Výskum a vývoj ako exportný hit

Po tom, čo Nemecký inštitút pre potravinársku technológiu eV (DIL) z Quakenbrücku už úspešne dokončil niekoľko vývojových projektov pre rastúci trh v Rusku, ďalší krok je na spadnutie: medzinárodná sieť výskumného ústavu nadviazala kontakt s GC „EURODON“, trhom lídrom v Rusku, pokiaľ ide o morčacie mäso, sa vyvinula do dlhodobej spolupráce. Zaoberá sa technologickými otázkami pri spracovaní mäsových výrobkov.

Spolupráca medzi oboma organizáciami zahŕňa okrem iného vybudovanie systému manažérstva kvality pre celú oblasť produkcie a spracovania moriek v EURODONE s cieľom zaručiť bezpečnosť produktov a optimalizovať interné procesy. Okrem toho DIL podporuje ruskú spoločnosť pri implementácii a používaní vysokotlakovej technológie. V tejto súvislosti je cieľom spoločne vyvinúť nový produktový rad ako aj funkčné obaly pre použitie vysokotlakového procesu. Tieto opatrenia sú sprevádzané aj ďalším vzdelávaním zamestnancov prostredníctvom DIL.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 5025 krát

Potenciál technologického výskumu a význam bezpečnosti potravín pre nemecký potravinársky priemysel

Na otvorenie laboratórnej prístavby v piatok 09. júla 2010 v Nemeckom inštitúte pre technológiu potravín v Quakenbrücku si minister a ostatní pozvaní hostia priniesli so sebou najlepšie letné počasie. Okrem dlho očakávaného ukončenia tejto prvej stavebnej fázy na DIL sa návšteva zaoberala aj budúcim vývojom v potravinárskom priemysle.

Obr Zľava: Dr. Volker Heinz (vedúci DIL), Norbert Lameyer (DIL), ministerka Astrid Grotelüschen, Dr. Helmut Steinkamp (vedúci oddelenia bezpečnosti potravín DIL), Reinhold Coenen (MdL)

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 4161 krát

Ďalší míľnik pre umiestnenie potravín

Potravinová lokalita Kulmbach sa neustále rozrastá: Zriadením medzinárodného kompetenčného centra pre kvalitu mäsa v Inštitúte Maxa Rubnera získava Kulmbach ďalšie výskumné zariadenie, ktoré je v Nemecku jedinečné. Toto je výsledok stretnutia medzi Ilse Aigner, spolkovou ministerkou pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa, spolkovým ministrom obrany Dr. Karl-Theodor zu Guttenberg a starosta Kulmbachu Henry Schramm. Pre Kulmbach to znamená ďalšie pracovné miesta a investície v miliónoch v najbližších rokoch.

Zľava doprava: spolkový minister Dr. Karl-Theodor zu Guttenberg, primátor Henry Schramm, spolková ministerka Ilse Aigner

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 3781 krát

2. informačný deň „Technológia mäsa“ sa uskutoční v piatok 34. apríla 23 na Univerzite aplikovaných vied Beuth v Berlíne spolu s 2010. konferenciou „Nano-, micelárna technológia, mikroemulzie“.

Odborné prednášky a firemné prezentácie prinášajú informácie o témach monitoringu potravín, zoonóz, imitácií potravín, konštrukčného dizajnu, akceptácie nanotechnológií, mikroenkapsulácie v mäsovom priemysle, merania nanočastíc, bio-kompozitných filmov, udržateľnosti a FreshSCAN. Podujatie je pod vedením Prof. Herberta Webera a je podporované spoločnosťou TechnologieTransfer / ExcellenceTandem.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 3722 krát

Renomovaná cena za výskum sa udeľuje za prácu na pulzujúcich elektrických poliach

Dňa 20. novembra prof. Dr. Stefan Töpfl získal Hahn Research Prize v Lübecku. Ocenenie získava za vynikajúce výsledky v doktorandskej práci, ktorá sa zaoberá inovatívnou technológiou pulzujúcich elektrických polí.

Oslavovalo sa odovzdávanie 11. medzinárodnej Ceny Georga Carla Hahna za výskum 2009 v GC HAHN & Co. Stabilisierungstechnik GmbH, výrobcovi potravinárskych systémov pre potravinársky priemysel. Toto ocenenie podporuje mladých vedcov a technológov, ktorí pracujú v oblasti potravinárstva, technológie, biotechnológie alebo výživy. Prvýkrát udelený v roku 1988, oceňuje vynikajúce vedecké úspechy, ktoré súvisia aj s priemyselnou aplikáciou. Hahn Research Prize sa udeľuje každé dva roky a je dotovaná sumou 7.500 XNUMX eur.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 3182 krát

DIL medzi financovanými

"Mnohí spotrebitelia sú vzhľadom na svoje životné podmienky odkázaných na potraviny, ktoré majú dlhšiu trvanlivosť. Zároveň kladú vysoké nároky na kvalitu tovaru, 1,7 miliónov eur na podporu vysokotlakovej technológie pri výrobe potravín dnes v r. Berlín.

DR. Rech, Prof. Knorr, TU Berlín, pani Lissová, Dr. Heinz, DIL, minister Aigner, prof. Köhler, DFA, prof. Klein, TiHo, Dr. Butz, MRI (zľava doprava),

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2768 krát

Výskum výživy sprevádza 10 špičkových vedcov

Ustanovujúce zasadnutie Vedeckého poradného zboru sa konalo v hlavnom sídle Inštitútu Maxa Rubnera v Karlsruhe dňa 24.11.2009. novembra XNUMX. Do poradného zboru sa nám podarilo získať desať renomovaných vedcov z Nemecka a zahraničia, ktorí pokrývajú mnohé oblasti výskumu výživy a potravín v ústave.

Úlohou Vedeckého poradného zboru je podľa stanov podporovať Inštitút Maxa Rubnera v ďalšom rozvoji výskumného programu a pomocou ukazovateľov kontrolovať výkonnosť ústavu vo výskume, poradenstve a službách. Okrem toho poradný zbor podporuje spoluprácu s inými výskumnými inštitúciami. Členov poradného zboru vymenúva Spolkové ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa (BMELV) na obdobie štyroch rokov. V rámci celodenného podujatia, na ktorom šéfovia ôsmich ústavov Inštitútu Maxa Rubnera v krátkosti predstavili obsah svojho výskumu, sa stal predsedom Vedeckého poradného zboru prof. Stephan Bischoff z Univerzity v Hohenheime a predsedom Vedeckého poradného zboru prof. Frans Kok z r. Univerzita vo Wageningene sa stala jeho zástupcom.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2711 krát

20. mája 2009 podpísali Univerzita aplikovaných vied v Osnabrücku a Nemecký inštitút pre potravinársku technológiu (DIL) svoju zmluvu o spolupráci v rámci položenia základného kameňa prístavby budovy DIL. Ide o oficiálny štartovací signál pre dlhodobú spoluprácu medzi oboma inštitúciami v oblasti výučby a výskumu.

Pri podpise zmluvy o spolupráci: Dr. Volker Heinz, riaditeľ DIL (vľavo) a Prof. Dr. Erhard Mielenhausen, predseda FH OS (vpravo)

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2796 krát

Sympózium pojednáva o potravinách na zníženie cholesterolu a krvného tlaku – výskumné projekty ukazujú sľubné výsledky

Potraviny budúcnosti by mali mať nielen dobrý pôžitok a nutričnú hodnotu, ale mali by mať aj pozitívny vplyv na zdravie spotrebiteľa. To je to, čo odborníci na výživu a zdravotníci požadujú v súvislosti s čoraz väčšou nadváhou az toho vyplývajúcimi ochoreniami súvisiacimi so stravovaním (napr. cukrovkou).

S cieľom vyvinúť odpovede alebo špecifické produkty spolupracujú vedci a odborníci z Dolného Saska v sieti FAEN (Výskumná asociácia pre poľnohospodárske a nutričné ​​vedy Dolné Sasko). Sieť koordinuje Nemecký inštitút pre technológiu potravín (DIL) v Quakenbrücku.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2955 krát

Investícia 15 miliónov eur do Artlandu

20. mája 2009 prišlo na prof. von Klitzing Strasse množstvo návštevníkov zo zahraničia aj z vnútrozemia, aby boli svedkami položenia základného kameňa rozšírenia Nemeckého inštitútu pre technológiu potravín (DIL) v Quakenbrücku. Táto budova sa stala nevyhnutnou, aby bolo možné realizovať budúcu stratégiu inštitútu na rok 2015.

Položenie základného kameňa prístavby DIL 20.05.2009. mája XNUMX zľava: A. Focke, prof. F. Meuser, A. Küpker, prof. E. Reimerdes, Dr. V. Heinz, G. Schirmbeck, štátny tajomník F.-O. Ripke, R. Coenen, Dr. R. Kassing, R. Scholz

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 3016 krát

DIL koordinuje európsky projekt „HighTech Europe“ – 1,4 milióna eur pre severozápad

Kurz pre Európu bol stanovený v Hannoveri v r. januára 2009. Predseda vlády Dolného Saska Christian Wulff dal osobne súhlas na vytvorenie rozsiahlej medzinárodnej výskumnej siete, ktorá nastaví štandardy pre Európu v priebehu nasledujúcich piatich rokov. „HighTech Europe“ – ako je oficiálny názov siete excelentnosti (EU Network of Excellence) – sa práve spúšťa s cieľom harmonizovať kompetencie existujúceho potravinového výskumu v Európe a tak udržateľne posilniť poľnohospodárstvo a priemysel pre globálnu konkurenciu.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2728 krát