Trh s jatočnými ošípanými v máji

Obrat trendu v polovici mesiaca

Zásoba jatočných ošípaných bola v máji väčšinou menšia ako zvyčajne v tomto období. Spočiatku sa však predaj bravčového mäsa vyznačoval únavným obchodom a marketing bol často možný len prostredníctvom výrazných cenových ústupkov. Dopyt po mäse dostal impulz až v druhej polovici mesiaca. Predovšetkým grilované a vyprážané veci sa rýchlo predávajú. Bitúnky boli preto ochotné investovať podstatne viac peňazí za zvieratá pripravené na porážku.

V priemere za mesiac klesla cena jatočných ošípaných v triede E obchodovania s mäsom o tri centy na 1,30 eura za kilogram jatočnej hmotnosti; to bolo o desať centov viac ako pred rokom. V priemere za všetky obchodné triedy E až P dostávali výkrmníci aj 1,25 eura za kilogram, o tri centy menej ako v apríli a o desať centov viac ako pred dvanástimi mesiacmi.

S približne 714.000 2003 ošípanými predstavovali spoločnosti, ktoré museli hlásiť, v priemere o takmer dve percentá viac zvierat týždenne ako v apríli a tiež takmer o dve percentá viac ako v máji XNUMX.

Zdroj: Bonn [zmp]