Tönnies rastie a posilňuje trvalo udržateľný rozvoj
Rheda-Wiedenbrück, 14.03.2019 - Skupina Tönnies informovala počas výročnej tlačovej konferencie o trvalo udržateľnom rozvoji vo finančnom roku 2018, jeho stratégiu rastu a hlavné problémy mäsového priemyslu. „Mäsový priemysel sa mení,“ hovorí Clemens Tönnies, vedúci partner. „Sme v popredí otázok týkajúcich sa dobrých životných podmienok zvierat, držania tela a transparentnosti spotrebiteľov a chceme tento priemysel posunúť vpred,“ hovorí generálny riaditeľ Andres Ruff.
Tönnies prepadá trendu na trhu, rozširuje svoj trhový podiel a vlastní si spolu s celkom 20,8 miliónmi spracovaných ošípaných na celom svete (+ 1%, 2017: 20,6 miliónov), z čoho 16,6 miliónov v Nemecku (+/- 0%). Nemecký trh celkovo klesol o 2,5%. Tönni spracovali a rozobrali 2018 440.000 zvieratá celkom (+ 2%, 2017: 432.000). Trh celkovo klesol o 3%. Vďaka nízkej cene bravčového mäsa, ktorá bola o 12,5% nižšia ako v predchádzajúcom roku, je obrat spoločnosti s 6,65 miliárd EUR 3,6% nižší ako v predchádzajúcom roku.
„Na heterogénnom nemeckom trhu s mäsom rastie Tönnies v sektore ošípaných a hovädzieho mäsa. Okrem toho sme hnacou silou trvalo udržateľného rozvoja potravinárskeho priemyslu, aby sme uspokojili požiadavky spotrebiteľov, “hovorí Andres Ruff, generálny riaditeľ spoločnosti Tönnies Holding. Spoločnosť Tönnies bola v uplynulom roku dôkladne preskúmaná vo všetkých lokalitách. „Zameriavame sa a špecializujeme naše miesta. Napríklad v Gütersloh máme špeciálny závod na výrobu ušľachtilých foriem. Vyvinuli sme aj také miesta, aké boli v Landsberg am Lech. Na základe tradičných receptov a inovatívnych technológií úspešne vyrábame pre naše vlastné značky LEH, ale na domáci trh prinášame aj nové bavorské značky, ako je Lechtaler Original. “2018 tiež uzavrel pobočky Herzebrock, Beckum, Nohra a Verl.
„Zároveň systematicky implementujeme našu medzinárodnú stratégiu rastu. Pestujeme vo Francúzsku a Poľsku a sme lídrom v segmente vo Veľkej Británii. V Dánsku 2018 dosiahol hospodársky obrat, takže po akvizícii spoločnosti Tican sme svedkami veľmi pozitívneho vývoja, “hovorí Andres Ruff.
Celkovo je nemecký mäsový priemysel stále viac pod tlakom globálnej konkurencie. Krajiny ako Španielsko alebo USA zaplavujú medzinárodný trh lacne vyrobeným tovarom bez porovnateľných noriem, napríklad v prístupe a dobrých životných podmienkach zvierat. Nízke spotrebiteľské ceny mäsa z celého výrobného reťazca v Nemecku zároveň spôsobujú problémy.
Aby sa posilnilo jej prijatie na nemeckom kľúčovom trhu, spoločnosť Tönnies preorientovala svoju stratégiu v roku 2018. „Stojíme za príjemnú konzumáciu mäsa ako súčasti zdravej výživy. Pritom zodpovedáme na otázky spotrebiteľov vrátane dobrých životných podmienok zvierat, chovu a bezpečnosti potravín. Z tohto dôvodu požadujeme od politiky napríklad komplexný videodohľad vo všetkých oblastiach týkajúcich sa dobrých životných podmienok zvierat, “hovorí Clemens Tönnies. „S transparentnosťou, sledovateľnosťou a otvoreným dialógom spĺňame spoločenské požiadavky.“ V priebehu tohto konania sú Tönnies od 2018 vedúce www.toennies-dialog.de o šiestich témach udržateľnosti verejný dialóg a informuje o cieľoch a opatreniach.
Zároveň Tönnies spolu s ďalšími účastníkmi priemyslu vyvíja riešenia pre kľúčové otázky výroby mäsa. Napríklad v posledných mesiacoch sa dosiahol medzník v udržateľnom rozvoji chovu hospodárskych zvierat. S podporou Tönnies vyvinula poľnohospodárska komora v Severnom Porýní-Vestfálsku novú koncepciu kŕmenia. Toto kŕmenie TONISO (koncepcia kŕmenia optimalizovaná pre zvieratá, dusičnany a sóje so zníženým obsahom) významne znižuje vylučovanie N (vrátane vylučovania fosforu) hnojom, a to až o 30% menšiu možnú akumuláciu dusíka.
Ďalším bodom diskusie pri kŕmení hospodárskych zvierat je podiel sóje v krmive. Cieľom kŕmenia TONISO je približne o polovicu znížiť podiel sóje v krmive pre prasiatka a v premixe a za určitých podmienok môže byť finálny stožiar úplne zbavený sójovej múčky, čím sa zníži obsah sóje v celom výkrme o viac ako 50%.
Tönnies je lídrom na trhu a inováciách v oblasti bravčového a hovädzieho mäsa v Nemecku pre trvalo udržateľný rozvoj priemyslu. Ako spracovateľská a spracovateľská spoločnosť stojí medzi poľnohospodárskou výrobou a maloobchodom s potravinami. „Spoločne sme zodpovední za trvalo udržateľný rozvoj mäsového priemyslu. Preto sme sa vydali spolu s poľnohospodárstvom, “hovorí Clemens Tönnies. „Musíme uznať a finančne odmeniť veľké úsilie poľnohospodárov v posledných rokoch. Tu je dopyt po celom potravinovom reťazci. Mäso je zdravé a príjemné jedlo. Nesmieme to predať, “vyzýva Andres Ruff. „Cenová vojna o jedlo sa musí zastaviť.“
Maximilian Toennies, Andres Ruff, Clemens Toennies, Andre Vielstaedte (zľava doprava)
