Odbor za meso DLG: prof. Dr. Matthias Upmann (Lemgo) novi predsednik
Prof. Dr. Matthias Upmann je bil izvoljen za novega predsednika mesnega odbora DLG (Nemško kmetijsko društvo). Profesor za mesno tehnologijo na oddelku Life Science Technologies na Univerzi za uporabne znanosti Ostwestfalen-Lippe (Lemgo) je nasledil dr. Klaus-Josef Högg (ADLER, Bonndorf), ki je po več kot desetih letih zaradi starosti odstopil s položaja. Sprememba se je zgodila ob sestanku digitalnega odbora dvanajstčlanskega odbora DLG.
Vreden naslednik kompetentnega in zavzetega pionirja, kot je dr. Iskanje Klausa-Josefa Högga ni enostavno, pravi Simone Schiller, izvršna direktorica DLG Specialist Center. Odhajajočemu predsedniku se je zahvalila z besedami: »Zelo cenimo vaše prostovoljno delo za DLG in se vam lepo zahvaljujem. Ker danes ni več samoumevno, da svoje znanje dajemo v službo širši javnosti in industriji. «S prof. Dr. Upmannu pa je DLG uspelo pridobiti priznanega in izkušenega naslednika. Bil je član odbora DLG za meso od njegove ustanovitve leta 2010.
Prof. Dr. Matthias Upmann je začel študirati veterino leta 1984 v Imperial University Center Antwerpen, ki ga je zaključil z licenco za opravljanje medicine na Free University of Berlin. Doktorat je sledil leta 1996. Prof. Dr. Upmann je veterinar specialist za prehrano in ima diplomo Evropske visoke šole za veterinarsko javno zdravje. Med drugim je izkušnje nabiral kot vodja laboratorija za mikrobiologijo in vodenje zagotavljanja kakovosti v švicarski družbi Simec AG, kot veterinar v uradu za veterinarske zadeve in nadzor živil v okrožju Saarlouis, kot vodja oddelka za mikrobiologijo živil pri kemijskem in veterinarskem pregledu pisarni v Ostwestfalen-Lippe in kot raziskovalni sodelavec na inštitutih za prehrano veterinarskih izobraževalnih ustanov v Zürichu, na Dunaju in v Hannovru. Od leta 2008 je profesor mesne tehnologije na Oddelku za znanosti o življenju na Tehnični univerzi Ostwestfalen-Lippe v Lemgu.
Odbor za meso DLG
Odbor za meso DLG za meso je bil ustanovljen leta 2010, da bi okrepil strokovno delo DLG, ki se ukvarja predvsem z glavnimi temami kakovosti mesa in predelave mesa. Tematsko so upoštevana tudi zgornja in spodnja območja, pa tudi trajnost ali pogovor z družbo. Cilj je ohranjati nenehne stike z aktualnimi raziskavami na teh področjih.
prof.dr. Matthew Upman
DLG (Nemško kmetijsko društvo eV)
Max Eyth, ki ga je leta 1885 ustanovil, je odprta mreža in profesionalni glas v kmetijski, kmetijski in živilski industriji. Njegov cilj je spodbujati napredek s prenosom znanja, kakovosti in tehnologije. DLG šteje več kot 30.000 članov, je neprofitna, politično neodvisna in mednarodno povezana. DLG kot ena vodilnih organizacij v svoji panogi organizira sejme in prireditve na področju kmetijstva in živilske tehnologije, preizkuša hrano, kmetijsko tehnologijo in obratovalne vire ter v številnih strokovnih odborih razvija rešitve za izzive kmetijstva, kmetijska in živilska industrija.
