Viac bezpečnosti pre rožteky v štýle döner
WALUF. Kompetenčné centrum Ethnic Fast Food spoločnosti VAN HEES GmbH, Walluf, vyvinulo pre IFFA nový systém viazania PolterGOLD® Solution pre špízy na rožteky v štýle donerov. Dopĺňa osvedčené systémy viazania PolterGOLD®, ktoré už zaistili spoľahlivú bezpečnosť a kvalitu v procese a produkte. Novinka sa používa vtedy, keď sa špíz nedá spracovať a grilovať ako obvykle, napríklad z dôvodu odchýlok v kvalite mäsa. Takéto riziká pri výrobe sú minimalizované s krémovo sfarbeným a bez chuti PolterGOLD® Solution, výsledkom je dokonalý výsledok grilovania bez pachutí. Ak ražňa nechtiac nasleduje gravitáciu a vplyvom kolísajúcej kvality mäsa nadobudne tvar hrušky, prípadne preteká nad ohňom, nový systém zaručuje okrem bežného viazania zvýšenú bezpečnosť pri výrobe – a bez použitia rastlinné vlákna.
Mottom vzhľadu IFFA spoločnosti VAN HEES GmbH je „360° VHVISION“. To znamená, že portfólio produktov a služieb spoločnosti je možné využívať po celom svete. A vychádza z výziev, ktorým musí potravinársky priemysel čeliť dnes aj v budúcnosti.
Autorské práva k obrázku: VAN HEES
VAN HEES na IFFA 2019: hala 12.1, stánok B 20.
