Več varnosti za dönerartove nabore
Walluf. Kompetenčni center Ethnic Fast Food podjetja VAN HEES GmbH, Walluf, je razvil nov sistem za vezavo IFFA, PolterGOLD® Solution za djunerart nabodala. Dopolnjuje preizkušene sisteme vezave PolterGOLD®, ki so že zagotovili zanesljivo varnost in kakovost v postopku in izdelku. Novi izdelek se uporablja, kadar nabodala ni mogoče obdelati in na žaru kot običajno, na primer zato, ker kakovost mesa odstopa. Taka tveganja med proizvodnjo so zmanjšana s kremno barvno in okusno nevtralno PolterGOLD® raztopino, rezultat pa je popoln rezultat žara brez slabega okusa. Če rotisserie nenamerno sledi gravitaciji zaradi nihanja mesnih lastnosti in dobi hruškovo obliko ali če oddaja ogenj, novi sistem poleg običajne vezave zagotavlja večjo varnost pri proizvodnji - brez uporabe rastlinskih vlaken.
Nastop VFA HEES GmbH IFFA je pod geslom "360 ° VHVISION". To pomeni, da je portfelj izdelkov in storitev podjetja mogoče uporabljati po vsem svetu. In temelji na izzivih, s katerimi se živilska industrija sooča danes in v prihodnosti.
Avtorske pravice za slike: VAN HEES
VAN HEES na IFFA 2019: dvorana 12.1, kabina B 20.
