Výročná správa Štátneho úradu pre zdravie a bezpečnosť potravín (LGL)
Schnappauf: Bavorské potraviny sú mimoriadne bezpečné – LGL rozširuje svoju kľúčovú úlohu v prevencii rizík
Bavorské potraviny sú mimoriadne bezpečné. Minister zdravia a ochrany spotrebiteľa Werner Schnappauf to zhodnotil pri predkladaní výročnej správy Štátneho úradu pre zdravie a bezpečnosť potravín za rok 2003 Výboru pre životné prostredie bavorského krajinského parlamentu. "Len 0,46 percenta zo 79.000 13,6 skúmaných potravín a spotrebného tovaru bolo klasifikovaných ako zdraviu škodlivých. Patria sem aj prípady bakteriálneho kazenia. Nízka miera je významným dôkazom dobre fungujúcej kontroly potravín. Výrobcovia si vo veľkej miere plnia svoju zodpovednosť a využívajú bezpečnosť potravín ako kritérium kvality vážne,“ povedal Schnappauf. V označovaní však existujú jasné nedostatky. Porušenie označovania je hlavným dôvodom celkovej miery sťažností XNUMX percenta.Schnappauf odporúča spotrebiteľom, aby venovali pozornosť lokálnym produktom a regionálnym výrobcom. "Domáce ovocie a zelenina sú podstatne menej kontaminované rezíduami pesticídov ako produkty z iných nemeckých krajín alebo najmä dovoz zo zahraničia. Nákup regionálnych produktov je nielen zdravší, ale vzhľadom na krátke prepravné trasy prospieva aj životnému prostrediu," dodal minister. Bez rezíduí bolo 64 percent vzoriek bavorského ovocia a 73 percent vzoriek bavorskej zeleniny. Na porovnanie, len 29 percent ovocia a 43 percent zeleniny zo zahraničného tovaru bolo bez zvyškov. Stolové hrozno a jahody, ako aj paprika, sú obzvlášť často kontaminované.
Štátny úrad je podľa Schnappaufa na dobrej ceste ďalej rozširovať svoju kľúčovú úlohu v prevencii rizík v oblasti zdravia a ochrany spotrebiteľa. "Vďaka prístupu k enormnému súboru údajov z laboratórnych testov a dôslednému prepojeniu rôznych vedeckých oddelení, ktoré sa dnes praktizuje, dokáže LGL identifikovať riziká už v ranom štádiu a komplexne ich posúdiť ešte lepšie ako doteraz. Na tomto základe je prevencia, resp. obranné stratégie sa dajú vypracovať včas,“ zdôraznil minister, „v oblasti ochrany spotrebiteľa a zdravia sa naďalej spoliehame na včasnú identifikáciu rizík, transparentnosť a informovanosť“. Ako príklad v roku 2003 Schnappauf uviedol ochranné opatrenia proti SARS s rýchlym rozvojom diagnostiky, s presným hodnotením rizika a informačným telefónom pre obyvateľstvo, ako aj detekciu salmonely v bylinkových čajoch, stanovenie rizika infekcie u hovädzieho dobytka. stáda na BVD/MD (vírusová hnačka hovädzieho dobytka/ochorenie slizníc), monitorovanie zdravotného stavu na základe vstupných prehliadok 120.000 XNUMX školákov.
Výročná správa LGL predstavuje na 220 stranách jej úlohy a výsledky práce v oblasti zdravia a ochrany spotrebiteľa. Správa je od dnešného dňa k dispozícii na:
www.lgl.bayern.de/de/left/publikationen/jahrbericht_neu.htm
Úspešná akreditácia laboratórií v Erlangene, Oberschleißheime a Würzburgu v roku 2003 svedčí o vysokej úrovni analytickej kvality v LGL. Tieto možnosti analýzy sa ďalej rozširujú, aby poskytovali väčšiu ochranu spotrebiteľov, ako napríklad „geografické snímanie odtlačkov prstov“ pomocou stabilnej diagnostiky izotopov. Po zlúčení rôznych odborných úradov a laboratórnych zariadení na troch miestach dnes LGL zamestnáva približne 840 ľudí, najmä potravinárskych chemikov, lekárov, veterinárov, farmaceutov, ekotrofológov, právnikov, technických asistentov a administratívnych odborníkov.
Zdroj: Mníchov [stmugv]
