Kulinárske dedičstvo Bavorska
Epikurejský triumvirát klobása, cibuľový koláč a knedľa (Rutscher) obohacuje bavorské kulinárske dedičstvo od mája tohto roku. 9. mája boli obchodníci na trhu v Coburgu, pekári klobás a šoumeni oficiálne prijatí do Bavorského združenia kulinárskeho dedičstva (KEB). Generálny riaditeľ KEB Dr. Wolfgang Filter (2. zľava) predstavil primátorovi Norbertovi Tessmerovi (vľavo) a primátorovi Dr. Birgit Weber 2. od re) osvedčenie o pristúpení k čestnému predstavenstvu obchodníkov s coburgským trhom Joachim Grosch (uprostred). Šéf mäsiarstva Ralf Luther (vpravo) sa tiež potešil starostovi Tessmerovi, že najmä klobása z Coburgu je dnes po útrapách posledných rokov nepochybne uznávaná ako tradičná regionálna špecialita. Zaradením do kulinárskeho dedičstva sa Dr. Filtrujte príťažlivosť, aby ste neochvejne podporovali a zachovávali tradičné výrobné metódy.
Zdroj: Zväz mäsiarov Bavorsko