Sistem reje je zbral številke, ki dokumentirajo porazdelitev palete izdelkov na štirih ravneh za različne živalske vrste. Te številke temeljijo na dejanskem obsegu prodaje skozi vse leto. Skladno s tem je kljub pandemiji in gospodarskim izzivom očiten premik pri izdelkih iz prašičjega mesa, na primer s stopnje 1 (7,1 odstotka) na raven 2 (84,9 odstotka) – torej izdelkov iz programa Animal Welfare Initiative (ITW). V letu 2021 so bile na samopostrežnih policah prodane količine prašičjega mesa še vedno razporejene med 22 odstotkov v 1. nivoju in 68 odstotkov v 2. nivoju...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 857-krat

Minister za kmetijstvo Özdemir načrtuje nov davek na meso, ki bo razbremenil kmete, predvsem pa njihove hleve preuredil za pravičnejšo živinorejo. Denar mora plačati potrošnik prek tako imenovanega "centa za dobro počutje živali". Toda njegova predhodnica Julia Klöckner (CDU) je imela to idejo že pred 4 leti ...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 590-krat

Westfleisch še naprej širi svojo ponudbo hrane za hišne ljubljenčke: drugi največji nemški trgovec z mesom je 1. februarja 2024 prevzel celotno poslovanje podjetja The Petfood Company GmbH iz Bocholta. »S tem prevzemom smo naredili še en korak k razširitvi lastne vrednostne verige,« pojasnjuje dr. Wilhelm Uffelmann, izvršni direktor podjetja Westfleisch. »Glede na veliko povpraševanje naših trgovinskih partnerjev vidimo velik potencial rasti za vrhunske izdelke The Petfood Company. To želimo izkoristiti skupaj.«

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 877-krat

S 1. februarjem 2024 je stopila v veljavo razširitev označevanja porekla mesa. Nato je na prodajnih mestih obvezno označeno, od kod prihaja nepredpakirano sveže, ohlajeno ali zamrznjeno svinjsko, ovčje, kozje in perutninsko meso. Prej je uredba veljala le za nepakirano govedino in pakirano meso. Z ustrezno uredbo, ki jo je predstavil zvezni minister Cem Özdemir, zvezna vlada izpolnjuje dolgoletno željo kmetijskega sektorja ...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 646-krat

Skupina Tönnies podpira svoje trajnostne ambicije: proizvajalec hrane iz Rheda-Wiedenbrücka je podpisal petletno pogodbo z elektrarno Heider Alz v Tachertingu na Bavarskem. S tem družinskemu podjetju vsako leto zagotovi okoli 50 milijonov kilovatnih ur zelene električne energije iz hidroelektrarne. Pogodba je začela veljati 1. januarja ...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 886-krat

V prihodnosti bodo lahko prašičerejci v sistemu QS veliko lažje in hitreje dobili pregled nad zdravstvenim stanjem svojih klavnih prašičev na podlagi diagnostičnih podatkov iz klavnic: QS Quality and Security GmbH (QS) je razvila žival diagnostični podatki zdravstvenega indeksa (TGI), ki vsebuje diagnostične podatke iz vseh klavnic, v katere je rejec dostavil, so sistematično povzeti...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 598-krat

Nesporno je, da je globalna preobrazba kmetijskega in živilskega sistema nujno potrebna. Poročilo Ekonomske komisije za prehrambene sisteme (FSEC), ki je bilo predstavljeno v Berlinu 29. januarja 2024, jasno pove, da je to mogoče in bi prineslo tudi ogromne gospodarske koristi...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 976-krat

Kateri vidiki so ključni pri spremljanju procesov in zagotavljanju kakovosti v proizvodnji surovih klobas in pršuta? Odgovore na ta in druga vprašanja ponuja spletni seminar QS Akademije v živo »Spremljanje procesov surovin in surovih klobas«, za katerega je na voljo le nekaj mest za udeležence...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 660-krat

Po uspešni premieri leta 2023 bo »Inhouse Farming – Feed & Food Show« letos že drugič odprl svoja vrata od 12. do 15. novembra v Hannovru. B2B stičišče DLG (German Agricultural Society) poteka v okviru EuroTier, vodilnega svetovnega sejma za profesionalno živinorejo in živinorejo...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 499-krat

V začetku januarja 2024 je QS Akademija organizirala spletni seminar za sistemske partnerje iz mesne industrije o posodobljenih zahtevah v smernicah QS. Seminar Revizije QS 2024 – pravilno implementirajte nove zahteve zdaj lahko tukaj glej brezplačno.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 674-krat

Avtomatizacija je znatno izboljšala Kauflandov mesni pakirni center v Osterfeldu v Nemčiji. Z implementacijo prilagojene rešitve za odstranjevanje pladnjev in nalaganje izdelkov iz Qupaqa lahko Kaufland zdaj doseže proizvodnjo iz ene pakirne linije, ki je prej zahtevala dve. To se je odrazilo v prihrankih pri stroških osebja in tekočem vzdrževanju ...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 900-krat