Nemci preferujú Nutri-Score
Väčšina Nemcov je za označovanie potravín semaforom s nutričnou hodnotou Nutri skóre out - to je výsledok reprezentatívneho prieskumu inštitútu Forsa pre viaceré medicínsko-vedecké organizácie a spotrebiteľskú organizáciu foodwatch. 69 percent opýtaných uprednostnilo Nutri-Score pred modelom označovania „Sprievodca výživou“, ktorý zadala spolková ministerka výživy Julia Klöckner. „Sprievodca výživou“ u väčšiny spotrebiteľov prepadol: len 25 percent sa vyslovilo za model – väčšina opýtaných ho hodnotila ako „komplikovaný“ a „mätúci“. Organizácie vyzvali ministra výživy Klöcknera, aby už viac nestrácal čas v boji proti podvýžive a čo najskôr zaviedol Nutri-Score.
"Prieskum ukazuje: Nemeckí spotrebitelia chcú Nutri-Score. Tento nutričný semafor už predtým preukázal svoju účinnosť vo viac ako 35 vedeckých štúdiách," povedala Barbara Bitzer, hovorkyňa vedeckej aliancie DANK a výkonná riaditeľka Nemeckej diabetickej spoločnosti, ktorá Federal Food Ministerka Julia Klöcknerová zavedie Nutri-Score čo najskôr. Označenie, ktoré väčšina ľudí považuje za mätúce, je vedecky neprijateľné.“
Inštitút Forsa ukázal 1.003 XNUMX reprezentatívne vybraným spotrebiteľom online príklady potravín, ktoré boli označené dvomi modelmi nutričnej hodnoty. Následne mali účastníci v priamom porovnaní napríklad zhodnotiť, ktorý model je zrozumiteľnejší a uľahčuje výber zdravých potravín. V prieskume sa za Nutri-Score vyslovili najmä tie skupiny obyvateľstva, ktoré boli podvýživou obzvlášť postihnuté. Tri štvrtiny respondentov s nízkou úrovňou formálneho vzdelania a tí, ktorí trpeli silnou nadváhou, uprednostňovali Nutri-Score. Obe skupiny tiež častejšie hodnotili Nutri-Score ako užitočnejšie pri výbere zdravých produktov. Na druhej strane obzvlášť veľká časť ľudí s výraznou nadváhou vnímala „Sprievodcu výživou“ ako komplikovanejšie označenie.
„Nový systém označovania musí byť zrozumiteľný pre skupiny obyvateľstva, ktoré sú obzvlášť postihnuté podvýživou a obezitou,“ povedal prof. Dr. Berthold Koletzko, predseda Nutričnej komisie Nemeckej spoločnosti pre detskú a dorastovú medicínu. "Ak majú rodičia nízku úroveň vzdelania alebo majú nadváhu, potom je u ich detí výrazne zvýšené riziko nadváhy. Nutri-skóre zjavne dosahuje tieto hodnoty." skupiny obyvateľstva dobre, a preto môže účinne pomôcť chrániť deti pred obezitou.“
Prieskum tiež zaznamenal, aké dôležité sú pre spotrebiteľov určité vlastnosti označenia. Podľa toho musí byť označenie predovšetkým „jednoznačné“ (72 percent to považuje za veľmi dôležité), „ľahko zrozumiteľné“ (70 percent) a „nekomplikované“ (61 percent). Presne tieto charakteristiky videli opýtaní najmä v prípade Nutri-Score. Na druhej strane, podrobné informácie na prednej strane obalu, ako napríklad v „Sprievodcovi výživou“, boli pre ľudí podstatne menej dôležité (35 percent).
„Prieskum jasne ukazuje, že Nutri-Score prináša presne to, čo ľudia očakávajú – rýchlu, zrozumiteľnú orientáciu pri nakupovaní,“ povedal Prof. Dr. Hans Hauner, predseda Nemeckej nadácie pre diabetes a člen poradného zboru Nemeckej obezitologickej spoločnosti.„Politika musí konečne zaviesť toto účinné opatrenie pre zdravšiu výživu.“
Lekárske združenia, lekárske špecializované spoločnosti a spotrebiteľské organizácie už dlho volajú po záväzných opatreniach proti podvýžive a obezite – dôležitou súčasťou je zrozumiteľné nutričné označovanie vo farbách semaforu. Vzhľadom na to, že neexistuje záväzné celoeurópske nariadenie, viaceré krajiny v súčasnosti zaviedli svetelné značenie na dobrovoľnom základe. Nutri-Score, vyvinutý nezávislými francúzskymi vedcami, sa už používa vo Francúzsku a Belgicku, Španielsko ohlásilo jeho zavedenie a o jeho zavedení sa diskutuje aj v Portugalsku, Luxembursku a Švajčiarsku. Model robí celkové hodnotenie nutričného zloženia produktu tak, že kompenzuje nutrične priaznivé a nepriaznivé nutričné zložky a klasifikuje ich na farebnej škále od zelenej po červenú. Pomocou Nutri-Score možno na prvý pohľad porovnať nutričné hodnoty rôznych potravín, ako sú mrazená pizza, raňajkové cereálie alebo ovocný jogurt.
Julia Klöckner predstavila v máji „Sprievodcu výživou“; model v jej mene vyvinul štátny inštitút Maxa Rubnera. Na rozdiel od Nutri-Score nie je tento model "voštinový" klasifikovaný vo farbách semaforu.
Image copyright foodwatch: Takto by vyzerali Gutfriedove morčacie prsia – s Nutri-Score vľavo a nutričným sprievodcom vpravo.
Prieskum si objednala:
Nemecká aliancia pre neprenosné choroby ĎAKUJEME
foodwatch eV
Nemecká diabetologická spoločnosť
Nemecká spoločnosť pre detskú a dorastovú medicínu
Nemecká nadácia pre diabetes
Profesijné združenie pediatrov
diabetesDE - Nemecká pomoc pri cukrovke
Nemecká obezitologická spoločnosť
Nemecká spoločnosť pre nutričnú medicínu
Prečítajte si tiež: v iných krajinách už dávno funguje semafor Nutri-Score
