Veľká popularita v Anuga 2021
Silná účasť viac ako 4.000 94 vystavovateľov z 9 krajín - jasný záväzok priemyslu voči vedúcemu svetovému veľtrhu potravín a nápojov. S Anugou začne najväčší veľtrh z hľadiska počtu vystavovateľov a obsadenosti priestoru v pravidelnom režime 4.000. októbra na mieste Koelnmesse. Výsledok je pôsobivý, pretože s viac ako 2021 XNUMX vystavujúcimi spoločnosťami má Anuga XNUMX po pandémii vynikajúcu pozíciu.
"Po reštarte priemyslu veľtrhu budeme najväčším veľtrhom v Európe - ak nie na celom svete". Všetkých 11 hál na mieste bude obsadených. V Anuge bude mať svoju premiéru aj novopostavená hala 1, ktorá spĺňa všetky moderné požiadavky veľtrhu. Toto je skutočne silný signál, na ktorom môžeme ako Koelnmesse a veľtrhový priemysel ako celok stavať! Táto veľká popularita tiež potvrdzuje, ako sa priemysel po dlhom období abstinencie na tohtoročnú Anugu ako najdôležitejší veľtrh potravín a nápojov na celom svete teší, “vysvetľuje Gerald Böse, generálny riaditeľ Koelnmesse GmbH, na obchodnej konferencii Anuga.
Celkovo je obsadenosť čistého priestoru v súčasnosti 2/3 v porovnaní s rokom 2019. Domáci vystavovatelia rezervujú 12 percent priestoru na stánkoch a zahraniční vystavovatelia 88 percent. Medzinárodnosť Anuga je tiež vysoká ako obvykle u súčasných vystavovateľov z 94 krajín a bude aj naďalej stanovovať štandardy v oblasti rozmanitosti produktov a inovácií. Desať najväčších účastí krajín pochádza z Belgicka, Nemecka, Francúzska, Grécka, Talianska, Holandska, Poľska, Španielska, Turecka a USA.
Na strane návštevníkov bude Anuga opäť spájať množstvo národných a medzinárodných špičkových subjektov s rozhodovacími právomocami z maloobchodu, priemyslu a trhu mimo domova z celého sveta. Počet návštevníkov sa bude určite líšiť od predchádzajúceho podujatia v roku 2019. Rozhodnutie prísť na veľtrh je prijaté oveľa spontánnejšie a v krátkom čase ako obvykle. Už bolo zaregistrovaných mnoho známych potravinárov a distribútorov z viac ako 50 rôznych krajín. ALDI Purchasing SE & Co. oHG, Eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH, Gate Group (predtým LSG Group), Metro AG, REWE Group Buying GmbH, ako aj Supermarketfoods Asia a World Finer Foods naplánovali návštevu Anugy.
Význam Anugy ako vedúceho svetového veľtrhu potravín a nápojov potvrdzuje aj účasť Julie Klöcknerovej, spolkovej ministerky pre výživu a poľnohospodárstvo, a Armina Lascheta, predsedu vlády Severného Porýnia-Vestfálska, na otvorení veľtrhu.
Vedúci svetový veľtrh potravín a nápojov po prvý raz prelomil svoju novú cestu vďaka hybridnému konceptu veľtrhu, v ktorom je bežný veľtrh na mieste v Kolíne nad Rýnom doplnený digitálnym Anuga @home. Okrem predvádzacích miestností vystavujúcich spoločností, digitálneho náprotivku veľtrhu, existujú napríklad špecializované etapy špecifické pre cieľovú skupinu, ako je Trend Zone s cennými informáciami a analýzami vývoja v tomto odvetví, ako aj zaujímavé štartovacie ihriská alebo panelové diskusie. Účastníkom veľtrhu sú k dispozícii rozsiahle možnosti vytvárania sietí v rôznych špecializovaných oblastiach a oblastiach záujmu prostredníctvom zvukovej, obrazovej alebo chatovej komunikácie.
„Anuga @home spája účastníkov priemyslu z celého sveta bez ohľadu na čas a miesto a vytvára zážitok z digitálneho veľtrhu na obrazovke doma alebo v kancelárii. Okrem toho môžeme našim zákazníkom v najbližších rokoch ponúknuť veľký počet nových investičných príležitostí a stanoviť nové štandardy z hľadiska medzinárodného dosahu, generovania potenciálnych zákazníkov a vytvárania sietí, “pokračuje Böse.
Digitálny Anuga @home začína s oneskorením a je k dispozícii od 11. do 13.10. októbra. k dispozícii naživo. Aj po skončení veľtrhu tu bude na požiadanie k dispozícii veľké množstvo obsahu.
Pokiaľ ide o obsah, Anuga sa spojí s vydaním výročia 2019 a ako globálna hybná sila odvetvia poskytne pohľad na nový vývoj a inovácie v tomto odvetví. Ťažiskom tohtoročnej edície je zmena výživy, ktorá v dôsledku pandémie výrazne zrýchlila a opäť zviditeľnila volatilitu globálneho jedla a ekosystému a potrebu globálneho potravinového obratu. Veľtrhy ako Anuga sú vždy odrazom trhu, ktorý nielen aktívne sprevádza transformačný proces, ale tiež podporuje priemysel v pokračovaní hospodárskeho úspechu a jeho dlhodobom zabezpečení. V rámci hlavnej témy „Transformácia“ Anuga predstavuje nielen priekopnícke budúce témy v kontexte nových formátov podujatí a kongresov, ale ponúka aj medzinárodnú škálu produktov, na ktorých popredný svetový veľtrh už mnoho rokov stojí a na ktorých sa zúčastňuje obvyklých 10 veľtrhov. pod jednou strechou.
Nové špeciálne predstavenia „Anuga Clean Label“, „Anuga Free From, Health & Functional Foods“ a „Anuga Meet More Meatless“ v Anuga Meat reagujú na nové potreby spotrebiteľov a ponúkajú kupujúcim a médiám prehľad inovácií produktov v tomto trende. Kategórie.
V oblasti kongresu oslavuje New Food Conference tento rok premiéru Anuga. Ako prvý potravinový veľtrh sa Anuga zameria na tému bunkových bielkovín, takzvaného „laboratórneho mäsa“ a alternatívnych mliečnych výrobkov. Konferencia Centra pre udržateľné podnikové riadenie (ZNU) o udržateľnosti navyše osvetľuje komplexnosť najrozmanitejších výziev udržateľnosti, akými sú klíma, balenie, straty potravín a ľudské práva v rámci dodávateľského reťazca. Inovačný samit Newtrition X. sa zameriava na témy zmeny a poskytuje pohľad na nové poznatky z personalizovanej výživy. Tohtoročný samit Anuga Executive Summit v predvečer Anugy je tiež zameraný na zmenu stravovania.
Transformácia je najviditeľnejšia v trendoch v oblasti potravín a inováciách produktov na Anuga 2021. To ukazuje, že potravinársky a nápojový priemysel čelí výzvam zmeny s novými riešeniami a inovatívnymi výrobkami. Trendy, ako sú alternatívne mäsové proteíny, čisté označenie, bielkoviny na rastlinnej báze alebo potraviny a udržateľne vyrábané alebo balené, sa preto odrazia aj v Anuga taste Innovation Show, trendovom barometri Anuga. Tento rok sa účastníci veľtrhu môžu prvýkrát tešiť na dvojnásobnú inovatívnu silu. Inovačná show Anuga tast Innovation Show sa začína digitálnym pódiom v Anuga @home, ako aj fyzickou špeciálnou show v hale 4.1. Predstavia sa najlepšie inovácie do roku 2021, ktoré vybrala porota zložená z novinárov a výskumníkov trhu - čo je referenčným bodom pre najlepších kupujúcich, ktoré výrobky sa budú na pultoch predajní nachádzať najbližšie.
Anuga však opäť ponúka niekoľko zaujímavostí nielen pre kupujúcich, ale aj pre profesionálov z oblasti stravovania. Veľtržný deň Anuga môže napríklad začať raňajkami v reštaurácii Hack Enjoy a pivnej záhrade alebo v salóniku DEHOGA v hale 7. Okrem toho etapa kulinárskeho konceptu Anuga v hale 7 pozýva na kuchárske show, prednášky a prezentácie produktov. Rovnako ako po minulé roky, aj tu sa koná finále dvoch zavedených profesionálnych súťaží „Kuchár roka“ a „Cukrář roka“. 30. ročník DEHOGA System Gastronomy Forum a Gastro Power Breakfast, ktoré sa tento rok taktiež konajú v hybridnej forme, poskytujú cenné informácie aj pre profesionálov z trhu mimo domova. Tu sú v popredí témy ako zmluvné stravovanie v Európe alebo očakávania v oblasti gastronómie po COVID-19.
Anuga stále prebieha pod špeciálnou záštitou a Koelnmesse sa na implementáciu intenzívne pripravuje komplexným balíkom opatrení, ktoré pod pojmom # B-SAFE4business zaisťujú, aby sa veľtrh konal v súlade s koronou. Súčasné predpisy o ochrane proti koróne v štáte Severné Porýnie-Vestfálsko zaisťujú ďalšiu bezpečnosť plánovania.
Základnou požiadavkou na usporiadanie bezpečného veľtrhu je implementácia princípu 3G, ktorý nazývame CH3CK („kontrola troch“) so zreteľom na našich hostí zahraničného veľtrhu. Všetci hostia veľtrhu a poskytovatelia služieb, všetci novinári, prechádzajú rovnakým procesom a môžu vstúpiť na výstavisko očkovaní, testovaní alebo zdraví. Aby boli procesy čo najhladšie, budú na výstavisku aj testovacie zariadenia. Anuga tak vytvára to najlepšie možné zabezpečenie vo výstavných halách pre každého.
Obrázok: Kolínske výstavisko
Anuga 2021 sa bude konať v Kolíne od 9. do 13. októbra výlučne pre odborných návštevníkov. Od 11. do 13. októbra bude k dispozícii aj digitálny Anuga @home.
Viac informácií: https://www.anuga.de/
