Tönnies znanje o Coroni prenaša na mednarodni ravni
Rheda-Wiedenbrück, 21.01.2021. januarja 20 - Mednarodna raziskovalna skupina želi raziskati, zakaj je bilo v mesnih tovarnah po vsem svetu več izbruhov korone. V torek, XNUMX. januarja, so se udeleženci projekta digitalno sestali na uvodnem srečanju pod vodstvom priznanih znanstvenikov z univerze v Dublinu. Skupina Tönnies vas podpira kot projektnega partnerja in pomaga pri razvoju dolgoročnih rešitev za celotno industrijo.
Mednarodni raziskovalni projekt je eden največjih evropskih projektov, ki se trenutno ukvarja s posebno temo Covid-19 v mesnih obratih. To je opazno tudi v proračunu, ki je na voljo: v preiskave je vloženih 1,5 milijona evrov.
Cilj je razumeti, kako se virus korona širi pri mesnih operacijah. Nato je treba razviti rešitve in ukrepe, ki bodo podjetja in zaposlene v prihodnosti še bolje zaščitili. En delovni sklop na primer obravnava raziskave, v kolikšni meri lahko preiskovanje odpadne vode v mesnih podjetjih služi kot kazalnik zgodnjega opozarjanja na povečano okužbo. »Zelo občutljive analitske metode tu omogočajo popolnoma nove možnosti preiskave. Veselimo se raziskovalnega sodelovanja, ki bo neposredno koristilo našim operativnim procesom, «pravi Gereon Schulze Althoff, vodja oddelka za upravljanje kakovosti pri Tönnies.
Poleg Nemčije so izbruhi korone prizadeli tudi Irsko v več mesnih obratih. Schulze Althoff je zadovoljen z znanstvenim zanimanjem za higienski koncept Tönnies: »Raziskovalni projekt zdaj ponuja tudi boljšo mednarodno izmenjavo. Po eni strani lahko predstavimo svoj higienski koncept, po drugi strani pa lahko za svoja podjetja zbiramo nova znanja iz drugih držav. " Poleg njega so v projekt vključeni tudi znanstveniki z različnih univerz. Ena izmed njih je profesorica Melanie Brinkmann z univerze v Braunschweigu.
Več informacij o projektu "Razumevanje in preprečevanje izbruhov COVID19 v obratih za predelavo mesa - pripravljeni za prihodnost (UPCOM)!" najdete na https://www.ucd.ie/research/covid19response/news/gracemulcahymeatprocessing/.
