genski inženiring in hrana

Trenutni podatki iz nadzora v Baden-Württembergu

Vse več izdelkov iz soje in koruze je onesnaženih z gensko spremenjenimi sestavinami. Vendar na zelo nizki ravni. Genski inženiring še ni problem, zlasti pri ekoloških izdelkih s koruzo in sojo, a brez »sledi genskega inženiringa« ni več povsem mogoč. Kje je nadzor še našel, kar je iskal, in kakšne so strategije za pregled novih predpisov o označevanju?

Laboratorij pri CVUA Freiburg, ki je centralno odgovoren za spremljanje Baden-Württemberga za odkrivanje genskih sprememb v hrani in semenih, je zdaj predstavil oceno rezultatov iz leta 2003:

Glede na to je bilo 80 od skupno 253 vzorcev (= 32 %) testiranih na gensko spremenjene (GS) komponente pozitivnih.

Koruza - skoraj samo v sledovih

Predvsem pri koruzi to pomeni ponovno občutno rast v primerjavi z letom prej. Vendar pa je bilo 98 % vseh pozitivnih ugotovitev nečistoč v sledovih manj kot 0,1 %. Tako nizke stopnje kontaminacije trenutno na splošno veljajo za tehnično neizogibne in jih zato nadzor živil dopušča.

Soja - turške in ruske juhe z visokimi deleži

Pri sojinih izdelkih se je po drugi strani močno povečalo tudi število neprijavljenih vzorcev z več kot 1 % gensko spremenjene soje, ki jih je bilo treba označiti. Vendar so bili vzorci z visoko vsebnostjo gensko spremenjene soje do skoraj 100 % bolj »eksotični«, ki jih ni mogoče najti v velikih supermarketih: različne suhe jušne izdelke turškega ali ruskega izvora so vsebovale sojine beljakovine kot sestavino, ki skoraj izključno izvira iz Nastala je gensko spremenjena soja. 

Eko-monitoring - ekološki izdelki "obremenjeni" še manj

V okviru programa ekološkega spremljanja Baden-Württemberg so konvencionalne in organske izdelke iz soje in koruze posebej primerjali med seboj: v koruznih izdelkih so bile najdene le manjše nečistoče, tako v običajnih izdelkih kot v ekoloških proizvodih.

Bolj opazne so bile razlike pri izdelkih iz soje, kjer je bilo »onesnaženje« v ekološkem sektorju bistveno manjše v primerjavi s konvencionalnim blagom. Na splošno ni bila ugotovljena kontaminacija z GS komponentami nad 1 %, vse ugotovitve so bile 0,1 % ali manj.

Potrjujejo pa se tudi trendi iz preteklih let, po katerih ne moremo več govoriti o popolni odsotnosti genske kontaminacije ekoloških in ekoloških proizvodov, tako pri soji kot pri koruzi. V skoraj četrtini (soja) in tretjini (koruza) vzorcev so našli sledi gensko spremenjenih sestavin.

Med oljne ogrščice in genski inženiring - težava le s kanadskim blagom

Glede na stanje gojenja v Kanadi rezultati testiranja kanadskega ogrščičnega medu niso bili presenetljivi: z uporabo nove metode so v genskem materialu cvetnega prahu v medu odkrili znatne deleže gensko spremenjene ogrščice (več kot 30 % ali več). . Še vedno ni rešeno vprašanje pravne presoje in označevanja teh izdelkov. Nasprotno pa genskih sprememb ni bilo mogoče zaznati v nobenem medu ogrščice nemškega izvora.

Semena - stalno negativni rezultati za ogrščico, le sledi za koruzo

Glede na rezultate preiskav naključnih vzorcev je bilo seme konvencionalne koruze in ogrščice le zelo malo onesnaženo z zrni ali semeni gensko spremenjenih rastlin v najpomembnejših sortah trgovine s semeni v Baden-Württembergu: v 13 različnih poletnih in zimskih ogrščicah. pregledanih sort ni bilo nobenega pozitivnega rezultata. Manjši sledovi nečistoč pod 4 % so bili najdeni v 21 od 0,1 vzorcev koruze.

Od aprila strožja pravila za označevanje – več preglednosti, a težko spremljanje

Najkasneje od aprila 2004 bodo veljale popolnoma spremenjene uredbe EU za gensko spremenjena živila in živalsko krmo. Bistveno razširjeni predpisi o označevanju prinašajo več preglednosti za potrošnika, vendar spremljanje ni nič lažje:

Pri mnogih izdelkih, ki jih bo v prihodnje treba označiti, analitski pregled ni mogoč, ker ne vsebujejo več genskega materiala. Sestavine, kot so sojino ali repično olje, glukozni sirup ali koruzni škrob, lahko preveri le proizvajalec glede na uporabljene surovine (soja, koruzna zrna).

Če tudi to ni mogoče, ostaja zaupanje v predložene dokumente in potrdila. Vendar že obstajajo sofisticirani sistemi, ki so namenjeni zagotavljanju "odsotnosti" gensko spremenjenih komponent od semen do hrane s spremljajočimi stopenjskimi kontrolami.

Kliknite tukaj, če želite v novem oknu odpreti podrobno različico članka v formatu PDF (578 KB): http://www.cvua-freiburg.de/pdf/gentechnik2003.pdf

Vir: Freiburg [ cvua ]