Dobrá chuť je hlavným dôvodom konzumácie mäsa
Mäso je v Nemecku stále jednou z najobľúbenejších potravín. Reprezentatívny prieskum agentúry Focus Meat ukázal, že hlavnými dôvodmi medzi ženskými aj mužskými konzumentmi sú dobrá chuť a vyvážený prísun potrebných živín. Mäso je so svojimi rôznymi druhmi a množstvom produktov jednou z najobľúbenejších potravín medzi nemeckým obyvateľstvom. A znalci mäsa ho jedia nielen radi, ale aj často. Potvrdzuje to výsledok reprezentatívneho online prieskumu Fokus Fleisch, informačnej iniciatívy nemeckého mäsového priemyslu. 69 percent žien a dokonca 85 percent účastníkov prieskumu vo veku od 18 do 69 rokov jedáva mäso a údeniny aspoň tri až štyrikrát týždenne.
91 percent mužov jedákov mäsa uviedlo, že konzumujú mäsové výrobky kvôli ich dobrej chuti. Dôležitými faktormi boli aj živiny v mäse (71 % a jednoduchosť prípravy 41 % – na otázku bolo možných viacero odpovedí). Distribúcia je veľmi podobná ako u žien. (Chuť: 88%, živiny 63%, prípravok 28%)
Obľúbené zostáva grilovanie
V lete sa tradične griluje. Viac ako tretina opýtaných však v súčasnosti využíva každú príležitosť na grilovanie hneď, ako to počasie dovolí. (Ženy 34 %, muži 39 %). Takmer dve tretiny respondentiek zapnú gril aspoň raz za mesiac (59 %). V prípade mužov je to až 63 percent. Najobľúbenejším grilom je stále gril na drevené uhlie (59 % žien, 64 % mužov) Na grilovacích akciách sa u dobrej polovice opýtaných plánuje v priemere okolo 250 gramov mäsa na osobu. Dobré dve tretiny účastníkov prieskumu uviedli, že pri nákupe grilovaného jedla vyhľadávajú aj špeciálne ponuky.
