Zmanjšajte živilske odpadke

Krepitev spoštovanja do naše hrane je že vrsto let ena od nalog Zveznega ministrstva za prehrano in kmetijstvo (BMEL), ki skrbi za našo zvezno ministrico Julijo Klöckner. Februarja je kabinet sprejel strategijo za zmanjšanje živilskih odpadkov s strani zveznega ministra. Do leta 2030 želimo zmanjšati živilske odpadke za polovico.

Za vaše poročanje lahko uporabite naslednji citat govorcev:
"Naša strategija za zmanjšanje živilskih odpadkov je odgovorna za vse, ki so vključeni v vrednostno verigo. Soočeni smo s splošnim družbenim izzivom, ki ga v enem trenutku ni mogoče rešiti." Skupaj z vsemi sektorji se bomo prvič dogovorili o konkretnih ciljih, ki bodo preverljivo izpolnjeni Od kmetov, predelovalcev, trgovcev na debelo in trgovcev do gostinstva in gospodinjstev razvijamo ukrepe za zmanjšanje živilskih odpadkov za vse sektorje.

Kmetijstvo, na primer, lahko povzroči več potreb, zato morajo proizvajalci hrane optimizirati procese, da nastanejo manj živilskih odpadkov. Ciljni prenos znanja ustvarja večjo ozaveščenost in ozaveščenost končnih uporabnikov, medtem ko v restavracijah obstaja možnost prilagajanja velikosti porcij. Poleg tega smo odstranili pravne ovire za odvzem hrane. Tudi digitalne rešitve bodo pomagale. Na primer, prek aplikacije bodo trgovci na drobno v prihodnosti lahko še bolj namensko izročili ostanke hrane. Naše ministrstvo ta projekt promovira z milijoni evrov 1,5.

Ta medsektorski pristop je ključni korak. Do leta 2030 želimo prepoloviti živilske odpadke. To je tudi izrecni del naše strategije, da preverimo, ali obstoječi pravni okvir (npr. Zakon o krožnem gospodarstvu, higienski predpisi) zadostuje.

Vendar pa študije tudi jasno kažejo, da se več kot polovica hrane vrže v zasebna gospodinjstva. Koliko nekdo kupi ali porabi v restavraciji, je individualna odločitev, zato potrebujemo več informacij in ozaveščenosti.

Delež živilskih odpadkov v trgovini je v Nemčiji precej manjši kot v drugih sektorjih (približno 500.000 ton, štiri odstotke celotne količine živilskih odpadkov). Že vrsto let je običajna praksa, da mnogi supermarketi prostovoljno predajo neprodano in še užitno hrano upravam ali drugim socialnim ustanovam. Za primerjavo, plošče v Nemčiji vsako leto prihranijo več kot 260.000 ton hrane s približno 30.000 trgov hrane. V Franciji je število rešenih živil - kljub zakonu - samo 46.200 ton! To je še vedno med rešenimi živili samo v Nemčiji prek plošč. Poleg tega številni supermarketi in majhne trgovine z živili na drobno v Nemčiji že sodelujejo z novimi družbenimi gibanji, kot je delitev hrane. Obstajajo tudi supermarketi, ki prodajajo rešeno hrano iz drugih trgovin in trgovcev na drobno, ki ne ponujajo več v prodaji, ampak užitne izdelke za brezplačno dostavo. "

 https://www.bmel.de/DE/

Komentar (0)

Zaenkrat tukaj ni bil objavljen noben komentar

Napišite komentar

  1. Objavite komentar kot gost.
priloge (0 / 3)
Delite svojo lokacijo
Naše vrhunske stranke