Messe Frankfurt a Asociácia pre alternatívne zdroje bielkovín BALPro spolupracujú na konferencii IFFA 2022
Messe Frankfurt a Asociácia pre alternatívne zdroje bielkovín, BALPro, vstupujú do strategickej spolupráce pre IFFA 2022. Dôraz bude kladený na odbornú a technologickú výmenu s ohľadom na novovytvorenú výstavnú plochu alternatívnych proteínov. IFFA – popredný medzinárodný veľtrh Technology for Meat and Alternative Proteins – na svojom nadchádzajúcom ročníku predstaví okrem zamerania na spracovanie mäsa aj technológiu spracovania bielkovín z rastlinných zdrojov a mäsa in vitro. Touto expanziou Messe Frankfurt sleduje rýchly vývoj trhu a zvyšujúci sa záujem návštevníkov a vystavovateľov o tento produktový segment. S cieľom podporiť odbornú a technologickú výmenu v novej tematickej oblasti, Messe Frankfurt a Asociácia pre alternatívne zdroje bielkovín BALPro, založená v roku 2019, vstupujú do strategickej spolupráce.
Kerstin Horaczek, vedúca technológie v Messe Frankfurt, vysvetľuje: „Veľmi sa tešíme na spoluprácu s BALPro na IFFA 2022. Vďaka ich know-how v oblasti výroby, inovácií a marketingu alternatívnych proteínov asociácia a jej členovia vytvoria dôležitý príspevok k rozvoju a budovaniu sietí globálneho potravinárskeho priemyslu na IFFA. Naša spolupráca vytvára množstvo kontaktných bodov, ktoré ponúkajú účastníkom veľtrhu skutočnú pridanú hodnotu – od odborného poradenstva až po realizáciu zaujímavých sprievodných programových podujatí.“
Asociácia pre alternatívne zdroje bielkovín (BALPro) so sídlom v Düsseldorfe je celoštátna sieť start-upov, firiem a odborníkov na potraviny. BALPro sleduje cieľ spojiť rôznych hráčov v potravinárskom priemysle a podporovať medzi nimi aktívnu výmenu s cieľom vyvinúť alternatívne zdroje bielkovín pre výživu ľudí a zvierat. Zástupcovia obchodu, politiky, vedy a spotrebiteľov by mali dostať príležitosť spolupracovať na udržateľnej zmene v poľnohospodárstve a potravinárstve bez ideologizácie. Asociácia ponúka platformu pre diferencovaný a transparentný dialóg medzi záujmovými skupinami a už dva roky ho moderuje pre neustále rastúci počet inovátorov, investorov, zainteresovaných strán a sponzorov.
BALPPro má v súčasnosti viac ako 90 členov – vrátane start-upov a organizácií, výskumných inštitúcií, výrobcov potravín na báze hmyzu a mäsa in vitro, ako aj zástupcov konvenčného mäsového priemyslu, ktorí neustále pracujú na integrácii alternatívnych produktov do svojho sortimentu.
Fabio Ziemßen, predseda BALPro: „Tešíme sa na spoluprácu s Messe Frankfurt na IFFA, aby sme mohli ukázať plný potenciál alternatívnych zdrojov bielkovín pre konvenčný mäsový priemysel a sprístupniť ho.“
