Čistiaci prostriedok kombinovaný s farbivom

Nové sčervenacie činidlo Frischrot Color OG od WIBERG zaisťuje intenzívnejšiu a trvácnejšiu farbu v reze klobásy vďaka prírodnému farbivu košenila. Pretože pri obarených a dlho obarených klobásach môže pri sčervenaní dochádzať k farebným výkyvom v dôsledku rozdielnej kvality mäsa. Tomuto sa zabráni použitím Frischrot Color OG. Dosiahne sa prirodzená, homogénna farba.

Tým sa zabráni aj predčasnému zošednutiu povrchu rezu. Aplikácia je veľmi jednoduchá: na začiatku procesu rezania pridajte čerstvú červenú farbu Color OG a dbajte na dobré rozloženie. Spotrebiteľské túžby po chrumkavom zahryznutí, vynikajúcom vzhľade a viditeľnej sviežosti nie sú možné bez použitia účinných látok a prísad. Predstavujú bezpečnosť, dôveru a sviežosť, a preto nie sú ničím iným ako dokonalou funkčnosťou.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 875 krát

Meck-Pommov minister poľnohospodárstva Dr. Till Backhaus: Ochrana spotrebiteľa má najvyššiu prioritu

Náklady na testy BSE v Meklenbursku-Predpomoransku sa spätne znížia od 1. júna 2004. „Už po druhýkrát v tomto roku môžeme úspory z nižších nákladov pri nákupe testovacích súprav a zlepšenú efektivitu vyšetrení preniesť priamo na ekonomické subjekty, akými sú farmári a bitúnky,“ hovorí minister pôdohospodárstva Dr. Till Backhaus (SPD). Zníženie poplatkov tiež zlepší konkurencieschopnosť bitúnkov v Meklenbursku-Predpomoransku. Avšak ochrana spotrebiteľa, t. j. bezpečné a vysoko spoľahlivé výsledky pri vykonávaní testov, má naďalej absolútnu prioritu, hovorí Backhaus.

Za skúšky je zodpovedný úrad štátnej veterinárnej a potravinovej inšpekcie ako orgán štátnej kontroly. V Nemecku sa testy na BSE vykonávajú u všetkého dobytka staršieho ako 24 mesiacov. Do 20. júna 2004 bolo vyšetrených 45.520 15 kusov dobytka v Meklenbursku-Predpomoransku na chorobu bovinnej spongiformnej encefalopatie (BSE). V tomto roku sa zatiaľ vyskytli dva prípady BSE u hovädzieho dobytka. Predtým bolo Meklenbursko-Predpomoransko 102.925 mesiacov bez BSE. V minulom roku bolo na jatočnom dobytku vykonaných XNUMX XNUMX takzvaných rýchlych testov.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 673 krát

Vlastnícka rodina chce spoločnosť ďalej rozvíjať

Výrobca klobás a šunky Waldecker Henkelmann oHG, Volkmarsen, zostane nezávislý, na rozdiel od trhových fám. Spoločnosť Henkelmann (200 zamestnancov, obrat 25 miliónov eur) sa popri dlhoročnom partnerstve s veľkými formami maloobchodu s potravinami vypracovala na špecialistu na predrezané servisné položky, ktoré sa predávajú po celej krajine v širokom sortimente produktov.

Ekonomická sila a predajná kompetencia spoločnosti sú atraktívnou základňou pre vstup zahraničných výrobcov potravín na nemecký trh. Napriek zaujímavým vyhliadkam, ktoré z toho vyplývali, sa rodina majiteľov rozhodla rozvíjať spoločnosť samostatne.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 747 krát

Tohtoročná IFFA, ktorá sa koná od 15.-20. Máj vo Frankfurte nad Mohanom bol pre CaseTech a značku Walsroder veľkým úspechom. Úspešne predstavené dve nové črevá na klobásy.

S Walsroder K plus CTR a Walsroder K smok predstavil CaseTech dva nové plastové kufríky, ktoré vzbudili veľký záujem u odborného publika. Veľkú pozornosť ale tento rok upútali aj dve klasiky od značky Walsroder, F plus a Fibrous Casings. Ukázalo sa, že téma „odstupňovanej adhézie mäsa“ je stále horúcou témou v obchode a priemysle. Program vláknitých čriev Walsroder ponúka črevá pre množstvo aplikácií, vrátane jedinečných špecialít. Jednotlivé druhy sa líšia jemne odstupňovanou priľnavosťou mäsa. Pre každú aplikáciu existuje špeciálne zariadenie, ktoré dáva každému druhu klobásy požadované vlastnosti pri lúpaní. Walsroder F plus spája výhody vláknitých čriev, ako je hodvábne matný povrch a vynikajúca zmršťovacia schopnosť, s vlastnosťami známymi z plastových čriev, ako je vynikajúci efekt bariérovej vrstvy a vynikajúca priľnavosť k mäsu.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 630 krát

Moksel sa naďalej spolieha na partnerstvo - plánuje sa rozšírenie samoobsluhy a pohodlia - rok 2004 začal dobre

Na tohtoročnom výročnom valnom zhromaždení spoločnosti A. Moksel AG predseda predstavenstva Dr. Uwe Tillmann, stredobodom pozornosti je sila spoločnosti: "Zintenzívnením spolupráce v rámci novej organizačnej štruktúry skupiny Bestmeat a dôsledným využívaním synergického potenciálu dosiahol Moksel novú dimenziu. Máme zdravé základy a sme dobre pripravený na budúcnosť."

Vo vykazovanom roku 2003 mala skupina Moksel ročný prebytok vo výške 8,4 milióna EUR (2002: 7,2 milióna EUR) po tom, čo bola dosiahnutá služba dlžníka vo výške 9,37 milióna EUR (2002: 0,25 milióna EUR). Spoločnosť začala dobre aj v aktuálnom finančnom roku 2004. S tržbami na úrovni predchádzajúceho roka Moksel očakáva zisk po zdanení vo výške 3,0 mil. EUR za prvý polrok (prvý polrok 1: 2003 mil. EUR).

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 639 krát

Pre aktuálny fiškálny rok sa očakáva kladný prevádzkový výsledok

Dňa 01. júla 2004 sa v Hamburgu-Altone uskutočnilo riadne valné zhromaždenie CG Nordfleisch Aktiengesellschaft za finančný rok 2003, ktorému predsedal predseda dozornej rady, prezident Werner Hilse.

V nemeckom maloobchode s potravinami – najdôležitejšej skupine zákazníkov skupiny Nordfleisch – pokračoval trend smerom k diskontom bez zmeny. V tejto súvislosti sa naďalej zvyšoval cenový tlak zo strany zákazníkov a opäť sa zvýšil predaj samoobslužného mäsa a samoobslužných balených údenín.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 620 krát

Úspech reštrukturalizácie nad plán - Strata v prvom polroku viac ako polovičná - Nové vedenie - Ďalšie posilnenie hlavnej činnosti

"Reorganizácia bola z veľkej časti dokončená do konca prvého polroka. Spoločnosť má dobré vyhliadky na rozvoj vo svojej hlavnej činnosti," hovorí Dr. Fritz Ammann, generálny riaditeľ spoločnosti SPAR Handels-AG. „Z nášho pohľadu dosiahne SPAR v roku 1 vyrovnaný prevádzkový výsledok. Teraz je čas, keď nová rada môže pokračovať v SPAR,“ zdôrazňuje 2005-ročný. Po dohode s dozornou radou on a člen predstavenstva Dr. Wolf-Dietrich von Heyking (60) sa vzdá svojich pozícií v predstavenstve. Obe sú k dispozícii novej rade, aby sa zabezpečil hladký prechod. Straty v priamych predajniach prispeli -54 mil. EUR k celkovej strate -2003 mil. EUR vo finančnom roku 109,1. Očakáva sa zníženie prevádzkovej straty v priamych predajniach približne o dve tretiny v porovnaní s prvým polrokom 99,4 (-1 milióna EUR). Očakáva sa, že prevádzková strata Skupiny bude viac ako polovičná (prvý polrok 2003: -66,7 milióna EUR).

„Dozorná rada by rada poďakovala predstavenstvu za skvelú prácu pri reštrukturalizácii – kurz bol nastavený správne,“ vysvetľuje Veit Gunnar Schüttrumpf, predseda dozornej rady SPAR Handels-AG. Predpokladá, že ITM Entreprises SA bude spoločnosť naďalej podporovať osvedčeným spôsobom. „Nové predstavenstvo má teraz za úlohu dôsledne implementovať stratégiu, ktorá bola prijatá,“ pokračoval Schüttrumpf.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 833 krát

Správa Európskej komisie za rok 2003

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 599 krát

Sonnleitner o výzvach po rozšírení na východ

Poľnohospodárstvo potrebuje jasný politický rámec, aby bolo Nemecko silnou obchodnou lokalitou. Na výročnom stretnutí dolnosaského hydinárskeho priemyslu 22.6.2004. júna 500 v Cloppenburgu to uviedol predseda Nemeckej asociácie farmárov (DBV) Gerd Sonnleitner. Štát musí dať podnikateľom plánovanie a istotu predaja cez jasné impulzy. Celkovo Sonnleitner vidí v nemeckom poľnohospodárstve v dôsledku rozšírenia na východ viac príležitostí ako rizík, pretože rozšírená EÚ sa rozvinie na najväčší odbytový trh na svete s takmer XNUMX miliónmi spotrebiteľov. Vzhľadom na značný poľnohospodársky potenciál v pristupujúcich krajinách možno očakávať celkové zintenzívnenie hospodárskej súťaže.

Pre nemecké poľnohospodárstvo je teraz obzvlášť dôležité, aby sa normy v oblasti bezpečnosti potravín, hygieny, ochrany životného prostredia a dobrých životných podmienok zvierat starostlivo kontrolovali a monitorovali v krajinách EÚ, ktoré pristúpili. Najmä medzi Nemeckom a novými členskými krajinami sa očakáva živá výmena tovarov. Sonnleitner označil za samozrejmosť, že sa hydinársky priemysel v nových spolkových krajinách prispôsobí predpisom EÚ. Zatiaľ však nie všetky hydinové bitúnky splnili požiadavky na schválenie ako bitúnky v EÚ a najmä menšie podniky majú ťažkosti s dodržiavaním normy.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 560 krát

Od roku 2005 iba bravčové mäso QS alebo EMA v nemeckých pobočkách

Na poslednom stretnutí akcionárov QS Stefan Feuerstein ako člen predstavenstva Metro AG deklaroval účasť Metra v systéme QS pre mäso a mäsové výrobky. V nedávno zverejnenom liste Metro vyzvalo všetkých dodávateľov bravčového mäsa, aby vytvorili potrebné podmienky a najneskôr od 1.1.2005. januára XNUMX dodávali výhradne tovar QS na celoštátny marketing nemeckým predajným linkám skupiny Metro.

Povinnými predpokladmi pre ďalšiu dodávku do Metra je splnenie požiadaviek QS a pre dodávateľov mimo Nemecka aj požiadaviek European Meat Alliance (EMA), najmä nasledujúcich bodov: 

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 606 krát

V prvej polovici roku 2004 Spolkový veterinárny úrad (BVET) nezaregistroval žiadne prípady BSE. Toto je prvých šesť mesiacov bez akýchkoľvek prípadov BSE od roku 1990, keď sa choroba prvýkrát objavila vo Švajčiarsku. To znamená, že pokles počtu prípadov BSE, ktorý trvá už roky, pokračuje – ale BVET očakáva, že sa v nasledujúcich rokoch objavia ďalšie jednotlivé BSE zvieratá.

Toto šesťmesačné obdobie bez akýchkoľvek prípadov opäť dokazuje účinnosť prijatých opatrení proti BSE. Boj proti tejto chorobe sa začal v roku 1990, hneď po objavení prvého prípadu BSE vo Švajčiarsku. Odvtedy sa boj proti nej neustále zintenzívňuje, až po úplný zákaz kŕmenia všetkých hospodárskych zvierat živočíšnou múčkou a zriadenie BSE jednotky v roku 2001.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 644 krát