minister dr Volker Sklenar z nagrajenci in turinška kraljica klobas Gabriela Jahn. Foto: TMLNU
Zahtevane telesne mere za višino in težo služijo kot osnova za določitev tako imenovanega indeksa telesne mase, ki se uporablja za ugotavljanje prekomerne teže. Ta indeks se izračuna tako, da se telesna teža (v kg) deli z višino (v metrih na kvadrat), pri čemer se spol in starost ne upoštevata. Svetovna zdravstvena organizacija uvršča odrasle z indeksom telesne mase nad 25 med prekomerno telesno težo in nad 30 kot močno prekomerno telesno težo. Na primer, odrasla oseba, visoka 1,80 m, se šteje za prekomerno telesno težo, če tehta 81 kg, in za resno prekomerno telesno težo, če tehta 97 kg ali več.
Sum - tihotapstvo, nezakonito najemanje delavcev, večmilijonske goljufije pri socialni varnosti in plačni damping - se ujema z obtožbami državnega tožilstva v zvezi z zaposlovanjem romunskih pogodbenikov v nemških klavnicah. Sindikat NGG že več let opozarja na luknje v pogodbah o delu in poziva k učinkovitejšemu ukrepanju proti zaposlovanju na črno in plačnemu suženjstvu. Möllenberg je zveznega ministra za gospodarstvo Wolfganga Clementa pozval, naj klavnice odstrani iz obsega pogodb o delu in prekine pogodbe o delu. Zelo dolgotrajne in težke kontrole so pokazale, da prijavna praksa zavodov za zaposlovanje ni delovala. Po besedah predsednika NGG zavodi za delo očitno ne morejo preverjati, ali se upoštevajo določila pogodbe o delu.
Po sezonskem poteku se od aprila do maja poveča zakol mladih bikov; in ko ponudba raste, bodo cene verjetno padle. Če bi Rusija dejansko uveljavila napovedano prepoved uvoza, bi to povzročilo dodaten cenovni pritisk. Majski državni prazniki pa bi lahko spodbudili povpraševanje, saj so takrat, odvisno od sezone, v središču zanimanja plemeniti in najfinejši kosi iz zadnjih serij. Vendar bo trženje manj dragocenih delov sprednje četrti verjetno povzročilo težave. Kljub temu bi lahko cene mladjanov letos prvič dosegle lanskoletno raven. Živali za zakol v mesnem trgovskem razredu R3 so takrat v povprečju mesečno stale 2,46 evra za kilogram klavne teže.
Glede na povečan uvoz so nizozemski dobavitelji večinoma lahko izpolnili svoje obveznosti glede dobave, zlasti znotraj EU. Le v sektorju piščancev izvoz v Nemčijo ni povsem dosegel obsega prejšnjega leta; Dobave na domačem trgu so bile v prvih devetih mesecih leta 2003 s 137.230 tonami za dva odstotka nižje od predlanskega obsega. V celotni EU so Nizozemci prodali skoraj 353.200 ton piščančjega mesa, dobrih deset odstotkov več kot prej.
Tako imenovana shema subvencioniranja mleka v šolah je bila do leta 1977 povsem nacionalni program za spodbujanje prodaje mleka in mlečnih izdelkov šolarjem. Od takrat je Evropska unija vse bolj prevzemala financiranje; danes pomoč prihaja 100 odstotkov iz skladov EU. Vsaka 0,25 litra mleka je subvencionirana s 5,8 centa. Mleko, mešani mlečni napitki in jogurt se financirajo, ena porcija na otroka na dan.
Po sezonskem poteku se od aprila do maja poveča zakol mladih bikov; in ko ponudba raste, bodo cene verjetno padle. Če bi Rusija dejansko uveljavila napovedano prepoved uvoza, bi to povzročilo dodaten cenovni pritisk. Majski državni prazniki pa bi lahko spodbudili povpraševanje, saj so takrat, odvisno od sezone, v središču zanimanja plemeniti in najfinejši kosi iz zadnjih serij. Vendar bo trženje manj dragocenih delov sprednje četrti verjetno povzročilo težave.
Po preliminarnih rezultatih se je britanski uvoz jagnjetine leta 2003 povečal za skoraj devet odstotkov; Kot običajno je bila glavni dobavitelj Nova Zelandija. Poleg tega so partnerske države EU in Avstralija v Veliko Britanijo dostavile tudi več jagnjetine. V tekočem letu pa bi se lahko obseg uvoza ponovno zmanjšal, domača proizvodnja pa se bo predvidoma povečala. Poleg tega uvoz zmanjšuje precej šibak tečaj britanskega funta.
Za paket desetih jajc v težinskem razredu M (predvsem izdelki iz kletke) potrošniki zdaj v državnem povprečju odštejo le 1,01 evra, kar je 30 centov manj kot v začetku letošnjega leta in tri cente manj kot v enakem času lani. Nekoliko stabilnejše so se gibale cene jajc običajne proste reje enake velikosti. V tednu po veliki noči so trgovci za to zahtevali v povprečju 1,83 evra za deset kosov, kar je deset centov manj kot v začetku januarja letos, a deset centov več kot pred letom dni.
Podoben trend je tudi na Poljskem: v tednu do 28. marca so tam za trgovska razreda S in E poročali o protivrednosti 1,18 evra na kilogram klavne teže (hladne).
V zadnjem polnem tednu marca se je ponudba živih živali povečala, vendar jih je še vedno mogoče brez težav namestiti v klavnice. V prehodnem tednu marca/aprila je bil trg dovolj založen z domačimi živalmi za zakol, ponudbo pa smo dopolnili z obsežnimi dobavami iz Danske. Cene, ki so jih plačevale klavnice, so močno padle. Cenovni pritisk so sprožile nezadovoljive marže klavnic in razsekovalnic v mesnicah.