Künstliche Intelligenz steckt in den Assistenzsystemen moderner Fahrzeuge, der beliebten Foto-App im Smartphone und in vielen Videospielen. Wie in anderen Industrie- und Handwerkszweigen wird der Einsatz von „KI” derzeit auch in der Fleischbranche heiß diskutiert...
Wer in der frühen Kindheit im Zweiten Weltkrieg in Europa Fleischknappheit erlebt hat, überkompensiert diesen vorübergehenden Mangel oft ein Leben lang. Vor allem Frauen essen mehr Fleisch und leiden dadurch auch häufiger an den Folgeerkrankungen eines hohen Konsums wie Adipositas und Krebs...
Med svojim potovanjem v Ljudsko republiko Kitajsko je zvezni minister za prehrano in kmetijstvo Cem Özdemir uspel narediti znaten napredek pri odpiranju kitajskega trga za nemške kmetijske proizvode: zvezni minister Özdemir in minister Yu Jianhua iz glavne carinske uprave Ljudska republika Kitajska je podpisala dve skupni izjavi o odpravi trgovinskih omejitev zaradi goveje spongiformne encefalopatije (BSE) iz Nemčije...
Kakšna bo oskrba z beljakovinami v prihodnosti? Kako doseči večjo dobrobit živali? Kaj družba pričakuje od akterjev v prehranski verigi? Na povabilo Lidla v Nemčiji se je okoli 110 predstavnikov politike, gospodarstva, znanosti in družbe v sredo zbralo v Berlinu, da bi našli odgovore na ta in druga vprašanja v okviru razpravnega formata "Lidl v dialogu" ...
Brez nitritov. Brez nitratov. Brez konzervansov. Brez barvil. Čeprav Italijani še vedno porabijo največ parmskega pršuta, je Nemčija poleg Francije najpomembnejši evropski izvozni trg za to tradicionalno v EU zaščiteno specialiteto pršuta iz Emilije-Romanje. Da bi med nemškimi potrošniki še naprej promovirali veselje in užitek klasične šunke, Consorzio del Prosciutto di Parma že vrsto let sodeluje z živilskimi trgovinami in delikatesnimi verigami ter izvaja aktivnosti na prodajnih mestih in digitalno po vsej državi. ...
Po včeraj objavljenih podatkih Zveznega informacijskega centra za kmetijstvo (BZL) se je upadanje porabe mesa v Nemčiji nadaljevalo tudi v letu 2023. Poraba mesa je z 51,6 kilograma na prebivalca ponovno upadla za okoli 0,4 kilograma v primerjavi z letom prej, nekoliko manj kot leta 2022...
Na včerajšnji skupščini družbe Bell Food Group AG v Baslu je bilo zastopanih 79,4 odstotka izdanih delnic. Skupščina je z jasno večino potrdila vse predloge upravnega odbora. Med drugim je bila odobrena bruto dividenda v višini 7.00 CHF na delnico...
Ali lahko industrijska vzreja žuželk za živalsko krmo prispeva k prehrani rastočega svetovnega prebivalstva? Odgovoru na to vprašanje je posvečen sejem »Inhouse Farming – Feed & Food Show«, ki bo potekal od 12. do 15. novembra 2024 v razstavišču v Hannovru. Platforma B2B, ki jo organizira DLG (Nemško kmetijsko združenje), se osredotoča na tehnologije in rešitve, ki kažejo, da je mogoče žuželke zdaj ekonomično uporabljati kot alternativni vir beljakovin za trajnostno živalsko krmo...
Zvezno združenje nemških proizvajalcev klobas in šunke (BVWS) zastopa interese proizvajalcev visokokakovostnih specialitet iz klobas in šunke. Zvišanje znižane stopnje DDV na živalske proizvode bi imelo resne gospodarske posledice za našo industrijo. Zaradi padca prodaje in dobičkov bi lahko bila podjetja prisiljena ukinjati delovna mesta, omejiti proizvodnjo ali seliti v sosednje države...
"To je navidezna razprava ob nepravem času," pravi Steffen Reiter, generalni direktor Združenja mesne industrije (VDF), o predlogu za zvišanje davka na živalsko hrano, o katerem trenutno razpravljajo glede na priporočilo Komisija za prihodnost kmetijstva (ZKL)...
V preteklosti so bili lastniki živali in veterinarji nemočni pri soočanju s številnimi nalezljivimi boleznimi, danes pa so učinkovita zdravila in cepljenja skoraj samoumevna – tudi pri prašičih. Ne glede na to, ali gre za dihala, prebavni trakt ali plodnost: bakterije in virusi so prilagodljivi – in zahrbtni ...