Anuga FoodTec 2024 bol úplným úspechom
Anuga FoodTec 2024 opäť posilnil svoju pozíciu veľtrhu primárnych dodávateľov a centrálnej platformy pre globálny potravinársky a nápojový priemysel. „Zodpovednosť“ bola hlavnou témou veľtrhu a jeho rozsiahleho odborného programu, ktorý poskytol odpovede na otázky z oblasti alternatívnych zdrojov bielkovín, energetického a vodného hospodárstva, digitalizácie a umelej inteligencie. V rámci celého hodnotového reťazca boli predstavené nové technológie a koncepcie trvalo udržateľného využívania prírodných zdrojov. Účasť 1.307 40.000 spoločností a takmer 133 XNUMX odborných návštevníkov zo XNUMX krajín podčiarkuje status Anuga FoodTec ako priekopníka pre riešenia v oblasti potravinárskych technológií orientované na budúcnosť.
„Na tohtoročnom Anuga FoodTec sa ukázalo, že skutočná zodpovednosť ďaleko presahuje každodenné podnikanie; je hnacou silou udržateľného a dlhodobého rastu. V každej diskusii, každej prezentácii a každom novom produkte sme videli, aké dôležité je dnes robiť odvážne rozhodnutia pre našu spoločnú budúcnosť,“ hovorí Oliver Frese, prevádzkový riaditeľ Koelnmesse.
„Sieťovanie vedy a obchodnej praxe, ako aj interdisciplinárne sieťovanie bolo príkladné. To vytvára synergie, ktoré tvoria základ pre komplexné inovácie. A potrebujeme ich viac pre udržateľný potravinový systém budúcnosti, v ktorom je Anuga FoodTec nevyhnutnou súčasťou ako B2B inovačná a sieťová platforma,“ zdôrazňuje Prof. Dr. Katharina Riehn, predsedníčka Centra špecialistov na potraviny DLG a viceprezidentka DLG.
Úvodný prejav Rímskeho klubu
Sandrine Dixson-Declève, spolupredsedníčka Rímskeho klubu, otvorila Anuga FoodTec pôsobivou prednáškou, ktorá zdôraznila naliehavé potreby trvalo udržateľného rozvoja. Jej hlavný prejav bol úzko založený na hlavnej téme „Zodpovednosť“ a nenahraditeľnej dôležitosti výrobných procesov šetrných k životnému prostrediu. Dixson-Declève svojím prejavom dala rozhodujúci impulz smerom k udržateľnej transformácii. Na Anuga FoodTec už vystavovatelia prezentovali, ako by mohla vyzerať praktická realizácia spomínaných ideálov.
Záväzok odvetvia: Viditeľná zmena v myslení
Anuga FoodTec dôrazne demonštroval: kľúčové otázky ako zodpovednosť, tvorba hodnôt, klimatická neutralita a potravinová bezpečnosť výrazne formujú smerovanie potravinárskeho a nápojového priemyslu – ďaleko od krátkodobých trendov. Vystavené stroje ponúkli okrem iného pohľad na inovatívne stratégie na minimalizáciu strát potravín a čistenie odpadových vôd. Predstavili aj procesy ako vysokotlakové spracovanie, ktoré udrží potraviny dlhšie čerstvé bez konzervačných látok. Ďalším zameraním bolo zníženie používania plastov a používanie alternatívnych obalových materiálov. Okrem toho boli prezentované pokroky vo výrobe potravín na rastlinnej báze, ktoré slúžia ako riešenia orientované na budúcnosť pre udržateľnejšie diéty. Prvýkrát bol predstavený systém, ktorý umožňuje vyrábať pestované potraviny v priemyselnom meradle. Prezentácie na mieste pôsobivo ilustrovali, ako spoločnosti čelia výzvam budúcnosti, ktorá je ekonomicky aj ekologicky udržateľná.
To najlepšie a inovácie z Anuga FoodTec 2024
Nová výstavná plocha „Environment & Energy“ bola zameraná na inovatívne zameranie. Táto oblasť bola venovaná pokročilým energetickým riešeniam, ktoré zohrávajú čoraz väčšiu úlohu v potravinárskom priemysle. Dôraz sa kládol na technológie ako solárna tepelná energia, tepelné čerpadlá, bioplyn a biomasa, ktoré nielen prispievajú k prechodu na energiu, ale pomáhajú aj výrazne znižovať emisie CO₂ spoločností a komplexne zvyšovať energetickú efektívnosť. Vrcholom bolo odovzdávanie ocenení International FoodTec Awards. V centre pozornosti bolo 14 inovačných projektov z globálneho potravinárskeho a dodávateľského priemyslu. Podrobné informácie o ocenení International FoodTec Award nájdete na našej stránke samostatná tlačová správa.
Vystavovatelia/vrcholoví tvorcovia rozhodnutí
Špičkovým medzinárodným vystavovateľom sa vyrovnalo rovnako kvalitné publikum veľtrhu. Medzi popredných tvorcov rozhodnutí, ktorí boli zaregistrovaní pre Anuga FoodTec, patria zástupcovia spoločností ako AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili a mnoho ďalších.
Anuga FoodTec 2024 v číslach
Celkovo bolo spočítaných takmer 40.000 133 odborných návštevníkov zo 60 krajín, podiel zo zahraničia bol vyše 2024 percent. Najväčšie skupiny návštevníkov mimo Európy pochádzali z Číny, USA, Kórey, Izraela a Japonska. Anuga FoodTec 1.307 sa zúčastnilo 35 XNUMX vystavovateľov. Vďaka zväčšenej priemernej ploche sa návštevníci mohli tento rok tešiť na ešte väčšiu rozmanitosť exponátov a živých ukážok. Najdlhší exponát bol obzvlášť pôsobivý s dĺžkou XNUMX metrov.
Anuga FoodTec je popredný medzinárodný veľtrh dodávateľov pre potravinársky a nápojový priemysel. Najbližší veľtrh, ktorý organizuje Koelnmesse, sa bude konať v Kolíne od 23. do 26.02.2027. februára XNUMX. Technickým partnerom a koncepčným sponzorom je DLG, Nemecká poľnohospodárska spoločnosť.
Ďalšie informácie nájdete tu www.anugafoodtec.de
