Messe Frankfurt in Združenje za alternativne vire beljakovin BALPro sodelujeta za IFFA 2022
Messe Frankfurt in Združenje za alternativne vire beljakovin BALPro sklepata strateško sodelovanje za IFFA 2022. Poudarek bo na strokovni in tehnološki izmenjavi glede novonastalega razstavnega prostora za alternativne beljakovine. Za prihajajočo izdajo IFFA ?? Vodilni mednarodni sejem Tehnologija za meso in nadomestne beljakovine, poleg osredotočenosti na predelavo mesa, povečuje procesno tehnologijo za beljakovine iz rastlinskih virov in in vitro meso. S to širitvijo Messe Frankfurt spremlja hiter razvoj trga in vse večje zanimanje obiskovalcev in razstavljavcev za ta segment izdelkov. Da bi spodbudili strokovno in tehnološko izmenjavo nove teme, Messe Frankfurt in Združenje za alternativne vire beljakovin BALPro, ustanovljeno leta 2019, sklepata strateško sodelovanje.
Kerstin Horaczek, vodja tehnologije pri Messe Frankfurt, pojasnjuje: ?? Zelo se veselimo sodelovanja z BALPro na IFFA 2022. Združenje in njegovi člani bodo s svojim znanjem in izkušnjami pri proizvodnji, inovacijah in trženju alternativnih izdelkov pomembno prispevali beljakovine prispevajo k razvoju in povezovanju svetovne živilske industrije pri IFFA. Naše sodelovanje ustvarja številne kontaktne točke, ki udeležencem sejma ponujajo resnično dodano vrednost ?? od strokovnih nasvetov do izvedbe zanimivih podpornih programskih dogodkov. ??
Združenje za alternativne vire beljakovin eV (BALPro) s sedežem v Düsseldorfu je nacionalna mreža zagonskih podjetij, podjetij in strokovnjakov za hrano. BALPro si prizadeva združiti različne akterje v živilski industriji in spodbujati aktivno izmenjavo med njimi, da bi razvili alternativne vire beljakovin za prehrano ljudi in živali. Tu bi morali predstavniki podjetij, politike, znanosti in potrošnikov dobiti priložnost, da sodelujejo pri trajnostnem preobratu kmetijstva in hrane, brez ideologizacije. Združenje ponuja platformo za diferenciran in pregleden dialog med interesnimi skupinami in to že dve leti moderira za vedno večje število inovatorjev, vlagateljev, zainteresiranih strani in sponzorjev.
BALPRo trenutno šteje več kot 90 članov ?? med njimi zagonska podjetja in organizacije, raziskovalne ustanove, proizvajalci hrane na osnovi žuželk in mesa in vitro ter predstavniki običajne mesne industrije, ki nenehno delajo na vključevanju alternativnih izdelkov v svojo ponudbo.
Fabio Ziemßen, predsednik BALPRo: ?? Da bomo lahko pokazali celoten potencial alternativnih virov beljakovin za konvencionalno mesno industrijo in jo naredili dostopno, se veselimo sodelovanja z Messe Frankfurt na IFFA. ??
