Výrazné zvýšenie cien mladých býkov

Trh s jatočným dobytkom vo februári

V priemere vo februári mali miestne bitúnky k dispozícii len sotva dostatočnú zásobu jatočného hovädzieho dobytka. Najmä u mladých býkov jatočné spoločnosti v prvej polovici mesiaca výrazne zvýšili výplatné ceny, aby získali požadované počty; Od polovice mesiaca však už takmer neboli ochotní udeliť ďalšie zvýšenie cien. Domáci dopyt po hovädzom mäse nevykazoval žiadny impulz, čo znamená, že vyššie nákupné ceny nebolo možné preniesť na nadväzujúce obchodné úrovne. Farmári zarobili viac peňazí v mesačnom priemere aj za jatočné kravy, no nárasty neboli také výrazné ako u mladých býkov.

Za mladých býkov v mäsovej obchodnej triede R3 dostávali producenti vo februári v priemere 2,50 eura za kilogram jatočnej hmotnosti; To bolo o jedenásť centov viac ako v januári, no stále o 25 centov menej ako pred dvanástimi mesiacmi. U jalovíc triedy R3 priemerná cena stúpla o dva centy na 2,28 eura za kilogram a minuloročnú úroveň zaostala o tri centy. Oproti januáru vzrástli tržby aj za jatočné kravy v kategórii O3 o šesť centov na 1,58 eura za kilogram; To znamenalo, že farmári dostali o 16 centov menej ako vo februári 2003.

Zásielkové bitúnky a závody na výrobu mäsových výrobkov v Nemecku, ktoré sú povinné podávať správy, fakturovali v mesiaci, za ktorý sa podáva správa, v priemere okolo 49.600 XNUMX jatočných kusov hovädzieho dobytka týždenne podľa obchodných tried. To bolo o dobrých osem percent menej ako v januári, no takmer o jedenásť percent viac ako v rovnakom mesiaci minulého roka.

Zdroj: Bonn [zmp]