Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v prav
Novice o urniku in neželeni stranski učinki
Pravzaprav bi morale biti na embalaži za hrano samo eno leto le znanstveno preizkušene in potrjene zdravstvene trditve (zdravstvene trditve). To je bil časovni razpored za evropsko uredbo o zahtevkih. Zakon je namenjen zaščiti potrošnikov pred dvomljivim zdravstvenim oglaševanjem na živilih, kar je bil namen zakonodajalcev. Vendar se je znanstveni pregled zdravstvenih trditev izkazal za herkulovo nalogo Evropske agencije za varnost hrane (EFSA). Kassensturz s področja prehranske znanosti na način, na katerega se lahko postavi vprašanje: Katera hranila je mogoče znanstveno dokazati, katere učinke na zdravje?
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v prav
Sporno od 23. Lebensmittelrechtstag
Zagovorniki potrošnikov so letos na živilskem zakonu v Wiesbadnu prišli slabo. Niso pa bili edini. Profesor Klaus Kocks iz odvetniške družbe CATO za komunikacijsko svetovanje GmbH, Horbach, je izrazil svoje retorično utemeljene kritike v vseh smereh. Potrošniški zagovorniki - in ni prevzel regulativne zaščite potrošnikov - prevzamejo vlogo višjih učiteljev. "Pomagajo si s hrano in pijačo, saj domnevajo, da so potrošniki preobremenjeni s tem." Za njo je bolj ali manj spretno odvzemanje zrelosti, nekakšna ideološka prisilna posvojitev. "Na potrošnika velja, da je infantilni idiot," pravi Kocks.
Drugi mehanizem za odvračanje državljanov so teorije zarote. Oglaševanje ima na primer tajne učinke pri upodabljanju zagovornikov potrošnikov, ki izmikajo empiričnim dokazom. Tako bi celo odrasli nadzirali oglaševanje in s tem zaščito zagovornikov potrošnikov. Trdijo pa vlogo Kristoforja in eksorcista, predstavnika moralnih vrednot. Živilska industrija na drugi strani igra koristen idiot za zagovornike potrošnikov. "Industrija se bo morala naučiti dvomiti v legitimnost zagovornikov potrošnikov," je dejal svetovalec za komunikacije. Vendar to zahteva resne strategije varstva potrošnikov. Ko je zaščita potrošnikov osrednji del korporativne filozofije, potem lahko industrija zanika legitimnost zagovornikov potrošnikov, je dejal Kocks. V tem pogledu bi zaščita potrošnikov imela pomembno vlogo tudi pri industrijskem razvoju. V tem okviru so potrebna tudi panožna združenja. Slaba uspešnost je, če združenja ne morejo sankcionirati šibkega vedenja družb članic in nagraditi dobrih. To je cilj tako zagovornikov potrošnikov kot medijev.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v prav
Stari odvetnik-Bonmot priporoča, da se v primeru dvoma posvetujete s pravnim besedilom. V razpravi o NDR je bil tako imenovani Klebefleisch vedno vprašanje vodilnih načel in teme njihovega izpolnjevanja. Smernice po definiciji niso zakon, ampak nekakšno vrhunsko mnenje o hrani. V nadaljevanju dokumentiramo odlomke iz smernic za meso in mesne izdelke po različici 4. 2. 2010. Celotno besedilo je na voljo [tukaj].
V primerjavi s tem besedilom smo nekoliko prilagodili novejši nemški pravopis, ki bi moral biti dejansko obvezen za uradna besedila.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v prav
Dve študiji BfR o uporabi izrazov v komunikaciji s tveganji
Ali je pomembno, ali snov predstavlja tveganje ali nevarnost? Za znanstvenike, ki ocenjujejo tveganja na področju zdravja potrošnikov, je to razlikovanje zelo pomembno, vendar ne igra vloge družbenih akterjev, ki uporabljajo te ocene. To je eden od rezultatov dveh raziskav Zveznega inštituta za oceno tveganja (BfR). V okviru projekta "Ocenjevanje sporočanja o razlikah med" tveganjem "in" nevarnostjo "je bilo preučeno prejšnje sporočilo BfR o tveganju, da bi ugotovili, kako strokovnjaki in laiki obravnavajo ta dva koncepta v praksi. Strokovnjake iz poslovnih, okoljskih in potrošniških združenj ter oblasti so vprašali, kako uporabljajo izraze za projekt "Sporočanje tveganja in nevarnosti". Rezultati obeh študij so zdaj na voljo. "Rezultati študije nam dajejo pomemben vpogled za komunikacijo s tveganji," pravi profesor dr. Med. Dr. Andreas Hensel, predsednik BfR. "Prav tako se mora jezikovno uskladiti s svojimi ciljnimi skupinami."
Če pri komuniciranju o tveganjih med javnimi organi, podjetji, nevladnimi organizacijami in javnostjo pride do nerazumevanja, bi lahko bil en razlog različna uporaba izrazov "tveganje" in "nevarnost" ali "nevarnost". To je zaključek dveh študij, ki sta jih BfR naročila pri Forschungszentrum Jülich GmbH in Inštitutu za raziskave ekološkega gospodarstva gGmbH v sodelovanju z Dialogik gGmbH. V središču preiskav je bila ocena poročanja o tveganjih BfR in njegovega nadaljnjega razvoja.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v prav
EU želi zaščititi potrošnike - in jih pustiti v temi
Po analognem siru, šunki in kozicah iz ostankov rib je poziv za večjo zaščito potrošnikov vse glasnejši. Ogorčeni potrošniki zahtevajo boljše izobraževanje in zaščito pred dvomljivimi triki v prehrambeni industriji. Toda na nekaterih področjih se je EU dolgo borila, da bi se držala svojih državljanov in preprečevala dvomljive tržne strategije: Glede zdravstvenih trditev na embalaži bo kmalu na voljo vseevropski enoten pozitivni seznam - vse druge izjave so nato prepovedane. Vendar, ali bo ta stroga ureditev koristila potrošniku, ostaja vprašljivo.
Komaj se katera koli panoga trenutno mora tako močno boriti proti svoji podobi "slabega fanta", kot je živilska industrija: predstavniki združenja so redno na pogovornih oddajah in na panelnih razpravah bičevemu fantu, jeza potrošnikov vedno raztovarja proizvajalce, ki želijo na videz najcenejše blago prodati za drag denar. Dejstvo, da tema hrane običajno vodi v zelo čustvene razprave, je očitno. Ne le, da nihče ne želi jesti slabših izdelkov z določenim dejavnikom gnusa: hrana danes zagotavlja veliko več kot sitost in užitek. Hrana naj daje potrebno moč za hiter vsakdanjik, hrana naj bo zdrava in zdrava. Hrana je življenjski slog, dobro počutje, pogosto statusni simbol. Vsaj to je tisto, kar oglaševalska industrija že leta uči potrošnike in jim daje dober občutek življenja. "Okusno in zdravo" so pogosto kriteriji, po katerih kupec izbira blago v supermarketu - s tolažilno vero, da za svoje telo naredi nekaj dobrega.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v prav
Vodnik obvešča o zakonih o varnosti naprav in izdelkov
V novem letu sledi dober božični posel, ki se pogosto nesramno prebuja: prodani izdelki imajo nepredvidene napake in številni zahtevki prihajajo k trgovcem ali proizvajalcem. Majhna in srednje velika podjetja imajo posebno težavo, ko izvejo, da so lahko "distributerji" - ne glede na to, ali so izdelke razvili ali izdelali sami. Da bi preprečili povezane zahteve in težave, je pomembno to
Zakon o varnosti opreme in proizvodov ter njegovi učinki v zakonodaji Evropskega gospodarskega prostora vedeti in uporabljati.
