Aktuálne trendy trhu ZMP
Dobytok a mäso
Dopyt po hovädzom mäse sa na veľkoobchodných trhoch s mäsom mierne zvýšil. Predovšetkým predné štvrtiny mladých býkov a kusy z nich sa môžu uvádzať na trh plynulejšie. V akciách sa často propagoval aj lacnejší spotrebný tovar. Nákupné ceny hovädzieho mäsa zostali nezmenené, v niektorých prípadoch však aj mierne vzrástli. Na úrovni bitúnkov sa horná hranica cien mladých býkov pravdepodobne dosiahla vo vykazovanom týždni. Regionálne bitúnkové podniky dokonca ohlásili zníženie cien na druhú polovicu týždňa. Výrobné ceny jatočných kráv zostali takmer nezmenené; Cenové špičky sa len mierne znížili v ojedinelých prípadoch. Zväzové prostriedky na mladé býky v triede R3 a kravy v triede O3 boli rovnako ako minulý týždeň 2,51 eura a 1,58 eura za kilogram porážkovej hmotnosti. Zásielkový predaj hovädzieho mäsa do susedných krajín mal za následok aj nezmenené ceny. Obchod s tretími krajinami, najmä s Ruskom, niekedy prebiehal hladšie ako predtým. – Oživenie dopytu po hovädzom mäse sa neočakáva v nadchádzajúcom týždni od fašiangového pondelka. Výplatné ceny pre veľké hospodárske zvieratá sa preto prinajlepšom udržia. – Vzhľadom na ročné obdobie boli veľkoobchodníci a krájači spokojní s dopytom po teľacom mäse. Ceny teľacieho mäsa zostali väčšinou nezmenené, len v niekoľkých prípadoch boli mierne slabšie. Za jatočné teľatá účtované paušálne dostali poskytovatelia pri vyrovnaných podmienkach na trhu nezmenený federálny priemer 4,34 eura za kilogram jatočnej hmotnosti. – Ceny na komerčnom trhu s teľatami sa vyvíjali veľmi nekonzistentne.
Na veľkoobchodných trhoch bola kampaň zameraná na bravčové mäso. V súlade s predchádzajúcimi zvýšenými cenami výrobcov sa zvýšili nákupné ceny za polovice. Pri uvádzaní kusov na trh boli tiež prirážky vo výške päť až desať centov v závislosti od položky. Na trhu so živým dobytkom mali výplatné ceny v prvej polovici týždňa tendenciu byť mierne slabé. Okrem mierneho nárastu ponuky k tomu prispeli aj straty na marži pri predaji mäsa. V priebehu týždňa sa však dostupné zásoby plynulo predali na bitúnky a ceny sa držali na svojom mieste. Federálny priemer ošípaných v obchodnej triede E klesol o jeden cent na 1,28 eura za kilogram jatočnej hmotnosti. – Počas fašiangového týždňa sa neočakávajú žiadne revitalizačné impulzy v sektore bravčového mäsa. Výplatné ceny za jatočné ošípané by preto mohli mať tendenciu byť nízke v závislosti od situácie ponuky. – Trh s prasiatkami bol naďalej určovaný úzkou ponukou a stabilným až rýchlym dopytom. Ceny prasiatok preto väčšinou zostali stabilné, aj keď v niektorých prípadoch mali tendenciu o niečo pevnejšie.
Vajcia a hydina
Trh s vajíčkami sa v súčasnosti vyznačuje slabými tendenciami. Celkovo je dopyt stabilný, ale nevýrazný. Zlepšenie v predaji nie je v dohľade. Odvetvie vaječných výrobkov je stále dobre zásobené. Keď bola dostatočná ponuka, ceny klesali. – Dopyt na trhu s hydinovým mäsom je počas sezóny zvyčajne tichý. V ponuke je široká škála možností s niektorými prevismi. Ceny hydiny sú pod tlakom.
Mlieko a mliečne výrobky
Dodávky mlieka do mliekarní stagnujú a momentálne sú mierne pod úrovňou predchádzajúceho roka. Situácia na nemeckom trhu s maslom je opäť o niečo vyrovnanejšia. V polovici februára sa intervenčným agentúram predalo takmer 1.600 XNUMX ton. Dá sa však predpokladať, že predaje v intervencii sa opäť zastavia. Na jednej strane klesá produkcia masla v dôsledku nižších dodávok mlieka a na druhej strane sa v poslednom čase zvyšuje záujem o zmluvy o súkromnom skladovaní. Na tento účel sa vyrába viac tovaru. K zmierneniu tlaku na trhu prispieva aj vývoz do tretích krajín. Trh so syrom je naďalej pomerne vyvážený. Domáci dopyt po štandardných krájaných syroch beží na normálnej úrovni. Ponuka je dostatočná na splnenie všetkých požiadaviek na doručenie. Okrem toho dopyt po vývoze z tretích krajín prispieva k zmierneniu tlaku na trhu. Záujem o sušené plnotučné mlieko sa s poklesom cien mierne zvýšil. Dopyt po potravinárskom sušenom odstredenom mlieku je stály a je možné dosiahnuť stabilné ceny. Na rozdiel od toho sa ceny produktov krmív v Európe vyvíjajú nekonzistentne; V tejto krajine zostali nezmenené s tichým dopytom.
Obilie a krmivo pre zvieratá
Obchod s chlebom a kŕmnym obilím teraz citeľne upadá aj na tradičných dotačných miestach. Dôvodom je prudký pokles dopytu po všetkých oblastiach použitia. Stále väčší vplyv na trh majú aj špekulácie s úrodou. Vyššie pestovanie ozimného obilia podporuje vyhliadky na výrazne vyššiu úrodu ako v predchádzajúcom roku. V dôsledku toho ceny obilia za dodávky pred zberom v roku 2004 v celej EÚ klesajú.
Nákupný záujem o chlebovú pšenicu na nemeckom trhu je ťažko merateľný; mlyny sú dobre zásobené. Boli tam cenové slabiny. O niečo zlacnela aj pšenica zo skladov BLE. Dopyt po kvalitnej pšenici v radoch A a E sa vyvíjal o niečo stabilnejšie. Očakáva sa zvýšenie tendra na predaj chlebovej raže z intervenčných zásob o ďalších 500.000 XNUMX ton. Doteraz bol však záujem o takýto tovar obmedzený kvôli cene.
V krmivárskom sektore pomalšie klesá aj kŕmny jačmeň, ktorý bol predtým veľmi žiadaný. V niektorých prípadoch sa ceny znižujú, aby sa mobilizoval záujem o nákup. Z dôvodu slabého celkového dopytu sa kŕmna pšenica a tritikale už nemôžu predávať za predchádzajúce ceny. Zatiaľ čo kukurica na zrno má tendenciu byť o niečo slabšia v južných nemeckých lodných regiónoch, ceny sú opäť vyššie v dotovaných oblastiach severozápadného Nemecka.
Biznis sladovníckeho jačmeňa nepresahuje jednotlivé šarže dobrej kvality z domácej a EU produkcie. – Predaj repkového semena zostáva slabý; ceny sa dostávajú pod tlak kvôli slabému doláru. – Výrobcovia požadujú na kŕmne zmesi opäť viac ako v predchádzajúcom mesiaci; Očakáva sa, že ceny budú naďalej stabilné a v niektorých prípadoch dokonca pevné. Naproti tomu ceny energetických zdrojov sú málokedy stabilné a často klesajú. V sektore bielkovín sa dopyt po sójovej múčke zvyšuje aj napriek rastúcim cenám. Repkový šrot je opäť ponúkaný za nižšiu cenu.
zemiaky
Rozsah priemernej kvality zostáva na trhu so zemiakmi bohatý. Špičkové kvality sú na druhej strane čoraz vzácnejšie. Cenový rozdiel sa teda otvára o niečo viac. Sortiment skorých zemiakov, ktoré sú k dispozícii na konzumáciu, zatiaľ nemá veľký trhový význam; Maloobchodný sektor však už avizoval skorší prechod v niektorých oblastiach.
Zdroj: Bonn [zmp]
