Mbrojtja e klimës përmes dietës?

Në terma thjesht matematikorë, ne prodhojmë ushqim të mjaftueshëm për të gjithë në mbarë botën. Megjithatë, kjo ndodh duke tejkaluar masivisht kufijtë e ngarkesës planetare dhe kjo ka pasoja. Në parim, ne mund t'i furnizojmë dhjetë miliardë njerëz të përllogaritur në tokë në të ardhmen me ushqim të shëndetshëm dhe në të njëjtën kohë të ruajmë jetesën tonë. Për të arritur këtë, sistemi bujqësor dhe ushqimor duhet të ndryshojë masivisht.

Kjo tingëllon si një dimension që e lë individin në dukje të pafuqishëm. Por konsumatorët mund të ndihmojnë gjithashtu në mbrojtjen e klimës përmes sjelljes së tyre konsumatore dhe angazhimit të tyre. Ushqimi luan një rol të rëndësishëm në këtë: në Gjermani, krahas lëvizshmërisë dhe ndërtimit, ushqimi është përgjegjës për shumë emetime të gazrave serrë që janë të dëmshme për klimën.

Ne mund të bëjmë shumë për të mbrojtur klimën duke ndërmarrë shumë hapa të vegjël – nga blerja tek përgatitja dhe ruajtja e ushqimit deri tek riciklimi i tij. Mediumi i rishikuar teknikisht dhe grafikisht i Qendrës Federale për Ushqimin "Ushqimi im - Klima jonë" shpjegon se si klima dhe ushqimi janë të lidhura dhe cilat ushqime janë veçanërisht të rëndësishme për klimën. Këshillat tona tregojnë se si çdo individ mund të përmirësojë gjurmën e tij personale të karbonit kur ha. Por ju mund të bëni përmirësime në mjedisin tuaj jo vetëm duke konsumuar më pak mish dhe duke zgjedhur produktet me vetëdije, por edhe me angazhimin tuaj. Një revistë me një temë që na shqetëson të gjithëve.

Britta Klein, www.bzfe.de