Za prehrambeno industrijo je higiena na prvem mestu. Že najmanjša kontaminacija lahko povzroči znatno škodo. Higiena rok je pomemben ukrep. Ne le čiščenje igra odločilno vlogo, ampak tudi sušenje. Ker lahko z mokrimi rokami širimo do 1.000-krat več bakterij kot s suhimi rokami – zato se tveganje za okužbo znatno poveča, če sušenju ne pripisujemo dovolj pomena...
Podjetje Perwenitz Fleisch- und Wurstwaren GmbH v kraju Schönwalde-Glien od leta 2020 pripada kakovostnemu mesarju Wilhelm Brandenburg, ki je od leta 1986 del skupine REWE. Podjetje v bližini Berlina proizvaja nacionalni program samopostrežnih in natakarskih storitev za REWE in Penny...
Za transport in shranjevanje živil morajo biti posode za večkratno uporabo čim bolj vzdržljive in robustne, predvsem pa varne za živila in higiensko oblikovane tako, da ne pride do kontaminacije blaga, ko so posode zložene na vsako. drugo za prostorsko varčno shranjevanje.
Razkuževanje zraka z ultravijolično svetlobo se na različnih področjih uspešno uporablja že približno 40 let. Mikroorganizme, kot so virusi, bakterije, kvasovke ali glive, v nekaj sekundah ubije UV-sevanje. To imajo na primer bolnišnice in zdravniki, vendar se UV svetloba uporablja tudi v pisarnah ali klimatskih sistemih ...
Higienska pregrada MOHN iz Meinerzhagena v regiji Sauerland omogoča hitro, enostavno in higiensko ločitev ljudi, da bi se izognili kapljičnim okužbam. Služi z. B. za zaščito strank ali zaposlenih na delovnih mestih med seboj. Zaradi majhne teže je predelna stena mobilna, hkrati pa je konstrukcija izjemno stabilna ...
Potrošniška organizacija foodwatch je zaradi škandala, ki je vključeval klobaso z listerijo, ki jo je izdelal Wilke, pozvala k temeljiti reformi nadzora živil v Nemčiji ...
Antibiotsko odporne bakterije se pojavijo, na primer, v gnojilu, blatu iz čistilnih naprav in vodi. V določenih okoliščinah lahko dosežejo tudi našo hrano - na primer na pripravljenih solatah. To je zaključek preiskave s strani Inštituta Julius Kühn (JKI) ...
Poudarek splošnih higienskih zahtev, osebje higiena, ki odloča o splošnem stanju hrane stoji. Zato zahteva, da osebe, ki ravnajo z živili, morajo vzdrževati visoko stopnjo osebne čistoče, utemeljen. Glede na razmere v obratovanju, so surovine lastnosti in zahteve proizvodov in higiene, ustrezne razmere v proizvodnem procesu, so zlasti določajo ukrepe na področju ročno čiščenje ...
Za mnoge ljudi, mlečnokislinske bakterije pridejo vsak dan na mizi - kot na primer v jogurt ali v salame. Drobni bitja, da ne le hrana bolj trpežne in bolj prebavljiv, podpirajo pa tudi prebavo in imunski sistem. Združenje za splošno in uporabno mikrobiologijo (VRAM) je imenovan Lactobacillus za mikroba leta 2018, poudariti svojo pomembno vlogo pri zdravju, prehrani in gospodarstva ...
(BZfE) - Piščančje meso je pogosto kontaminirano z Campylobacter. Medtem so mikrobi najpogostejši bakterijski patogeni diareskih bolezni v Nemčiji, še pred salmonelo. To so potrdili rezultati uradnega inšpekcijskega pregleda 2016, ki ga je pred kratkim predstavil Zvezni urad za varstvo potrošnikov in varnost hrane (BVL) ...
Mannheim (BGN) - Zdrava koža je tudi prispevek k higiene in izdelkov varstva - in s tem temeljna zahteva vseh higienskih ukrepov v operaciji. Praktično higiena roko, izpostavljenost kože za ročno pranje, alarmi poškodovane kože in priporočila za zaščito kože - to so med temami BGN delo varnostnih informacij "čiste in zdrave roke" ...