Weber Innovation Days: Svet kot gost v Breidenbachu
Breidenbach, Nemčija, 19. november 2018. Weber Maschinenbau je v začetku novembra tri dni znova ponudil edinstven format dogodka z Weber Innovation Days, ki je privabil globalno trgovsko občinstvo. Več kot 300 strank in partnerjev podjetja Weber se je odzvalo povabilu ponudnika sistema v Breidenbach v osrednjem Hessnu in jih navdušil pester program strokovnih predavanj, dialoga industrije in predstavitev v živo. Tokratni fokus: Inovacije pri učinkoviti predelavi slanine in surove šunke.
»Številni pozitivni glasovi in navdušeni odzivi trgovcev še enkrat potrjujejo idejo in namen dogodka, da ga bomo uveljavili kot stalnico v koledarju živilske industrije,« povzema Peter Schulz, direktor prodaje in marketinga. pri Webru. »Z Weber Innovation Days ponujamo edinstveno koncentracijo notranjega znanja in izkušenj ter tehnoloških inovacij. Celo kupci iz Mehike so prenašali dolgo pot do Webra v Breidenbachu, da ne bi zamudili tega dogodka.« Ne na sejmih ne na kongresih neposrednih stikov s proizvajalci in strokovnjaki ni v tej meri, s časom za osebno izmenjavo pa v več možno sproščeno vzdušje.
Webrove dneve inovacij smo letos odprli z vpogledom v najnovejša dognanja raziskav, tehnologije in prakse. Trije strokovnjaki iz DLG so predstavili trenutne tržne, potrošniške in proizvodne trende ter izpostavili, da je zlasti za mesno industrijo značilna visoka volatilnost.
Weber Linien je s predstavitvami v živo pokazal, kako se odzvati na ta razvoj in trende ter kako je mogoče slanino in surovo šunko narezati in donosno pakirati. Skupno osem konceptov rezalnikov in pakiranja je na lastni koži dokazalo, da je natančno rezanje, transport in pakiranje slanine in surove šunke možno tudi pri največji zmogljivosti. Poudarek še zdaleč ni bil samo na zmogljivosti: vsaka linija je predstavljala prilagojeno rešitev za posamezne prikazane aplikacije. Zlasti Weberjeva obsežna linijska usposobljenost je bila impresivno prikazana.
"Najboljše rezanje in dovajanje" je dokazala linija, ki jo sestavljajo Weber Slicer S6 z Weber CompactBuffer, Weber PickRobot in Weber VMAX termoformirni pakirni stroj. Popolnoma avtomatizirana linija je utelešenje visoke zmogljivosti in največjega donosa. O tem so se obiskovalci lahko prepričali v živo z 2-kratno aplikacijo pršuta Serrano, ki je bila razrezana in prepletena neodvisno od skladbe. Občutljivi deli so bili nežno odpeljani stran na vodoravnem in posebej kompaktnem vmesnem sistemu CompactBuffer, nato pa jih je pobrala zadnja generacija Weber PickRobot, zavrtela za 90° in natančno vstavila v Weber Thermoformer VMAX. Na tej točki se jasno odraža Weberjeva linijska usposobljenost: zahvaljujoč popolni integraciji posameznih modulov lahko PickRobot vstavlja porcije tudi med vlečenjem pakirnega stroja naprej.
Še en vrhunec, ki je vzbudil veliko zanimanje strokovnega občinstva, je bil Weber Slicer 804 v kombinaciji s sistemoma Weber ShuttleSystem in Weber PickRobot. Da je za to linijo značilna največja možna fleksibilnost, se je pokazalo z ustvarjanjem privlačnih mešanih pakiranj – z vzorci shranjevanja, ki jih na trgu še ni mogoče najti. Pri tej liniji Weber domišljija in možnosti niso omejene. Zelo pomembno: Nosilci za porcije prenašajo občutljive izdelke od rezalnika do mesta vstavljanja na embalaži na popolnoma nedestruktiven način. Zahvaljujoč sistemu Weber ShuttleSystem je vedno zagotovljen nežen transport porcij, tudi pri visoki količini.
Textor je kot del skupine Weber razstavljal tudi visoko prilagodljive linijske rešitve iz lastnega portfelja. Rezalnik TS750, specializiran za predelavo kratkih izdelkov, je pokazal visoko zmogljivost in kontinuiteto pri dvakratnem rezanju slanine. Za rezalnik sta značilni dve stezi, ki potekata popolnoma neodvisno drug od drugega, od podajanja surovcev do mesta vstavljanja na embalaži. Takoj, ko je izdelek na stezi prerezan do konca, se ta steza lahko ponovno naloži. Na ta način so vedno izdelani kompleti formatov in izključena je proizvodnja praznih pakiranj.
Predstavitve v živo je spremljala moderacija razvojnih, prodajnih in aplikativnih strokovnjakov podjetja Weber, ki so poudarjali podrobnosti o področjih uporabe, posebnosti in možnosti za optimizacijo procesov. »Kolegi se še dolgo po koncu demonstracije pogovarjajo z navdušenimi obiskovalci. In kar nas še posebej veseli: vidik naših integriranih linijskih rešitev iz enega samega vira strokovnjaki zaznavajo in cenijo kot dodano vrednost,« je vesel Peter Schulz.
Tako kot prejšnje leto je Weber Innovation Days dopolnila razstava skupno 16 dobaviteljskih podjetij iz panoge, z nekaterimi med katerimi se Weber Maschinenbau lahko ozre na dolgoletna partnerstva. Program dogodka je zaokrožil ogled vreden razvoj vzdolž celotne procesne verige predelave slanine in surove šunke, na primer na področju folije ali tehnologije tehtanja in kontrole.
Weberjeva ekipa strokovnjakov iz razvoja, prodaje in aplikativne tehnologije je strokovni publiki razkrila poudarke linij, predstavljenih.
O tkalcih
Od natančno težo rezanje natančno nakladanje in pakiranje klobase, meso in sir: Weber Maschinenbau je vodilni ponudnik sistema za meso aplikacije in je ena izmed najbolj pomembnih naslovov za živilsko-predelovalno industrijo. Portfelj je raznolik in ponuja odlično rešitev za vse zahteve in področja uporabe. Okoli zaposlenih 1.400 25 na lokacijah v 21 narodov zaposluje strojništva na Weber danes in vsak dan prispevajo s predanostjo in strastjo za uspeh skupine Weber. Do danes je podjetje v družinski lasti in ga upravlja Tobias Weber, najstarejši sin ustanovitelja družbe Günther Weber, kot izvršni direktor.
