Národný tím získava posily
Frankfurt nad Mohanom, 25. marca 2019. V dvojdňovom výberovom konaní, ktoré sa uskutočnilo v Centre pre výživu a zdravie v Koblenzi, malo dvanásť vybraných mladých odborníkov z mäsiarskeho remesla ukázať, či majú na to byť tím členom. Kľúčovými faktormi úspechu v druhej výberovej súťaži do reprezentácie mäsiarskeho remesla boli okrem výborných technických schopností aj nápaditosť, organizačný talent a tímový duch.
Jadrom výberového procesu bola viacdielna takzvaná „disciplína prekvapení“, v ktorej mohli účastníci – predtým rozdelení do trojčlenných tímov – voľne pracovať s dovtedy neznámymi východiskovými materiálmi. Špeciálna výzva spočívala aj v tom, že štyri tímy mali k dispozícii iba jeden spoločný a pevne dimenzovaný nákupný košík. Cieľom poroty v tejto disciplíne bolo nielen preveriť technickú zdatnosť a improvizačný talent, ale aj posúdiť tímového ducha a schopnosť pracovať v tíme účastníkov.
Za dobrú výzvu považovali fakt, že boli hneď od začiatku hodení „do úzadia.“ V konečnom hodnotení výberového konania zo strany účastníkov získala „disciplína s prekvapením“ nadpriemerné hodnotenie. Možno to bolo spôsobené aj tým, že v druhej časti úlohy mali tímy navrhnúť reklamu na produkty vyrobené v prvej časti, ktorú potom museli prezentovať zostavenému tímu.
Šesť uchádzačiek a šesť uchádzačov okrem toho muselo pripraviť 32 kusov chuťoviek alebo grilovacieho taniera v závislosti od toho, či boli vyučení v predaji alebo za mäsiara. S cieľom spochybniť bystrosť a odolnosť voči stresu účastníkov vo veku 19 až 27 rokov, boli opakovane oslovovaní porotcom v úlohe „reportéra“ a konfrontovaní so zámerne kritickými otázkami.
Začiatkom a koncom výberového procesu boli podrobné kolá rozhovorov s celou skupinou, od prezentácie vlastného aplikačného videa až po otvorené kolo spätnej väzby, v ktorom mohli účastníci opísať svoje dojmy zo súťaže. Výsledkom súťaže sú odporúčania poroty, zloženej z čašníkov-učňov zo štátnych cechových spolkov, výkonnému výboru Nemeckého zväzu mäsiarov, ktorého členovia následne rozhodujú o prijatí do národného tímu mäsiarov.
Viac informácií o národnom tíme mäsiarstva:
https://www.nationalmannschaft-fleischerhandwerk.de/
