Prodajni pregled za mesnice
Naravnanost na stranke postaja vse pomembnejši dejavnik komercialnega uspeha mesnice. Žal pa prodajno območje, na katerem je treba povezati in vzdrževati neposreden odnos s stranko, pogosto ni dovolj pomembno. Prodaja visokokakovostnih izdelkov pogosto ne uspe zaradi nezadostno usmerjene prodaje, prodaje, v najslabšem primeru pa izgube kupcev.
Zaradi tega Deutsche Fleischer-Verband svojim cehom in podjetjem članicam ponuja posebno storitev s prodajnim pregledom, ki natančno opredeljuje prednosti in slabosti na prodajnem področju. Udeleženci prejmejo pomembne informacije o svojih prednosti in slabostih na prodajnem področju, tj. O neposrednih konkurenčnih prednostih in slabostih na svojih lokacijah. Te informacije so osnova za ciljne ukrepe in odločitve za pospeševanje prodaje.
V okviru prodajnega preverjanja se ocenjujejo:
- Zunanji vtis mesnice
- Videz prodajnega prostora
- Videz prodajnega osebja
- Sposobnost in videz osebja med prodajnimi koraki
- usmerjenost storitev
- Prodajni pult, širina asortimana, globina, predstavitev izdelka
- Cene
- Skladnost s predpisi, kot so oblikovanje cen, obvestila, informacije o aditivih / alergenih
Prodajni pregled za člane
Opremljena enotna nakupovalna seznama dva usposobljena uslužbenca DFV nenapovedano obiščeta prodajna mesta podjetja. Po vaših željah ni pregledan samo vaš prodajni prostor, ampak ga neposredno primerjamo z lastnimi podružnicami ali prodajnimi mesti konkurentov.
Po opravljenih testnih nakupih bo kupcu celotno kupljeno blago predano. Ta ima nato možnost oceniti priročnost in estetiko same embalaže. Vse zbrane informacije so povzete v podrobnem poročilu. Vrednotenje lastnega prodajnega prostora se primerja s tistimi podružnicami ali tistimi konkurentov neposredno in se primerja.
Prodaja preverite kot cehovski dogodek
Prodajni pregled se lahko izvede tudi kot cehovska akcija. Opremljena z enim nakupovalnim seznamom se bosta dva usposobljena sodelavca DFV v specializiranih trgovinah pojavila nenapovedano kot kupci, ki sodelujejo v promociji. Ponovno se po testnih nakupih kupljeno blago predstavi kmetu, tako da ima možnost oceniti kakovost embalaže. Poleg tega sodelujoče podjetje prejme le podrobno poročilo z vsemi informacijami, zbranimi za njegovo podjetje.
Poleg tega po obisku vseh obratov, ki so naročili pregled prodaje, nastane Innungsvergleich. To vključuje ocene posameznih pregledanih kategorij, primerjavo cen in primerjavo količin. V cehovski primerjavi so rezultati podjetij povzeti in anonimizirani tako, da ni mogoče več sklepati o posameznih udeležencih.
Slika: Nemško mesarsko združenje
