovnávanie potravín z rôznych skupín výrobkov, ako je filé z tresky a jahodový džem, je preto zbytočné. Veď kto by si chcel na raňajkovej roláde predstaviť namiesto jahodového džemu filet z tresky – aj keď filet z tresky získal najpriaznivejšie hodnotenie Nutri-Score s A na zelenom podklade a džem by dopadol horšie. Rovnako chybné je aj porovnanie ryže s olivovým olejom či údeného lososa s ovocným müsli. Pretože produkty majú veľmi odlišný význam v kontexte vyváženej a zdravej stravy. A bežne sa konzumujú vo veľmi odlišných množstvách.

Nutri-Score je o nutričnom porovnávaní potravín. Pri výbere potravín preto trochu záleží aj na tom, ako ste chuťovo flexibilní. Napríklad pri výbere dezertu: Tu Nutri-Score na prvý pohľad ukazuje, ktorý čokoládový puding má v porovnaní s tým najlepšiu nutričnú hodnotu – a ako sa darí rôznym ovocným jogurtom v porovnaní. Pretože referenčná hodnota pre jeho výpočet je vždy 100 gramov alebo 100 mililitrov.

Dr. Christina Řempo, www.bzfe.de

nutriscore Julia Klockner

Komentáre (0)

Doteraz tu neboli zverejnené žiadne pripomienky

Napísať komentár

  1. Napíšte komentár ako hosť.
Prílohy (0 / 3)
Podeľte sa o svoju polohu