Výbor pre mäso DLG: Prof. Dr. Matthias Upmann (Lemgo) nový predseda
Dr. Matthias Upmann bol zvolený za nového predsedu mäsového výboru DLG (Nemecká poľnohospodárska spoločnosť). Profesor technológie mäsa na oddelení Life Science Technologies na Univerzite aplikovaných vied Ostwestfalen-Lippe (Lemgo) je nástupcom Dr. Klaus-Josef Högg (ADLER, Bonndorf), ktorý po viac ako desiatich rokoch odstúpil zo svojej funkcie z dôvodu veku. K zmene došlo pri príležitosti zasadnutia digitálneho výboru dvanásťčlenného výboru DLG.
Dôstojný nástupca kompetentného a odhodlaného priekopníka, akým je Dr. Nájsť Klausa-Josefa Högga nie je jednoduché, hovorí Simone Schiller, výkonná riaditeľka Centra špecialistov na potraviny DLG. Odchádzajúcemu predsedovi poďakovala slovami: „Vážime si vašu dobrovoľnú prácu pre DLG a veľmi pekne za ňu ďakujeme. Pretože dnes už nie je samozrejmosťou dať svoje know-how do služieb širokej verejnosti a priemyslu. Upmannovi sa však DLG podarilo nájsť uznávaného a skúseného nástupcu. Je členom Výboru pre mäso DLG od jeho založenia v roku 2010.
Dr. Matthias Upmann začal v roku 1984 študovať veterinárnu medicínu na Ríšskom univerzitnom centre v Antverpách, ktoré ukončil licenciou na vykonávanie lekárskej praxe na Freie Universität Berlin. Doktorát nasledoval v roku 1996. Dr. Upmann je potravinový špecialista a diplomat Európskej vysokej školy veterinárneho verejného zdravia. Okrem iného nadobudol skúsenosti ako vedúci laboratória pre mikrobiológiu a manažér zabezpečenia kvality v Simec AG vo Švajčiarsku, ako veterinár na Úrade pre veterinárne záležitosti a monitorovanie potravín v okrese Saarlouis, ako vedúci oddelenia pre mikrobiológiu potravín vo Švajčiarsku. chemický a veterinárny skúšobný úrad v Ostwestfalen-Lippe a ako výskumný asistent v potravinových ústavoch veterinárnej medicíny Vzdelávacie inštitúcie v Zürichu, Viedni a Hannoveri. Od roku 2008 je profesorom technológie mäsa na oddelení Life Science Technologies na Ostwestfalen-Lippe University of Applied Sciences v Lemgu.
Výbor pre mäso DLG
Výbor pre mäso DLG bol založený v roku 2010 s cieľom zintenzívniť odbornú prácu DLG a zaoberá sa predovšetkým kľúčovými otázkami kvality mäsa a spracovania mäsa. Tematicky sa zvažujú aj oblasti proti prúdu a po prúde, ako aj udržateľnosť alebo diskusia so spoločnosťou. Cieľom je zostať v neustálom kontakte so súčasným výskumom v týchto špecializovaných oblastiach.
Dr. Matúš Upman
DLG (Nemecká poľnohospodárska spoločnosť eV)
Založená v roku 1885 Maxom Eythom, je otvorenou sieťou a profesionálnym hlasom pre poľnohospodárstvo, poľnohospodárstvo a potravinársky priemysel. Jeho cieľom je podporovať pokrok prostredníctvom transferu znalostí, kvality a technológií. DLG má viac ako 30.000 XNUMX členov, je nezisková, politicky nezávislá a medzinárodne prepojená. Ako jedna z popredných organizácií vo svojom sektore organizuje DLG veľtrhy a podujatia v oblasti poľnohospodárstva a potravinárskej technológie, testuje potraviny, poľnohospodársku techniku a prevádzkové zdroje a vyvíja riešenia pre výzvy poľnohospodárstva, poľnohospodárstva a potravinárskeho priemyslu v mnohých odborných komisií.
