Trgi EU za živalske proizvode junija

Govedo za zakol je prineslo višje cene

Ponudba govedi za zakol je bila v juniju različna tako v primerjavi s preteklim mesecem kot predlanskim: ponekod je bilo več živali za prodajo, ponekod jih je bilo v klavnice pripeljanih bistveno manj. Medtem ko so bile običajno bistveno višje cene krav za zakol, so se cene mladih bikov le malo zvišale. Tudi ponudba prašičev se je po deželah razvijala neenakomerno; Cene izplačil so se v nekaterih primerih opazno dvignile in presegle raven prejšnjega leta. Trgi perutnine so bili precej stabilni. Nizke cene jajc so se malo spremenile. Na trgu mlečnih izdelkov so prevladovale fiksne tendence.

Zakol goveda in zakol prašičev

Ponudba goveda za zakol se je v državah EU gibala različno: v Belgiji in Nemčiji se je število zakolov v primerjavi z majem povečalo za sedem odstotkov, na Nizozemskem celo za 15 odstotkov, na Danskem pa je bilo za okoli enajst odstotkov manj goveda. V primerjavi s preteklim letom je bil zakol goveda bistveno manjši od prejšnje ravni le na Danskem. Junija so klavnice v večini držav EU za krave za zakol plačale bistveno višje cene kot maja. Cene mladih bikov so se v povprečju le rahlo zvišale, v posameznih državah so bili trendi neenotni. Za mlade bike trgovskega sklada R3 so proizvajalci dosegli povprečje EU 263 evrov za 100 kilogramov klavne teže, skoraj dva evra več kot maja, vendar je bila cena tik pod lansko ravnjo. Izplačilna cena za krave trgovskega razreda O3 se je od maja do junija zvišala za dobrih devet evrov na 211 evrov za 100 kilogramov, kar je skoraj 17 evrov več kot junija 2003.

Ponudba prašičev za zakol je bila v pomembnih državah proizvajalkah EU neenakomerna: na Nizozemskem je bil zakol skoraj na ravni prejšnjega meseca, na Danskem pa se je povečal za dobre štiri odstotke. Nasprotno pa je zakol v Franciji za dobrih šest odstotkov zaostal za majskimi številkami, v Nemčiji pa za skoraj pet odstotkov. V primerjavi z junijem 2003 so bili zakoli večji na Nizozemskem in Danskem, manjši pa za pet oziroma sedem odstotkov v Nemčiji in Franciji. Junija so se izplačilne cene za klavne prašiče po EU zvišale, ponekod celo občutno. Pri klavnih prašičih standardnega razreda so proizvajalci v EU dosegli okoli 145 evrov za 100 kilogramov klavne teže, kar je dobrih 16 evrov več kot maja in skoraj 20 evrov več kot pred dvanajstimi meseci.

perutnina in jajca

Trg s piščanci v EU je bil večinoma stabilen. Večjih premikov ni bilo niti na strani ponudbe niti na strani povpraševanja. Ponudba je zadostila potrebam; V Evropi ni bilo resnih ozkih grl. Povpraševanje po piščančjih kračah je bilo ponekod nekoliko živahnejše, saj so ta izdelek vse pogosteje dobavljali v vzhodno Evropo. Marsikje v EU so bili v sezoni v ospredju zanimanja za sveže kose piščanca. Cene pri proizvajalcih v primerjavi s prejšnjim mesecem skorajda niso bile spremenjene, le v Italiji in Belgiji so bile majske cene precej presežene. Z izjemo Belgije so bile cene nad ravnjo iz junija 2003. – Puranji trgi so bili nekoliko bolj prijazni. Marsikje je bilo veliko povpraševanje predvsem po prsnem mesu. Na trenutke so poceni ponudbe poljskih ponudnikov motile tržno aktivnost.

Razmere na trgih jajc so bile poleti šibke, povpraševanje na splošno zelo umirjeno. Proizvodnja je v EU na visoki ravni, vendar statistike valilnic iz posameznih držav še vedno dajejo nasprotujoče si rezultate. Proizvodni potencial, izračunan za EU-15, močno presega raven prejšnjega leta, z julijem bo verjetno presežena tudi meja iz leta 2002. Izvoz v tretje države skorajda ni razbremenil trga. Cene jajc so večinoma stagnirale na nizki ravni prejšnjega meseca; Le v Franciji in Avstriji so se bistveno utrdili. Primerjava s preteklim letom je bila še naprej povsod negativna.

Mleko in mlečni izdelki

Junija se je nadaljeval sezonski upad oddaje mleka, ki je po vsej EU padel pod raven prejšnjega leta; Vendar pa obstajajo znaki, da so se zaostanki v večini držav zmanjšali. Trg masla se je močno razvil. Po parcelah za zasebno skladiščenje je bilo veliko povpraševanja, saj je blago, skladiščeno do konca junija, dobilo nadomestilo za znižanje intervencijske cene 1. julija. Poleg tega je bilo treba do konca junija obdelati še izvozna naročila. Zaradi manjše oddaje mleka kot leto prej je bila ponudba masla omejena, cene masla pa so se v večini držav glede na maj nekoliko zvišale. V južnih državah EU je bila še vedno prodaja intervencijskim agencijam. Hkrati je bilo v okviru znižanja prodano maslo iz intervencijskih zalog.

Trg rezanega sira se je še naprej stabiliziral. Povpraševanje na domačem trgu je bilo živahno. Izvoz v tretje države se je nadaljeval, razen krajše prekinitve v Rusijo. Tu in tam so bile rahle podražitve. Trg trdih sirov se je razvijal drugače.

Na trgu posnetega mleka v prahu so prevladovali stalni trendi. Medtem ko je proizvodnja močno padla, so bile kratkoročno potrebne večje količine za obdelavo obstoječih izvoznih pogodb. Poleg tega se je kot kupec vse bolj pojavljala živilska industrija. Cene so se nekoliko zvišale in se krepile tudi po znižanju intervencijskih cen 1. julija. Krma je svoje potrebe delno pokrivala z nabavo intervencijskega blaga. Trdnejši trendi so bili opaženi tudi pri polnomastnem mleku v prahu in sirotki v prahu.

Vir: Bonn [ZMP]