Hydináreň budúcnosti
Hannover, 14. novembra 2018. Ako by mala vyzerať hydináreň budúcnosti? Ako možno zladiť dobré životné podmienky zvierat, ochranu životného prostredia, biologickú bezpečnosť a ziskovosť? Medzinárodná hydinárska konferencia, na ktorú ZDG Ústredný zväz nemeckého hydinárskeho priemyslu napr. V. pozval spolu s DLG (Nemecká poľnohospodárska spoločnosť) a Európskym klubom hydiny pri príležitosti EuroTier v Hannoveri. Pod názvom „Dobré životné podmienky zvierat. Ochrana životného prostredia. biologická bezpečnosť. Tri ciele = jedna stodola?“ diskutovali pred niekoľkými stovkami hostí vedci, odborníci z praxe a zástupcovia združení na ochranu zvierat a životného prostredia. Záver po dvoch hodinách angažovanej a dosť kontroverznej diskusie: Samozrejme, nebude existovať jednoduché riešenie pre výzvy, z ktorých niektoré sú v priamom rozpore s cieľmi. Pozoruhodná však bola zásadná ochota diskusných partnerov spolupracovať na trvalo udržateľnom a spoločensky akceptovateľnom chove zvierat. Pod dojmom mnohých angažovaných príspevkov farmárov z publika moderátorka Tanja Busse ako „minimálny konsenzus“ uviedla: „Zmena v chove zvierat musí byť financovaná a nesmie sa vykonávať na chrbte farmárov.“
Isermeyer: „Potrebujeme presvedčivé cieľové obrázky pre všetky druhy zvierat“
Úvod do témy poskytli dva kľúčové prejavy. Dr. Folkhard Isermeyer z Inštitútu Thünen v Braunschweigu vo svojej krátkej prezentácii videl spoločenskú potrebu vyvinúť presvedčivé cieľové obrázky pre všetky živočíšne druhy vo „veľkom národnom projekte“ zahŕňajúcom všetky sociálne skupiny, s cieľom „prekonať kakofóniu“ a rozvíjať praktické dlhodobé perspektívy. Vo svojom zhrnutí zasadil spoločenský pohľad na chov zvierat v Nemecku do globálneho kontextu a položil provokatívnu otázku: „Má Nemecko odvahu pokračovať v chove dobytka prostredníctvom spoločenskej zmluvy na ceste predpísanej globalizovanou trhovou ekonomikou? Ak to tak nie je, potom je podľa Isermeyera konkrétny rozsah pre tému dobrých životných podmienok zvierat dosť obmedzený.
„Neexistuje žiadna hydináreň budúcnosti“
Bernd Meerpohl, predseda poradného zboru EuroTier, predniesol svoj hlavný prejav „Bezemisné, digitálne kuracie oázy blahobytu?“ s ohľadom na ústredné protichodné ciele, ktoré je ťažké vyriešiť: „Tri ciele = žiadna stajňa“. Pre budúcnosť hydinární Meerpohl v zásade videl širokú škálu rôznych veľkostí a typov chovu: „Nie je nič také ako jedna hydináreň budúcnosti.“ Šetrenie zdrojov musí byť vždy súčasťou koncepcie dobrých životných podmienok zvierat, všetky tri musia ísť ruka v ruke.“ Dodržiavanie biologickej bezpečnosti sa tiež stáva čoraz väčšou výzvou vzhľadom na rastúcu veľkosť fariem na celom svete a trend smerom k chovu vo voľnom výbehu. A pokiaľ ide o ochranu životného prostredia, Meerpohl vyzval na prehodnotenie: „Ochrana životného prostredia sa musí stať produktom! Musíme sa psychicky dostať preč z regulačnej záťaže.“
Na úvod následnej diskusie prof. Dr. Franz J. Conraths, viceprezident Inštitútu Friedricha Loefflera, Silvia Bender, vedúca oddelenia biodiverzity v BUND, Ina Müller-Arnke z organizácie na ochranu zvierat Vier Pfoten a prezident ZDG Friedrich-Otto Ripke najprv predstavili svoje ústredné pozície v krátkych tézach.
- Silvia Bender vyzvala na zníženie počtu zvierat v Nemecku a vo svete („potrebujeme menej stajní“) a návrat k „vidieckemu, druhovo vhodnému chovu zvierat“ s dvojúčelovými zvieratami a zmenenými cieľmi chovu.
- Ina Müller-Arnke sa zameriava na ustajnenie zvierat spôsobom, ktorý je primeraný ich správaniu, „zvieratá musia byť schopné prežiť svoje prirodzené pohybové správanie“. Dobré životné podmienky zvierat musia byť na prvom mieste, nie ziskovosť.
- Friedrich-Otto Ripke vyzval nemeckých majiteľov hospodárskych zvierat a obchodníkov, ktorí sú ochotní sa zmeniť, aby si aktívne zabezpečili svoju budúcnosť zabezpečením plánovania, výnosmi pokrývajúcimi náklady a spoločenským ocenením vlastnej práce.
V následnej diskusii na pódiu a aj vo veľmi aktívnej výmene názorov s divákmi išlo menej o konkrétny prístup k aktuálnej „chlieve budúcnosti“ a viac o (domnelé) očakávania spoločnosti týkajúce sa dobrých životných podmienok zvierat a chovu zvierat. návrh štátnej značky dobrých životných podmienok zvierat, medzinárodná konkurencieschopnosť nemeckého hydinárskeho priemyslu a znovu a znovu spoločenské uznanie práce farmárov a finančné ohodnotenie potravín. Z viacerých strán bolo kritizované aj chýbajúce označenie pôvodu v relevantnom segmente trhu spotreby mimo domova v reštauráciách, jedálňach a jedálňach.
Kritika nedostatočného označovania pôvodu v reštauráciách a jedálňach
Zatiaľ čo Ina Müller-Arnke požadovala „najvyššie možné kritériá“ pre štátnu značku welfare zvierat pre vstupnú úroveň a prezentovala to ako želanie veľkej časti populácie, Ripke kontroval: „Prílišné zníženie hustoty zástavu nie je všeliek, ale aktívna výzva na dovoz! A to by urobilo medvediu službu pre dobré životné podmienky zvierat.“ Silvia Benderová kritizovala to, čo považovala za príliš málo „ponúk na dobré životné podmienky zvierat“ v maloobchode s potravinami. Zároveň však zdôraznila, že farmárov treba za verejné služby odmeniť a naznačila ochotu vydať sa na cestu spoločne.
Prezident ZDG Ripke v záverečných slovách zdôraznil vysokú mieru ochoty k zmenám a inováciám v rámci nemeckého hydinárskeho priemyslu: „Našu zodpovednosť berieme vážne, ale potrebujeme aj podporu politikov, predajcov a spotrebiteľov. Naši farmári a obchodníci si musia zarobiť, inak nemáme budúcnosť.“
O ZDG#
Ústredný zväz nemeckých Hydina Industry Association predstavuje ako ochrannú strechou a hornej organizácie, záujmy nemeckého hydinársky priemysel na národnej i európskej úrovni k politickým, úradných a profesijných organizácií, verejnosti a do zahraničia. Zhruba členovia 8.000 sú organizovaní v federálnych a štátnych združeniach.
