Norveški izvoz rib in morskih sadežev v Nemčijo se je v prvi polovici leta 2004 v primerjavi z enakim obdobjem lani povečal za 5,1 odstotka na okoli 35.978 ton. Je pa vrednost izvoza zaradi padca izvoznih cen padla za 1,4 odstotka na 83,3 milijona evrov. Povprečna cena za kilogram morskih sadežev je bila 2,31 evra. To je sporočil Norveški svet za izvoz morske hrane (NSEC) v Hamburgu.

V prvi polovici leta 2004 je bil med Nemci daleč najbolj priljubljen losos. Izvoz celega lososa in izdelkov iz lososa se je v primerjavi z letom prej znova močno povečal, in sicer za 8 odstotkov na 15.616 ton v skupni vrednosti skoraj 60 milijonov evrov.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 2057-krat

Previden optimizem

Na trgu klavnega goveda so zadnja leta pozitivna presenečenja redka. Nemški kmetje so bili v preteklih tednih zagotovo toliko bolj veseli fiksnih cen bikov in krav za zakol. Domača ponudba nikakor ni bila tako majhna, kot se zdi po fiksnih cenah. Namesto tega so bojne številke celo precej presegle vrednosti prejšnjega leta. Čeprav se bo pitanje mladih bikov v Nemčiji v prihodnjih letih verjetno še zmanjševalo, je Evropska komisija v svojih dolgoročnih napovedih relativno optimistična.

Rezultati popisa živine iz maja letos še niso na voljo. Vendar se zdi jasno, da se je specializirano pitanje goveda med pripravami na ločevanje močno zmanjšalo. Prvi rezultati po posameznih zveznih deželah kažejo, da je upad števila mladih bikov ponekod v dvomestnih odstotkih. Ta trend bi se lahko nadaljeval do preloma leta. Vsaj tako kaže vztrajno visoka stopnja zakola goveda v Nemčiji. Letos je bilo kljub manjšemu številu živine v tedenskem povprečju ulovljeno skoraj tri odstotke več govedi kot leta 2003. Delež zaklanih mladih bikov se je povečal z okoli 40 odstotkov v marcu na skoraj 46 odstotkov v juniju.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1726-krat

Zasebna gospodinjstva so kupila nekoliko manj jajc

V povprečju so bili lokalni potrošniki v prvih šestih mesecih letošnjega leta nekoliko zadržani do nakupa jajc: z okoli 3,7 milijarde jajc so kupili en odstotek manj kot pred letom dni, kažejo podatki gospodinjskega panela GfK, ki sta ga naročila ZMP in CMA. So pa junija 2004 kupili več jajc kot v istem mesecu lani in nakup povečali za okoli osem odstotkov na 0,6 milijarde kosov.

Skoraj tri četrtine vseh jajc je bilo v prvi polovici leta 2004 prodanih zasebnim gospodinjstvom prek trgovine na drobno z živili. Največjo vlogo so imeli diskonti s 45-odstotnim tržnim deležem, sledijo pa jim potrošniški trgi, prek katerih je steklo skoraj 20 odstotkov vseh jajc. Nemci so radi kupovali tudi neposredno od proizvajalca, kamor so prodali vsaj 13 odstotkov jajc.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1343-krat

Otroci pogosto prevzamejo prehranjevalne navade svojih mater

Otroci med XNUMX. in XNUMX. letom so zelo pozorni na to, kaj jedo: v bistvu posnemajo tako pozitivno kot negativno prehranjevalno vedenje svojih mater in imajo dokaj dobro znanje o hrani in zdravi prehrani. Vendar jim to ne preprečuje, da bi uveljavili svoje želje in pojedli manj zelenjave, kot bi si želele njihove matere. Prav tako McDonalds – v nasprotju z njihovimi mamami – razglasijo za svojo najljubšo restavracijo.

Po podatkih Inštituta za raziskovanje mladine (IJF) v imenu ZMP in CMA le eden od desetih otrok ne zajtrkuje, preden gre od doma. Vsi ostali si za zajtrk vzamejo povprečno 15 minut. Za šolo večina otrok dobi malico ali drugo hrano od mame. Za glavne obroke doma otroci jedo predvsem rezance, riž ali krompir, meso in zelenjavo pa le v tretjini primerov.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 897-krat

minister dr Backhaus izročil soglasno odločbo - naložba ustvarja delo in izboljšuje prodajne možnosti za lokalno kmetijstvo

»Dežela Zahodni Mecklenburg bo kmalu bogatejša za 250 novih delovnih mest in tako še utrdila svoj dober sloves kot napredna lokacija živilske industrije v severovzhodni Nemčiji,« je povedal minister za prehrano, kmetijstvo, gozdarstvo in ribištvo dr. Till Backhaus (SPD) v Schwerinu ob predaji obvestila o odobritvi predstavnikom Fleischwerk Edeka Nord GmbH.

Ko bo podjetje kmalu zagnalo svoj nov NORDfrische Center, najsodobnejšo tovarno za predelavo mesa, v Mecklenburg-Predpomorjanskem, bo k številu rednih delovnih mest, napovedanih v začetku leta, dodanih približno 30 vajeniških mest. leto. Z nakupom nepremičnine, ki je zdaj zaključen, je poslovni park Valluhn na A 24 pri Zarrentinu (okrožje Ludwigslust) zdaj končno določen kot lokacija.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1072-krat

Poslovna platforma za predane špecerje in vrhunske ponudnike ekološke hrane

1. Organic Trade Forum - po navdihu Anuge - od 20. do 21. septembra 2004 je imel odličen odziv. Forum, ki ga Koelnmesse organizira v sodelovanju z založbo bioPress, CMA - Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft - in Zveznim ministrstvom za varstvo potrošnikov, prehrano in kmetijstvo (BMVEL), ponuja strnjen dvodnevni kongresni program, prilagojen prav ciljna publika. Spremljevalno razstavo oblikujejo vrhunska podjetja iz ekološkega spektra. Za 1. ekološki trgovski forum z naslovom "Kako lahko trgovci z živili donosno tržijo ekološke izdelke?" Pokroviteljstvo je prevzela zvezna ministrica Renate Künast.

Med razstavljalci so EP Naturprodukte iz Avstrije, Grabower Sweets, NABA, Združenje Naturland s številnimi člani, Rapunzel, Rila Feinkost in Ulrich Walter. Paleta izdelkov sega od delikates in čokolade do mesnih in klobasnih izdelkov, čajev in začimb, od svežega sadja in zelenjave do otroške hrane in prehranskih dopolnil.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1146-krat

Ekološke izdelke uporablja vsaka tretja kuhinja menze - kuhinja in vodstvo naredita razliko

"Organsko" postaja vse bolj samoumevno v gostinstvu zunaj doma: tretjina kuhinj menz že uporablja ekološko pridelane izdelke, kaže reprezentativna raziskava univerze v Hohenheimu v imenu zveznega programa za ekološko kmetijstvo. . Kuhinje v menzah za skupnostno prehranjevanje bi lahko postale narekovalci trendov in naredile organske izdelke okusne za množice – pod pogojem, da kuhinja in vodstvo podpirata inovativen koncept preskrbe s hrano.

Raziskovalci inštituta za družbene vede v kmetijskem sektorju Hohenheim so povprašali odgovorne v 618 javnih gostinskih objektih in 676 kuhinjah v gostinski dejavnosti, ali in v kolikšni meri uporabljajo sestavine iz ekološke pridelave. 31 odstotkov anketiranih v gostinstvu je navedlo, da uporabljajo hrano, ki je certificirana po ekološki uredbi ES. S tem sledijo trendu zasebnih potrošnikov, ki se vse bolj obračajo k ekološkim izdelkom, tudi po zaslugi državnega ekološkega znaka. Krompir, jajca, zelenjava in sadje iz ekološke pridelave so iskani v gostinstvu, kupujejo pa jih predvsem zaradi zdravja, kakovosti in varstva okolja.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 906-krat

Meso in klobase kmalu luksuzno blago?

V Rusiji se je povpraševanje po mesu močno povečalo. To je rezultat ocene ruske mesne industrije. Za prvo četrtletje leta 2004 ruski tržni opazovalci poročajo o medletni rasti realnega dohodka za 13,9 odstotka. Ob tem se je povpraševanje po perutnini in mesnih izdelkih povečalo za štiri odstotke. Proizvodnja klobas in mesnih izdelkov se je povečala za deset do 25 odstotkov. Občutno manjše zaloge mesa, resen upad uvoza mesa in višji proizvodni stroški na ravni proizvajalcev so povzročili močno rast cen mesa.

V prvem četrtletju 2004 je bilo v Rusijo uvozenega skoraj 50 odstotkov manj mesa kot v enakem obdobju prejšnjega leta, tako količinsko kot vrednostno. Izvozniki so zaradi tega izgubili okoli 250 milijonov ameriških dolarjev prodaje. Nepomembne težave pri izdajanju uvoznih dovoljenj in kratka prepoved uvoza s strani ruskih oblasti so pripeljale do te omejitve. Podatki iz aprila kažejo na vrnitev k normalizaciji obsega uvoza. Poročajo celo o nesorazmerno visokem uvozu.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 962-krat

Tudi v Švici posel z mesom ni enostaven

Vodilni švicarski predelovalec mesa Bell je moral v prvi polovici leta 2004 poročati o padcu dobička. Razlog za to so predvsem vztrajno visoke cene surovin. Prodaja se je povečala za 2,3 % na 744 milijonov CHF, konsolidirani rezultat je padel za 18,5 % na 15,9 milijona CHF.

Po pričakovanjih se je potrošniško okolje v prvi polovici leta 2004 izkazalo za zelo zahtevno za skupino Bell. Zaviralno na potrošnjo je vplivala predvsem vztrajno visoka raven cen. Zaradi višje ravni cen se je prodaja povečala za 2,3 % na 744 milijonov CHF, vendar je obseg proizvodnje podjetij le v okviru prejšnjega leta. S 2004 milijona CHF je bil razvoj dobička v prvi polovici leta 15,9 približno 18,5 % nižji od prejšnjega leta in torej pod pričakovanji.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 795-krat

Cene so padle

Zadostna ponudba jagnjet za zakol je bila v nasprotju z le šibkim zanimanjem domačih potrošnikov za jagnjetino v juliju. Pridelovalci klavnih jagnjet so zato za svoje živali iz tedna v teden dobili nekoliko manj.

Povprečje pavšalno obračunanih jagnjet je julija doseglo le 3,30 evra na kilogram klavne mase, kar je še 33 centov manj kot prejšnji mesec. Predlansko raven je tako znižala za 55 centov.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 794-krat

Govedo in meso

V drugem tednu avgusta je bilo trgovanje z govejim mesom na veletržnicah nekoliko mirnejše kot prejšnji teden. Cene govejih stranic se skoraj niso spreminjale in nenehno je bilo povpraševanje le po najboljših ocvrtih izdelkih. Zalog krav za zakol je bilo malo, mladih bikov je bilo regionalno naprodaj nekaj več kot prejšnji teden; ni pa prišlo do spremembe izplačil ne za samice in za klavno govedo. Po preliminarnem pregledu so mladi biki mesnega trgovskega razreda R3 tedensko v povprečju prinesli 2,58 evra na kilogram klavne mase. Kotacije krav za zakol v trgovskem razredu O3 so ostale pri 2,07 evra za kilogram klavne teže. Pri izvozu v sosednje države bi lahko nekoliko bolje tržili govejo pečenko iz mladih bikov in predelane izdelke. Cene so večinoma ostale na ravni prejšnjega tedna, le ponekod bi bilo mogoče prebiti nekoliko ostrejše povpraševanje.Če povpraševanje po govejem mesu v prihodnjem tednu ne bo dobilo impulzov, naj bi cene mladih bikov kvečjemu ostale na istem raven. Cene krav za klavnico naj bi ostale stabilne, teletina se je vztrajno tržila na veletrgovini v Hamburgu, na berlinski veletrgovini pa je bilo poslovanje precej mirno. Cene se v primerjavi s prejšnjim tednom skoraj niso spremenile. Na trgu zakola telečjega mesa sta bila ponudba in povpraševanje večinoma uravnotežena. Po rahlem znižanju cen v preteklem tednu so kotacije ostale na enaki ravni.- Povpraševanje po živinskih teletih je bilo šibkejše in cene so se nagibale navzdol.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 803-krat