Vodilni urugvajski izvoznik govejega mesa lahko pričakuje 6 milijonov dolarjev

DEG (DEG - Deutsche Investitions- und Entwicklunggesellschaft mbH) daje podjetju Frigorífico Canelones, enemu od vodilnih izvoznikov govejega mesa v Urugvaju, dolgoročno posojilo v višini 6 milijonov USD za financiranje naložb in predfinanciranje izvoza. Frigorífico Canelones vlaga skupno približno 2 milijona USD v širitev svojih hladilnih in klavnih obratov ter v nove proizvodne linije, da bi odgovoril na naraščajoče svetovno povpraševanje po visokokakovostnih izdelkih iz govejega mesa. Hkrati je treba zmanjšati obratovalne stroške in zaščititi okolje. Okoljske naložbe se bodo med drugim stekale v sodoben proces čiščenja odpadnih voda in pretvorbo energije v zemeljski plin.

Poleg tega se bodo v okviru širitve odprla nova delovna mesta. Frigorífico Canelones je trenutno največji delodajalec v mestu Canelones, ki ima 25.000 prebivalcev. Število zaposlenih se bo povečalo za okoli 80 na okoli 830 zaposlenih.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 468-krat

Nemški državljani so lani kljub vročemu poletju zaužili opazno več mesa kot leta 2002. K povečanju je gotovo prispevala razmeroma nizka raven življenjskih cen. Po izračunih zveznega ministrstva za varstvo potrošnikov in ZMP se je poraba mesa v Nemčiji leta 2003 povečala za skoraj tri odstotke. Prvič po krizi BSE je bilo porabljenih več kot 90 kilogramov na prebivalca - natanko 90,7 kilograma. V primerjavi z EU je Nemčija mesto v spodnjem srednjem polju: v stari EU-15 so lani v povprečju porabili skoraj 98 kilogramov mesa na prebivalca. Človeška poraba (po odštetju izgub, industrijske porabe in živalske hrane) je v Nemčiji leta 2003 znašala 61,5 kilograma na prebivalca.

Povečanje porabe mesa v letu 2003 je opazno pri vseh vrstah mesa. Le povpraševanje po jagnjetini je bilo nekoliko bolj umirjeno. Na vrhu naklonjenosti potrošnikov je svinjsko meso s 60-odstotnim deležem, pri čemer se je lani poraba povečala za več kot kilogram na 55,1 kilograma. Povpraševanje je bilo tudi po perutninskem mesu in se je prav tako povečalo za kilogram na 10,8 kilograma. Kriza BSE skorajda ni imela nobene vloge pri govedini; Zaradi večjega zaupanja potrošnikov se je poraba na prebivalca povečala na 12,8 kilograma.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 439-krat

Po predhodnih rezultatih Zveznega statističnega urada so kmetijska podjetja v Nemčiji maja 2004 redila 13,2 milijona govedi, vključno s 4,3 milijona krav molznic, in 25,6 milijona prašičev, vključno z 9,8 milijona prašičev za pitanje. V reprezentativnem popisu živine je bila ugotovljena tudi skoraj nespremenjena populacija ovac, ki znaša 2,7 milijona glav.

Število govedi se je glede na maj 2003 zmanjšalo za 448 glav ali 000 %. To pomeni, da se nadaljuje upadanje števila govedi, ki se skoraj brez izjeme nadaljuje že od leta 3,3 dalje. V zadnjih 1990 letih se je število goveda v državi zmanjšalo za 10 %, od leta 17,3 pa kar za 1990 %. Od maja 32,3 do maja 2003 je njihovo število upadlo predvsem v kategorijah »Krave«, »Rejne in rejne živali, stare 2004 leto in več (razen krav)« in »Teleta do 1/1 leta«. Populacije živali v teh kategorijah so se skupaj zmanjšale za skoraj 2 živali. V odstotkih se je zmanjšalo predvsem število telet, in sicer za 300 %.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 471-krat

Povečala se je predvsem proizvodnja govejega mesa

Proizvodnja mesa iz komercialnega zakola (brez perutnine) je v drugem četrtletju 2004 skupaj dosegla več kot 1,3 milijona ton, od tega skoraj 1,1 milijona ton svinjine in skoraj 0,3 milijona ton govejega mesa (brez telečjega mesa). Po podatkih zveznega statističnega urada se je skupni obseg komercialnega zakola v primerjavi z drugim četrtletjem 2003 povečal za 1,8 odstotka; Prireja svinjine se je povečala za 1,2 odstotka, govedine pa za 3,7 odstotka. Slednje je predvsem posledica povečanja zakola volov in bikov za skupno 9,6 odstotka.

Povečanje zakola prašičev je posledica vse večjega števila zakolov prašičev tujega izvora. Medtem ko se je število zaklanih prašičev iz tujine v primerjavi z enakim četrtletjem lani povečalo za 202.000 glav, se je število zaklanih domačih prašičev nekoliko zmanjšalo. To pomeni, da je bilo okoli 6,4 odstotka pri nas zaklanih prašičev iz tujine, v drugem četrtletju prejšnjega leta je ta delež znašal 4,7 odstotka.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 480-krat

Wer sich für Original Bayrische Spezialitäten interessiert, dem bietet die neue http://www.houdek.biz/ viel Interessantes. Neben Historie, Daten und Fakten zum Unternehmen R. & R. Houdek GmbH hält die Site wichtige Informationen über Produktpalette und -qualität bereit und verzaubert den Hobbykoch mit leckeren Rezepten rund um die Original Houdek Kabanos.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 473-krat

25-krat mešano mleto meso v testu - komentarji rezultatov testa

Mleto meso je dovzetno za klice in se hitro pokvari. Sveže iz mlinčka je meso sočno rdeče. Če ga hranimo dlje, postane sivo ali rjavo. Toda barva sama po sebi ni znak svežine. Šteje tudi higiena med obdelavo. Kako dobro je mleto meso v supermarketu in pri mesarju? STIFTUNG WARENTEST ga je preizkusil. Rezultat: Stabilno mleto meso, pakirano v zaščitni atmosferi, vsebuje najmanj klic.

V testu: 25 vzorcev mešanega mletega mesa. Nakupovanje na širšem območju Berlina. Pakirano blago z rokom trajanja več dni, pakirano dnevno sveže blago s samopostrežnih polic in razsuto meso iz supermarketov in mesnic. Cene: 3,00 do 11,00 evrov za kilogram.
 
Od 25 mešanih izdelkov iz mletega mesa, ki jih je Stiftung Warentest pregledal za septembrsko številko svoje testne revije, se je najslabše odrezalo ekološko mleto meso EO Komma, kupljeno na blagajni. Ne le, da je mikrobiološko spodletelo, ker je bilo premočno onesnaženo s kvarljivimi klicami, ampak je bilo tudi »ubogo« po vonju in okusu.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 584-krat

Klav v Vzhodni Nemčiji pa nižji kot leto prej

Število zaklanih prašičev v Nemčiji po 4. DVO je v prvi polovici leta 2004 znašalo 18,69 milijona in je za 1,8 odstotka preseglo raven prejšnjega leta. Je pa bilo v drugem četrtletju letos zaklanih manj prašičev kot v prvem. V novih zveznih deželah je bil zakol od aprila do junija celo manjši kot v enakem obdobju lani, in sicer za dober odstotek.

Medtem ko se je v prvih šestih tednih tretjega četrtletja po vsej Nemčiji nadaljeval trend obsežnejšega zakola, je bilo v novih zveznih deželah ujetih manj živali kot v enakem obdobju leta 2003.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 448-krat

Veleprodajne cene nižje kot v dobrem gobarskem letu 2001

Svežih lisičk je trenutno na voljo v izobilju po ugodnih cenah. Uvoz iz Poljske, Litve, Latvije in Belorusije teče že tedne s polno paro, tako da so bile cene na veleprodajni ravni nedavno za 15 odstotkov nižje kot v dobičkonosnem letu 2001 in celo za polovico nižje kot v sušnem prejšnjem letu.

Lisičke se v Nemčijo skoraj izključno uvažajo iz držav vzhodne Evrope, kjer še vedno rastejo velike količine teh zlatorumenih gob pod bukvami, hrasti, brezami, smrekami in borovci. Lani je uvoz znašal 8.500 ton, leta 2002 manj kot 5.000 ton, v dobrem gobarskem letu 2001 pa več kot 13.000 ton. Ker gojenje lisičk še ni uspelo, jih je treba posamezno, kos za kosom, iskati v gozdu. Na Poljskem so na primer organizirana zbirališča, kamor zasebniki prodajajo svoje najdbe lisičk. Takšne strukture v tej državi ne obstajajo; Pri nas pridelek lovljenja lisičk v gozdu običajno konča v lastnem loncu.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 489-krat

S koncem praznikov se povpraševanje povečuje

Die Hauptferienzeit in Deutschland geht zu Ende, und mit den aus dem Urlaub zurückkehrenden Verbrauchern steigt allmählich die Nachfrage nach Agrarerzeugnissen. Auch die Verarbeitungsbetriebe nehmen ihre Produktion wieder auf. Die wachsenden Umsätze sorgen in einigen Bereichen für Preisbefestigungen. An den Schlachtviehmärkten könnte es vor allem für Jungbullen nochmals leichte Aufschläge geben. Die Eiernotierungen dürften sich wieder etwas aus der Talsohle lösen, und am Putenmarkt wird sich die Preiserholung wohl fortsetzen. Leicht anziehende Kurse sind zudem beim Käse zu erwarten. Kühe und Schweine dagegen werden eher etwas niedriger bewertet als noch Mitte August, aber fortgesetzt höher als vor Jahresfrist. Kaum Veränderungen zeichnen sich bei Hähnchen sowie bei Butter und Magermilchpulver ab. Und auch die Forderungen für Kartoffeln bewegen sich vorausichtlich nur wenig. Am Getreidemarkt dürfte der Preisrückgang zum Stillstand kommen. Trotz einer erneut unterdurchschnittlichen Apfelernte ist im September mit einem insgesamt reichlichen Obstangebot zu rechnen. Auch Gemüse steht meist in umfangreichen Mengen zur Verfügung. Schlachtviehpreise über Vorjahresniveau

Že mesece omejena ponudba mladih bikov ob stalnem povpraševanju klavnic zagotavlja stabilnost cen, čeprav so v poletnih mesecih običajno sezonsko najnižje cene. Septembra bo posel z govejim mesom verjetno dobil spodbudo zaradi potrošnikov, ki se vračajo z dopusta. Nadaljnjih rahlih podražitev mladih bikov zato ni mogoče izključiti. Ne bo pa velikih pribitkov zaradi že tako razmeroma visoke ravni cen.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 456-krat

Govedo in meso

Ponudba goveda za zakol je bila tudi v tretjem tednu avgusta po vsej državi omejena, tako da so izplačane cene klavnic ostale vsaj na ravni prejšnjega tedna. Ponekod so kmetje dosegli nekoliko višje cene. Mladi biki komercialnega razreda R3 so po prvem pregledu tedensko v povprečju prinesli 2,58 evra na kilogram klavne teže, kar je 33 centov na kilogram več kot v istem tednu lani. Cene krav v komercialnem razredu O3 so ostale pri 2,07 evra za kilogram klavne teže, kar je 43 centov več kot pred letom dni. Povpraševanje po govejem mesu je bilo na veleprodajnih trgih umirjeno, cene pa se skoraj niso spremenile. Zadovoljive prodajne možnosti so bile le za rostbif, fileje in sprednje četrti »modrih« krav. Pri trgovanju s sosednjimi državami je bilo povpraševanje po predelanih izdelkih dobro, izvoz v Rusijo pa je bil v mejah normale. - V prihodnjem tednu bodo cene goveda za zakol verjetno ostale stabilne. - Teletina je bila dovolj na voljo v veleprodaji, cene pa so ostale nespremenjene. Povpraševanje po teletih za zakol je bilo umirjeno, cene pa so se ob zadostni ponudbi v tedenskem povprečju nekoliko zvišale. - Na trgu črnobelih telet so cene ostale stabilne do nekoliko višje ob uravnoteženem razmerju med ponudbo in povpraševanjem. Cene telet simentalske pasme so ostale na ravni prejšnjega tedna.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 495-krat

BVE skupaj z ANG (Employers' Association for Food and Pleasure) podpira "Nacionalni pakt za usposabljanje in mlade kvalificirane kvalificirane delavce v Nemčiji". V tem paktu, sklenjenem med državo in gospodarstvom, vodilna nemška poslovna združenja pozivajo podjetja, naj ustvarijo nova delovna mesta za usposabljanje in po potrebi sprejmejo ukrepe za zagotovitev začetnih kvalifikacij za mlade. Ta pakt je tudi poskrbel, da je bila razprava o kontroverzni dajatvi na mesta za usposabljanje končana.

Živilska industrija se v celoti zaveda svoje družbene odgovornosti ponudnika izobraževalnih mest. V podjetjih je že veliko pobud v tej smeri. To odraža tudi nadpovprečno stopnjo usposobljenosti (delež pripravnikov med zaposlenimi, zavezanimi za socialno zavarovanje) v sektorju prehrane in pijače v primerjavi z industrijo. Kar zadeva udeležbo na usposabljanjih, je živilska industrija v primerjavi z drugimi gospodarskimi panogami nadpovprečna. Ta močna zavezanost poklicnemu usposabljanju je nenazadnje iz zelo sebičnih razlogov, saj je zagotavljanje prihodnjih potreb po dobro usposobljenih kvalificiranih delavcih bistveno merilo za dolgoročno konkurenčnost podjetij.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 461-krat