Stretnutie juniorov VDF v Mníchove

Juniori VDF sa stretli 9./10. júla v Mníchove. Na programe prvého dňa bola návšteva „McDonald's Food Town“ v Günzburgu. Po úvode do sveta McDonald's v tamojšej pobočke WLS - ktorá pre McDonald's v Nemecku zabezpečuje všetku logistiku - nasledovala návšteva pekárne Kamps, ktorá vo svojej továrni v Günzburgu výhradne vyrába burgerové žemle pre McDonald's. Potom sme išli do Esca Food Solutions. Tu bol poskytnutý podrobný a pôsobivý pohľad na výrobu placiek z mletého mäsa. Táto spoločnosť vyrába karbonátky výhradne pre McDonald's od roku 1971 – dodnes na základe ústnej dohody spečatenej podaním ruky. Radi by sme ešte raz poďakovali tamojším zamestnancom za priateľské privítanie v McDonald's Food Town!

Na druhý deň bola prvá na programe návšteva Viktualienmarktu vrátane prehliadky skladovacích priestorov umiestnených pod tržnicou. Prehľad o produkcii mäsa a štruktúre mäsového priemyslu v Číne a Južnej Afrike potom odzneli v dvoch zaujímavých a poučných prednáškach. Na internom stretnutí boli zvolení noví rečníci pre juniorský kruh: Eva Moser (ZEMO, Weilerbach), Wolfgang Härtl (Contifleisch, Erlangen) a Rainer Hartmann (Fleischzentrale Südwest, Crailsheim).

Ďalšie stretnutie juniorského krúžku je naplánované na začiatok roka 2005 v Münsteri (návrhy tém: TBA/likvidácia odpadu, samoobslužná výroba mäsa, reforma poľnohospodárstva). V máji 2005 bude exkurzia do Číny, ktorá bola odložená z dôvodu „SARS“, nakoniec preložená. Pri príležitosti "InterMeat" v Düsseldorfe sa deň pred začiatkom veľtrhu (sobota 25.09.04. septembra XNUMX) uskutoční "juniorská večera".

V juniorskom kruhu sa stretávajú perspektívni majitelia firiem a mladší vedúci zamestnanci členských spoločností. Máte tu možnosť nadviazať kontakty, vymieňať si názory a skúsenosti a ďalej sa vzdelávať či rozširovať si obzory prostredníctvom prednáškových podujatí a exkurzií z oblasti mäsového priemyslu a príbuzných odvetví. Účasť na podujatiach je otvorená pre všetkých zainteresovaných juniorov združenia. Záujemcovia o juniorov žiadajú VDF o zaslanie správy do kancelárie asociácie (Táto adresa je chránená pred robotmi nevyžiadanej pošty Ak chcete zobraziť JavaScript musí byť zapnutý!), aby ste dostávali aktuálne informácie prostredníctvom juniorského e-mailového distribučného zoznamu.

Zdroj: Mníchov [vdf]