Separačná technológia na oddeľovanie širokej škály produktov
Technológia separácie klobás Handtmann Inotec je ideálna na presné, rýchle a automatizované oddelenie širokej škály druhov klobás v umelých, kolagénových alebo prírodných črevách. Je mimoriadne flexibilný a možno ho použiť pre produkty malého aj veľkého kalibru. Príklady použitia zahŕňajú salámové výrobky, salámové výrobky z náhrady mäsa, polevy do polievok, cukrovinky a salámové výrobky z oblasti krmív pre domáce zvieratá. Patentovaná technológia dvojitého snímača zaisťuje spoľahlivú detekciu bodu skrútenia pre všetky produkty a zaisťuje presné oddelenie s vynikajúco presnou kvalitou rezu, pretože presná detekcia bodu skrútenia zaisťuje presný bod rezu trojhranného kosákového noža. Priesečník a automatickú detekciu priesečníka je možné flexibilne prispôsobiť produktu pomocou dotykového ovládania. Servopoháňaný trojhranný kosák zaisťuje obzvlášť rýchlu sekvenciu rezania a nepretržitý výrobný proces. S modelmi WT99-iT možno dosiahnuť až 1.800 8 rezov za minútu. To znamená, že sú optimálne navrhnuté pre priemyselné použitie. Zahŕňajú spracovanie salámových výrobkov v prírodných, kolagénových a umelých črevách v rozsahu kalibrov 105-24 mm. Podávacie a vynášacie pásy je možné jednoducho prispôsobiť príslušnému kalibru pomocou digitálneho dotykového ovládania. Vďaka patentovanej technológii dvojitého snímača je možné presne oddeliť aj mimoriadne krátke klobásy od XNUMX mm.
Modelový rad WT99-iT ponúka správnu separačnú technológiu pre každý druh klobásy. Model WT99-iT-SA s automatickým nastavením kalibru a rezným výkonom až 1.800 15 rezov za minútu je určený pre kalibre 55-50 mm a dĺžky produktov od 99 mm. Model WT37-iT-B s automatickým nastavením kalibru je určený pre výrobky veľkých kalibrov od 105-150 mm a dĺžky výrobkov od 400 mm a dosahuje až 99 rezov za minútu. Základný model v technológii rezania klobás s manuálnym nastavením kalibru, model WT8-iT-M, je určený pre kalibre 48-32 mm a dĺžky výrobkov od 50 alebo 1.800 mm s rýchlosťou až 99 rezov za minútu. WT8-iT D je špeciálne navrhnutý pre presnú separáciu kokteilov s kalibrom 48-24 mm a dĺžkou od 32/600 mm. Je tu možný výkon až 15 rezov za minútu. WT56-iT C s výkonom až 50 rezov za minútu sa používa na rezanie a oddeľovanie súprav produktov s kalibrom 99-100 mm a dĺžkami od 99 mm. Model WT2-iT TWIN ponúka špičkový priemyselný výkon s 8-prúdovým separačným a separačným procesom pre klobásové výrobky v kalibroch 32-32 mm a dĺžkach od 50 alebo 3.600 mm. Výkon je tu až 97 1.800 strihov za minútu. WT14-iT bol navrhnutý špeciálne pre zakrivené salámové výrobky. Špeciálny vstup a výstup zaisťuje maximálnu ochranu ohnutých párkov a zároveň poskytuje vysoký rezný výkon až 44 rezov za minútu. Produkty vyrobené z prírodných, kolagénových a umelých čriev s kalibrom XNUMX-XNUMX mm sú spoľahlivo oddelené.
O plniacich a porciovacích systémoch Handtmann (FuP)
Divízia Handtmann FuP je súčasťou vlastníkom riadenej skupiny spoločností Handtmann so sídlom v Biberachu v južnom Nemecku. Je popredným výrobcom procesnej technológie pre spracovanie potravín a ponúka modulárne a medziprocesné linky riešenia od prípravy produktov až po baliace riešenia. Ponuka je podporovaná vlastnými digitálnymi riešeniami, ktoré podporujú procesy. Zároveň sa investuje do udržateľných koncepcií potravinových inovácií. K tomu patrí aj najmodernejšia technika a zákaznícke centrá v sídle spoločnosti. Skupina Handtmann zamestnáva po celom svete približne 4.300 1.500 ľudí, z toho približne 100 XNUMX vo F&P. S mnohými dcérskymi spoločnosťami a predajnými a servisnými partnermi má spoločnosť celosvetové zastúpenie vo viac ako XNUMX krajinách a je tiež celosvetovo prepojená prostredníctvom strategických partnerstiev. Ďalšie informácie na:
www.handtmann.de/food
