Nakupovanje z Nutri-Score
Mnogi se odločajo za nakup živil bolj zavestno in bolj uravnoteženo. Kdo pa si resnično vzame čas za to? Približno polovica potrošnikov niti sekunde ne porabi za odločitev o nakupu znotraj določenega obsega. Premalo za preučevanje prehranskih tabel. Rezultat Nutri-Score lahko reši to dilemo. Petstopenjska lestvica s črkami od A do E, poudarjenimi v barvah semaforja, omogoča hitro primerjavo hranilnih vrednosti: zeleno označena A pomeni najugodnejšo skupno prehransko vrednost. Hrano z E., označeno z rdečo, je treba jesti zmerno.
Nepredelani file polaka na primer prejme zeleno označeno A. Pri pohanem fileju se ocena lahko premakne na B, označen s svetlo zeleno, odvisno od tega, kako je paniranje sestavljeno. Če je vsebnost soli razmeroma nizka, lahko izdelek ohrani oceno A kljub paniranju. Vendar to nikakor ne velja za vsak izdelek vsake blagovne znamke. Nutri-Score omogoča hitro primerjavo hranilnih vrednosti med različnimi izdelki, na katerih je oznaka. Česar pa Nutri-Score ne more pokazati: Dodatna absorpcija maščob ribjega izdelka med pripravo. To je povsem odvisno od potrošnika.
Nutri-Score tudi ne vsebuje podrobnih informacij o hranilnih vrednostih, kot sta energija ali vsebnost maščob. Zakaj navsezadnje Nutri-Score dopolnjuje prehransko tabelo na etiketi. Tam boste našli natančne podatke o vsebnosti energije in maščob ter o petih drugih vsebnostih hranil. Seznam sestavin vsebuje tudi dodatne informacije o prehranski kakovosti živila. Še posebej, ko gre za pijače, si je vredno ogledati razmeroma droben tisk. Veliko brezalkoholnih pijač na prvi pogled navduši z zeleno oceno B in le seznam sestavin razkrije, da vsebuje sladila namesto sladkorja. Zamenjava, ki morda ne bo všeč vsem.
dr. Christina Rempe, www.bzfe.de
