Blini me Nutri-Score
Shumë njerëz kanë synimin të blejnë sende ushqimore në një mënyrë më të vetëdijshme dhe të ekuilibruar. Por kush me të vërtetë merr kohë për ta bërë këtë? Rreth gjysma e konsumatorëve shpenzojnë më pak se një sekondë për të marrë një vendim blerjeje brenda një diapazoni. Nuk mjafton për të studiuar tabelat ushqimore. Nutri-Score mund ta zgjidhë këtë dilemë. Shkalla me pesë nivele me sekuencën e shkronjave nga A në E të theksuar në ngjyrat e semaforit mundëson një krahasim të shpejtë të vlerave ushqyese: A me sfond të gjelbër përfaqëson vlerën më të mirë të përgjithshme ushqyese. Ushqimet me një E të theksuar me të kuqe duhet të konsumohen me masë.
Për shembull, një fileto polaku e papërpunuar merr një A me sfond të gjelbër. Në rastin e filetove të pjekura me bukë, vlerësimi mund të kalojë në një B me sfond të gjelbër të çelur, në varësi të përbërjes së bukës. Nëse përmbajtja e kripës është relativisht e ulët, produkti mund të ruajë vlerësimin A, pavarësisht nga pjekja. Megjithatë, ky nuk është aspak rasti me çdo produkt të çdo marke. Nutri-Score mundëson një krahasim të shpejtë të vlerave ushqyese midis produkteve të ndryshme që mbajnë etiketën. Megjithatë, ajo që Nutri-Score nuk mund të tregojë: Një konsum shtesë yndyre të produktit të peshkut gjatë përgatitjes. Kjo varet tërësisht nga konsumatori.
Nutri-Score gjithashtu nuk jep informacion të detajuar mbi vlerat ushqyese, të tilla si energjia ose përmbajtja e yndyrës. Në fund të fundit, Nutri-Score plotëson tabelën e vlerave ushqyese në etiketë. Aty do të gjeni informacionin e saktë mbi përmbajtjen e energjisë dhe yndyrës dhe pesë përmbajtje të tjera ushqyese. Lista e përbërësve ofron gjithashtu informacione të mëtejshme mbi cilësinë ushqyese të një ushqimi. Kur bëhet fjalë për pijet në veçanti, ia vlen t'i hedhim një sy shtypjes relativisht të vogël. Për shembull, disa pije freskuese bëjnë përshtypje në shikim të parë me një vlerësim B të gjelbër dhe vetëm lista e përbërësve zbulon se ato përmbajnë ëmbëlsues në vend të sheqerit. Një shkëmbim që mund të mos tërheqë të gjithë.
dr Christina Rempe, www.bzfe.de
