Prehrana na rastlinski osnovi. Ali to pomeni, da moramo zdaj vsi biti vegetarijanci ali vegani? Jasen št. Če radi jeste meso in hkrati varujete svoje zdravje in okolje, lahko uživanje omejite na največ 300 gramov na teden. To na podlagi znanstvenih modelov priporoča nemško združenje za prehrano...
Vse več ljudi trpi za hudo debelostjo. Leta 2022 je bilo po vsem svetu debelih več kot milijarda ljudi. Od leta 1990 se je število prizadetih več kot podvojilo med odraslimi in celo početverilo med otroki in mladimi. To je pokazala študija, ki je bila nedavno objavljena v reviji "The Lancet". Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) je sodelovala pri zbiranju in analizi podatkov v 197 državah ...
Dass die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfehlen wird, den Konsum tierischer Erzeugnisse zu reduzieren, war erwartbar, ändert aber nichts an den wissenschaftlichen Grundlagen. „Zu einer gesunden ausgewogenen Ernährung gehört ein regelmäßiger Fleischgenuss“, so Steffen Reiter, Hauptgeschäftsführer des Verbandes der Fleischwirtschaft (VDF)...
Zvezni kabinet je prejšnji teden odobril prehransko strategijo zvezne vlade. Strategijo z naslovom »Dobra hrana za Nemčijo« je razvilo Zvezno ministrstvo za prehrano in kmetijstvo (BMEL). Združuje okoli 90 načrtovanih in obstoječih ukrepov prehranske politike z namenom olajšati dobro hrano za vse v Nemčiji. BMEL s to strategijo izpolnjuje mandat iz koalicijske pogodbe in družbe...
Čisto matematično gledano proizvedemo dovolj hrane za vse po vsem svetu. Vendar pa se to zgodi z velikim prekoračitvijo omejitev planetarne obremenitve in to ima posledice. Načeloma bi lahko v prihodnosti z zdravo hrano oskrbovali ocenjenih deset milijard ljudi na zemlji in ob tem ohranili svoje preživetje. Da bi to dosegli, se mora kmetijski in živilski sistem močno spremeniti...
Dobra petina Nemcev bi kupila hrano, ki je bila pridelana brez kemičnih pesticidov, vendar z namensko uporabo mineralnih gnojil. In: Za to bi bili pripravljeni globlje seči v žep. Znanstveniki z univerze Hohenheim v Stuttgartu so to raziskovali na primeru mleka in mlečnih izdelkov...
Mnogi ljudje so pri prehrani pozorni na vpliv na okolje in podnebje. To je eden od rezultatov letošnjega prehranskega poročila zveznega ministrstva za prehrano in kmetijstvo (BMEL), ki ga je danes predstavil zvezni minister Cem Özdemir. Dnevna poraba rastlinskih alternativ mesnim izdelkom se je močno povečala...
Prehranjevalne navade se spreminjajo. Trije obroki na dan? To je bilo nekoč. Zdaj imamo malico med obroki. Hkrati se poraba mesa zmanjšuje, povpraševanje pa je po vegetarijanskih in veganskih alternativah. Mesarji in peki so pred izzivom prilagajanja ponudbe družbenim trendom...
Pomanjkanje hrane v Nemčiji je vedno večji problem in trenutna državna finančna pomoč ni zadostna. S tem so se strinjali govorci na 7. forumu BZfE »Prehranska revščina v Nemčiji – videti, razumeti, srečati«. Eva Bell, vodja oddelka "Varstvo zdravih potrošnikov, prehrana" na Zveznem ministrstvu za prehrano in kmetijstvo...
Ali potrebujemo živalske izdelke? Ali živila živalskega izvora prispevajo k zdravi prehrani? Kako škodljiva so za okolje živila živalskega izvora? Vprašanja, ki polarizirajo in o katerih se kontroverzno razpravlja v politiki, raziskavah in družbi. Mednarodna ekipa znanstvenikov je zbrala podatke in dejstva o hrani živalskega izvora...
Včeraj uvedene oglaševalske ovire za nezdravo hrano so mejnik v boju proti podhranjenosti in debelosti. Minister za prehrano Cem Özdemir končno konča neuspešno načelo prostovoljnosti, ki ga zvezna vlada izvaja že leta...