Z východnej Európy zatiaľ málo prasiatok
Veľké štrukturálne rozdiely
Na tohtoročnej celonemeckej konferencii o prasiatkach ZMP v Bonne sa pozornosť sústredila na východoeurópsky trh s prasiatkami.Nízka produktivita v Poľsku
S približne 1,86 miliónmi prasníc je Poľsko zďaleka najväčším producentom prasiatok v nových členských štátoch EÚ. Poľsko má však najnižšiu úžitkovosť v porovnaní s Českou republikou (14,4) a Maďarskom (18,1), len s 18,3 odstavenými prasiatkami na prasnicu a rok. Poľská produkcia zaostáva v priemere za ostatnými dvoma krajinami aj v iných parametroch, ako sú straty ciciakov, denné prírastky vo výkrme a konverzia krmiva. V Poľsku sú však aj veľmi silné spoločnosti. Špičkové farmy majú 300 alebo viac miest na prasnicu a odstavujú okolo 24 prasiatok na prasnicu a rok.
S prasiatkami v Poľsku sa často obchoduje prostredníctvom miestnych trhov s dobytkom. Predajná hmotnosť sa pohybuje okolo 20 kilogramov na prasiatko. V porovnaní s rokom 2003 výrazne vzrástli ceny prasiatok a ošípaných. Po vstupe do EÚ stálo 20 kg prasiatko v priemere okolo 22 eur, čo bolo približne o desať eur viac ako minulý rok. Existujú však výrazné regionálne cenové výkyvy. V Poľsku prevláda drobný chov prasníc.
V roku 2003 bolo hlásených celkovo 17 prípadov Aujeszkého choroby (AK). To znamená, že vývoz ošípaných alebo prasiatok do susedných krajín EÚ je sotva možný. Iba uznaný rehabilitačný program, podobne ako v iných krajinách EÚ, mohol povoliť vývoz prasiatok. Zatiaľ však na to stále chýbajú finančné zdroje a malé poľnohospodárske štruktúry tiež sťažujú trvalo udržateľný boj proti tejto chorobe.
Česká republika: Údaje o výkonnosti na úrovni EÚ
Populácia českej prasnice v posledných rokoch neustále klesala - od roku 1990 do roku 2004 o takmer 15 percent na 265.800 81 prasníc. Na jednu stajňu a farmu sa v Českej republike chová v priemere 24 prasníc. Existuje však jasný rozdiel medzi jednotlivými vlastníkmi a korporáciami. V priemere jednotlivé spoločnosti chovajú 126 prasníc a korporácie okolo 1990 prasníc. Od roku 76.000 bolo medzi korporáciami zmodernizovaných alebo dokonca novovybudovaných okolo XNUMX XNUMX miest.
Prasiatka sa väčšinou vyrábajú v uzavretých systémoch a predávajú sa len previsy. Hlavnými odberateľmi boli doteraz Chorvátsko, Maďarsko a Nemecko, najmä Bavorsko. Obchod je zvyčajne zabezpečený prostredníctvom zmlúv o pevných dodávkach. Veľkosť skupín je spravidla 20 až 30 prasiatok s predajnou hmotnosťou 22 až 23 kilogramov na zviera. Priemerná cena v roku 2003 za 25-kilogramové prasiatko bola podľa účastníkov trhu okolo 41,40 eura. V apríli 2004 ste platili v priemere necelých 41 eur. V Českej republike nie sú známe prípady AK. Z tohto dôvodu neexistujú žiadne problémy s doručením do zvyšku EÚ.
Takmer pol milióna prasníc v Maďarsku
Podľa Eurostatu sa v roku 2003 v Maďarsku chovalo okolo 491.000 15 chovných prasníc. Ale ani tu sa znižovanie zásob nedá zastaviť. Tak ako v Nemecku sa obchoduje s dojčiacimi prasiatkami a prasiatkami. Hmotnostná klasifikácia ciciakov však dosahuje až 15 kg; Prasiatka sa obchodujú s hmotnosťou 25 až 26 kg. Na rozdiel od Poľska sa prasiatka predávajú priamo od chovateľa prasníc výkrmníkovi. Podľa dostupných informácií sa ceny za ciciaky pohybujú od 31 do 23 eur a za prasiatka v závislosti od hmotnosti od 37 do XNUMX eur za zviera. Rodinné farmy zohrávajú v produkcii prasiatok vedľajšiu úlohu, za chov prasníc sú primárne zodpovedné podniky v právnej forme.
Prepuknutie AK bolo hlásené v roku 2002; V roku 2003 zjavne neboli žiadne nové prípady.
Ceny prasiatok na Slovensku prudko klesajú
Na Slovensku sa s prasiatkami obchoduje najmä od producenta po výkrmňu. V roku 2003 bolo zabitých okolo 1,6 milióna ošípaných, ale len so 150.000 19 prasiatkami sa obchodovalo na otvorených trhoch. Obchodné váhy sa pohybujú okolo 2002 kilogramov, s výkyvmi medzi južnými a severnými časťami krajiny. Cenový vývoj za prasiatka v posledných rokoch výrazne klesol. Kým v roku 1,65 dostávali výrobcovia ekvivalent 2004 eura za kilogram živej hmotnosti, v roku 1,15 to bolo len XNUMX eura za kilogram. Výsledkom je, že malé podniky sa vzdávajú výroby a rastú veľké farmy s pripojeným výkrmom. V minulom roku bolo na Slovensku hlásených sedem prípadov AK.
Zdroj: Bonn [zmp]
