Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Lastniška družina želi podjetje še naprej razvijati
Proizvajalec klobas in šunke Waldecker Henkelmann oHG, Volkmarsen, bo v nasprotju s tržnimi govoricami ostal neodvisen. Henkelmann (200 zaposlenih, 25 milijonov evrov prometa) se je poleg dolgoletnega partnerstva z velikimi oblikami trgovine na drobno z živili razvil v specialista za pre-cut servisne izdelke, ki se prodajajo po vsej državi v široki ponudbi. izdelkov.
Gospodarska moč in prodajna usposobljenost podjetja sta privlačna podlaga za vstop tujih živilskih proizvajalcev na nemški trg. Kljub posledično zanimivim obetom se je lastniška družina odločila za samostojen razvoj podjetja.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Letošnja IFFA, ki poteka od 15.-20. Maj v Frankfurtu na Majni je bil velik uspeh za CaseTech in blagovno znamko Walsroder. Uspešno predstavljena dva nova ovoja za klobase.
Z Walsroder K plus CTR in Walsroder K smok je CaseTech predstavil dve novi plastični torbici, ki sta vzbudili veliko zanimanje strokovne publike. A sta tudi letos veliko pozornosti pritegnili dve klasiki znamke Walsroder, F plus in Fibrous Casings. Izkazalo se je, da je tema "stopenjskega oprijema mesa" še vedno vroča tema v trgovini in industriji. Walsroderjev program vlaknatih ovojov ponuja čreva za številne uporabe, vključno z edinstvenimi posebnostmi. Posamezne vrste se razlikujejo po fino stopnjevanem oprijemu mesa. Za vsako uporabo obstaja posebna oprema, ki daje vsaki vrsti klobase želene lastnosti lupljenja. Walsroder F plus združuje prednosti vlaknastih ovojov, kot je svilnato mat površina in odlična sposobnost krčenja, z lastnostmi, ki so znane iz plastičnih ovojov, kot sta odličen učinek pregradne plasti in odličen oprijem mesa.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Moksel se še naprej zanaša na partnerstvo - načrtovana širitev samopostrežnih storitev in udobja - leto 2004 se je dobro začelo
Na letošnji letni skupščini A. Moksel AG je predsednik uprave dr. Uwe Tillmann, poudarek na moči podjetja: »Z intenziviranjem sodelovanja znotraj nove organizacijske strukture skupine Bestmeat in doslednim izkoriščanjem sinergijskih potencialov je Moksel dosegel novo dimenzijo. Imamo zdrave temelje in smo dobro pripravljeni na prihodnost."
Skupina Moksel je imela v letu 2003 letni presežek v višini 8,4 mio EUR (2002: 7,2 mio EUR) po servisiranju dolžniškega naloga v višini 9,37 mio EUR (2002: 0,25 mio EUR). Podjetje je tudi v tekočem poslovnem letu 2004 dobro začelo. Ob prodaji na predlanski ravni Moksel za prvo polletje pričakuje dobiček po davkih v višini 3,0 milijona evrov (prvo polletje 1: 2003 milijona evrov).
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Za tekoče poslovno leto pričakujemo pozitiven rezultat poslovanja
01. julija 2004 je v Hamburg-Altoni potekala redna skupščina družbe CG Nordfleisch Aktiengesellschaft za poslovno leto 2003, ki jo je vodil predsednik nadzornega sveta, predsednik Werner Hilse.
V nemški trgovini na drobno z živili - najpomembnejši skupini kupcev skupine Nordfleisch - se je trend k diskontom nadaljeval nespremenjen. Ob tem so se cenovni pritiski kupcev še povečevali, ponovno se je povečala prodaja samopostrežnega mesa in samopostrežnih pakiranih klobas.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Uspeh prestrukturiranja nad načrtovanim - Izguba v prvem polletju več kot prepolovljena - Nova uprava - Nadaljnja krepitev osnovne dejavnosti
»Reorganizacija je bila v veliki meri zaključena do konca prvega polletja. Družba ima dobre razvojne možnosti v svoji osnovni dejavnosti,« pravi dr. Fritz Ammann, generalni direktor SPAR Handels-AG. »Z našega vidika bo SPAR v letu 1 dosegel uravnotežen poslovni rezultat. Zdaj je čas, ko lahko nova uprava nadaljuje SPAR,« poudarja 2005-letnik. V dogovoru z nadzornim svetom sta s članom izvršnega odbora dr. Wolf-Dietrich von Heyking (60) se bo odpovedal položajem v upravnem odboru. Oboje je na voljo novi plošči, da se zagotovi gladek prehod. Izgube v neposrednih prodajalnah so v poslovnem letu 54 prispevale -2003 mio € k celotni izgubi v višini -109,1 mio €. Izguba iz poslovanja v neposrednih prodajalnah naj bi se zmanjšala za okoli dve tretjini glede na prvo polovico leta 99,4 (-1 mio €). Izguba iz poslovanja skupine naj bi se več kot prepolovila (prvo polletje 2003: -66,7 mio €).
»Nadzorni svet bi se rad zahvalil upravnemu odboru za odlično delo pri prestrukturiranju – pot je bila pravilno zastavljena,« pojasnjuje Veit Gunnar Schüttrumpf, predsednik nadzornega sveta SPAR Handels-AG. Predvideva, da bo ITM Entreprises SA še naprej podpiral podjetje na preizkušen način. "Novi upravni odbor ima zdaj nalogo, da dosledno izvaja sprejeto strategijo," je nadaljeval Schüttrumpf.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Sonnleitner o izzivih po širitvi na vzhod
Kmetijstvo potrebuje jasen politični okvir, da bo Nemčija močna poslovna lokacija. To je izjavil predsednik Zveze nemških kmetov (DBV) Gerd Sonnleitner na letnem srečanju perutninske industrije Spodnje Saške 22.6.2004. junija 500 v Cloppenburgu. Država mora podjetnikom z jasnimi impulzi dati varnost načrtovanja in prodaje. Skratka, Sonnleitner vidi v širitvi na vzhod za nemško kmetijstvo več priložnosti kot tveganj, saj se bo razširjena EU razvila v največji prodajni trg na svetu s skoraj XNUMX milijoni potrošnikov. Zaradi velikega kmetijskega potenciala v državah pristopnicah je pričakovati splošno zaostritev konkurence.
Za nemško kmetijstvo je zdaj še posebej pomembno, da so standardi na področju varnosti hrane, higiene, varstva okolja in dobrega počutja živali skrbno nadzorovani in spremljani v državah članicah EU. Pričakuje se predvsem živahna blagovna menjava med Nemčijo in novimi članicami. Sonnleitner je označil za samoumevno, da se bo perutninska industrija v novih zveznih deželah prilagodila predpisom EU. Vendar doslej vse klavnice za perutnino niso izpolnjevale pogojev za pridobitev dovoljenja za klavnice v EU, predvsem manjša podjetja imajo težave z izpolnjevanjem standarda.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Od leta 2005 samo QS ali EMA svinjina v nemških podružnicah
Na zadnji skupščini delničarjev QS je Stefan Feuerstein kot član uprave družbe Metro AG razglasil sodelovanje družbe Metro v shemi QS za meso in mesne izdelke. V nedavno objavljenem pismu je Metro pozval vse dobavitelje svinjine, naj ustvarijo potrebne pogoje in najpozneje od 1.1.2005. januarja XNUMX nemškim prodajnim linijam skupine Metro dostavijo izključno blago QS za trženje po vsej državi.
Obvezni predpogoji za nadaljnjo dostavo v Metro so izpolnjevanje zahtev QS, za dobavitelje izven Nemčije pa zahtev European Meat Alliance (EMA), predvsem naslednjih točk:
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Zvezni veterinarski urad (BVET) v prvi polovici leta 2004 ni registriral nobenega primera BSE. To je prvih šest mesecev brez primerov BSE od leta 1990, ko se je bolezen prvič pojavila v Švici. To pomeni, da se upadanje števila primerov BSE, ki traja že leta, nadaljuje – vendar FVO pričakuje, da bodo v prihodnjih letih našli še nekaj živali z BSE.
To šestmesečno obdobje brez primerov ponovno ponazarja učinkovitost sprejetih ukrepov proti BSE. Boj proti bolezni se je začel že leta 1990, takoj po odkritju prvega primera BSE v Švici. Od takrat se je boj nenehno stopnjeval, vse do popolne prepovedi krmljenja vseh domačih živali z živalsko moko in ustanovitve enote BSE leta 2001.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Predstavitev "Baden-Württemberške smernice za dobro higiensko prakso v klavnicah, razsekovalnicah in predelovalnicah" kot prvi nacionalni primer
»Veseli me, da nam je z »našimi« smernicami uspelo izpolniti predpise novih higienskih predpisov EU na način, da je naša tradicionalna mesnica Baden-Württemberg še naprej v ospredju varstva potrošnikov,« so pojasnili v Baden - Württemberški minister za prehrano in podeželje, Willi Stächele MdL, v sredo, 23. junija, v Stuttgartu. Stächele je v Stuttgartu predstavil nove "Smernice za dobro higiensko prakso v klavnicah, razsekovalnicah in predelovalnicah" in ob prisotnosti ceha simbolično izročil natisnjeno smernico mesnici v Stuttgart-Weilimdorfu.
EU je reorganizirala evropsko živilsko zakonodajo. Bistvena sestavina nove živilske zakonodaje EU je tako imenovani "higienski paket". Veljati bo začel 1. januarja 2006. Minister Stächele je jasno povedal, da bo ta higienski sveženj predstavljal enega največjih izzivov za mesarstvo v Baden-Württembergu v zadnjih letih.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Brazilija bo kmalu največja svetovna izvoznica govejega mesa
Po novem izbruhu slinavke in parkljevke v brazilski zvezni državi Para je Rusija ustavila ves uvoz govejega mesa iz Brazilije. Rusija je eden največjih kupcev brazilske govedine; Leta 2003 je bilo odkupljenih najmanj 91.000 ton. Poteza Moskve je v Braziliji vzbudila zaskrbljenost, da bi ji druge države lahko sledile s prepovedjo uvoza. Glede na brazilske vire regija Para, ki jo je prizadela parkljevka, ne izvaža govejega mesa. Upati je, da bo prepoved kmalu odpravljena.
Ameriško ministrstvo za kmetijstvo ocenjuje, da bo Brazilija v letu 2004 izvozila 1,4 milijona ton govejega mesa, s čimer bo postala največja svetovna izvoznica pred Avstralijo.
