Aufrötung govejega mesa z obdelavo tlaka kisika - 3. Vpliv na senzorično statusa
Povzetek
V zadnjih letih se je pojavil v trgovini bolj za meso, ki ima nenaravno hudo rdečico. To velja tako za preprečevanje blago in pomnožili s področjem samopostrežnih. To je intenzivno rdeče barve v celotnem vrati, z večjimi kosi in široko, intenzivne češnjevo rdeča obrobo natančno določeno temno sredico, ker je bila kisikom. Ta primer nato pa it kisika v visokih koncentracijah pri povišanih pritiskov.V je članek P. Nitsch 163 na podlagi rezultatov preiskave iz testa trikotniku 2 O72 tlakom zdravi, predstavljene vzorce shranjene pod dušikom v vakuumu in 89, da se tako obravnavajo meso prizadela drugače in negativno v senzoričnem status.