Leta 6,3 proizvedeno 2003 milijona ton mesa

Kot je sporočil zvezni statistični urad, je bilo leta 2003 v Nemčiji skupaj proizvedenih dobrih 6,3 milijona ton mesa iz komercialnega zakola (vključno z zakolom perutnine), od tega skoraj 928 ton perutninskega mesa. Delež perutninskega mesa v skupni proizvodnji mesa je bil slabih 000 %.

Skupno je bila proizvodnja mesa iz komercialnega zakola v primerjavi s predhodnim letom večja za 1,9 %. Vendar pa je razvoj pri posameznih vrstah mesa drugačen
določi:

V letu 2003 je v proizvodnji mesa največ (cca. 4,2 %) predstavljalo svinjsko meso s 66 mio ton, sledita goveje in telečje meso s skupno 1,2 mio ton (cca. 19 %). V primerjavi s preteklim letom se je proizvodnja svinjine povečala za 3,3 %. Na drugi strani je proizvodnja govejega mesa (-6,9 %) in teletine
(-1,1 %) zmanjšala. V primerjavi z letom 2002 se je proizvodnja perutninskega mesa povečala za 8,4 %.

Največji delež v proizvodnji perutninskega mesa je imelo meso mladih pitovnih piščancev s 493 tonami, sledilo je puranje meso (200 ton) in račje meso (355 ton). Prireja mladih pitovnih piščancev se je povečala za 200 % in račjega mesa za 42 %, prireja puranjega mesa pa se je zmanjšala za 300 %.

Vir: Wiesbaden [destatis]