EXTRAWURST na ceste k expanzii
„Za posledný rok bola spoločnosť Extrawurst jasne schopná vzdorovať negatívnemu trendu v gastronomickom priemysle, na ktorý sa sťažovali na mnohých miestach,“ hovorí Kim Hagebaum, výkonný riaditeľ franšízového systému EXTRAWURST, ktorý je prítomný na 26 miestach po celej krajine. Rodinný podnik so sídlom v Schalksmühle (Sauerland), ktorý od roku 20 expanduje vo franchisingu, hlási s tempom rastu takmer 2007 percent rekordné číslo, ktoré sa zatiaľ nepodarilo dosiahnuť. Tržby skupiny vzrástli z 5,96 milióna EUR v roku 2022 na 7,13 milióna EUR v roku 2023. Napriek inflácii a neochote spotrebiteľov nakupovať dokázal člen Nemeckej franšízovej asociácie (DFV) zvýšiť počet svojich hostí a prispôsobiť ceny zvýšenie nákladového tlaku prispôsobiť. Priemerný príjem v roku 2023 bol 9,54 eura, v predchádzajúcom roku to bolo 9,24 eura.
Známky poukazujú na expanziu
Vzhľadom na pozitívny vývoj je Kim Hagebaum optimistom aj pre aktuálny rok, ktorý má pre tradičnú spoločnosť ešte pripravených niekoľko prekvapení. Ďalšie otvorenia sú plánované s výhľadom na prvý štvrťrok 2024. Boli podpísané franšízové zmluvy pre nové lokality v Papenburgu, Bocholte a Bad Hersfelde. Investícia na jeden stánok s občerstvením sa pohybuje okolo 110.000-tisíc eur. Pohyb je aj v etablovaných lokalitách Extrawurst. Pre Gießen-West sa hľadá nový prevádzkovateľ. Vo Wetzlare by chcel miestny franšízant Thomas Böhme predať kiosk Extrawurst, ktorý otvoril v júni 2012 na parkovisku stromovej siete OBI. V súčasnosti sa hľadá vhodný nástupca.
Odborné školenie pre partnerov
Pred začiatkom môžu vlastnoručne vybraní franšízanti očakávať intenzívny školiaci program priamo na mieste v existujúcom franšízovom kiosku a prostredníctvom online akadémie EXTRAWURST. Na ospravedlnenie budúcej životaschopnosti pouličného šampióna Kim Hagebaum hovorí: „V turbulentných časoch noví podnikatelia intuitívne hrajú na istotu a uprednostňujú osvedčené franšízové systémy, ktoré uspokojujú základné potreby spotrebiteľov.“ Presne to je profil EXTRAWURST. Partneri sa hľadajú po celej krajine. Medzi vytúžené lokality syna zakladateľa EXTRAWURST-u teraz patria aj regionálne hlavné mestá ako Hannover a samozrejme Berlín, ktorý bol podľa legendy rodiskom klasiky občerstvenia, o ktorej spieval Herbert Grönemeyer: Ne ́Currywurst.
Profil EXTRA KLOBÁSKA
EXTRAWURST je prítomný na približne 30 miestach po celej krajine so zameraním na spolkové krajiny Severné Porýnie-Vestfálsko a Hesensko. Expanzia spočiatku prebiehala sústredne okolo sídla franšízy v Schalksmühle (Sauerland). V strednodobom horizonte je cieľom mať v Nemecku 100 partnerských miest. Rodinný podnik druhej generácie má viac ako 40 rokov skúseností v tomto odvetví a ročne predá viac ako 1 milión párkov – najlepšie svoj prémiový produkt „Langer Lüdenscheider“ a najnovšie aj vegánsku alternatívu „Ackerknacker“. Obchodný model je chránený patentmi a ochrannými známkami; a členstvo v German Franchise Association (DFV) garantuje serióznosť franchisora Master-franšízanti vo Veľkej Británii, Kórei a Mexiku už úspešne implementujú trhovo overený obchodný model na medzinárodnej úrovni.
