Vákuová rezačka Craft dopĺňa sériu Hygienic Secure
K+G Wetter dopĺňa sériu Hygienic Secure o remeselnú vákuovú rezačku: Kompaktný VCM 70 žiari hygienickými funkciami, ktoré na zákazníkov robia dojem už roky. Ako Hygienic Secure Cutter má VCM 70 patentovanú odnímateľnú kryciu lištu noža. Dá sa vybrať a znova vložiť jedným jednoduchým krokom na čistenie. To umožňuje dokonalé čistenie tejto hygienicky kritickej oblasti. Špeciálny dizajn tiež umožňuje, aby sa pás pohyboval vertikálne: pre menší oder a brzdný účinok na misu.
Veľké čistiace klapky v kompaktnom stroji robia priestor pod misou krájača optimálne viditeľným a dostupným na čistenie. Vďaka špeciálnej konštrukcii nie je medzi kotlom a misou rezača žiadne tesnenie. Výsledok: žiadne baktérie v skrytých rohoch.
Po technickej stránke podporuje vákuová rezačka každodennú prácu v remeselníckych prevádzkach s dobre premyslenými funkciami: Napríklad rýchlosť noža a misy sa dá ideálne prispôsobiť príslušnému produktu vďaka plynule variabilnému pohonu (STL).
Práca s remeselnou rezačkou je ešte jednoduchšia pri použití správy receptov CutControl: Softvér ukladá recepty na špeciality spoločnosti a krok za krokom vás prevedie výrobným procesom. Vypínacie funkcie ako teplota, čas alebo otáčky misy sú definované pre každý pracovný krok: pre spoľahlivo vysokú kvalitu produktu.
