Mulli këndor për blloqe mishi të freskët dhe të ngrirë me teknologji të sofistikuar
K+G Wetter kaloi katër ditë të frekuentuara mirë në Anuga FoodTec në Këln. “Ne jemi jashtëzakonisht të kënaqur me Anuga. Shitësit dhe teknikët tanë ishin në bisedë nga mëngjesi deri në mbrëmje – me klientë të vjetër nga e gjithë bota, por edhe me kompani që ende nuk po punojnë me makinat tona,” raporton drejtori menaxhues i K+G Wetter, Andreas Wetter.
Winkelwolf WW 200 i ri ishte gjithmonë i rrethuar nga vizitorë të interesuar të panairit - dhe fitoi pikë me ekspertët e ushqimit me teknologjinë e tij të dobishme të makinerive. “Ne gjithmonë dëgjojmë me kujdes klientët tanë kur flasin për punën me makineritë. Nga kjo, ekipi ynë më pas vjen me teknologjinë që vërtet dëshmon vlerën e saj në praktikë,” thotë Volker Schlosser, Menaxher i Shitjeve Ndërkombëtare në K+G Wetter. E veçanta e mullirit të fuqishëm këndor WW 200: Përveç produkteve të freskëta, ai përpunon edhe blloqe mishi të ngrirë pa e grirë para. Kjo e bën atë të pakrahasueshëm në fleksibilitetin e tij dhe të përsosur për bizneset që punojnë me një përzierje mishi të freskët dhe të ngrirë.
Kjo është bërë e mundur me teknologjinë e menduar me kujdes: Kapaku 500 litra i WW 200 ka një formë të veçantë, asimetrike - kjo do të thotë që mishi dhe përbërësit e tjerë arrijnë në vidhën e ushqimit në mënyrë të barabartë pas ngarkimit. Vidhosja speciale e ushqimit të mishit të ngrirë me buzë prerëse i copëton blloqet gjatë transportit te vidhosja e mishit: mishi pritet saktësisht nga blloku dhe nuk shtypet. Rritja e temperaturës është gjithashtu minimale për shkak të stresit të ulët të produktit. Kjo siguron një imazh të qartë të produktit të përfunduar.
Falë veçorive të mirëmenduara Hygienic Secure, WW 200 mund të pastrohet në një mënyrë që kursen kohë dhe në mënyrë të përkryer higjienike, siç është standard për të gjitha makinat K+G Wetter. Sipërfaqet prej çeliku inoks të lëmuara me dorë janë të lehta për t'u mbajtur të pastra; vendosja e pjerrët do të thotë që uji i pastrimit rrjedh pa krijuar pellgje. Ushqyesi dhe rrotulluesi i mishit mund të hiqen dhe të rifuten në vetëm disa hapa pa mjete. Kjo gjithashtu e bën më të lehtë pastrimin e sigurt higjienik. Hapi i palosjes me një shkallë e bën pleshtin e WW 200 të aksesueshëm shpejt dhe në mënyrë të sigurt, ndërkohë që kërkon hapësirë minimale - të zgjidhur me zgjuarsi si për trajtimin ashtu edhe për higjienën.
Dhoma e shpëlarjes parandalon një rrezik tipik të higjienës të shkaktuar nga kontaminimi i fshehur brenda makinës pas vulave të boshtit të makinës dhe vidës ushqyese. Pastrimi i përditshëm kryhet nga jashtë duke mbajtur thjesht shtizat e zakonshme të pastrimit ose grykat e spërkatjes në hyrjet e shpëlarjes lehtësisht të arritshme. Guarnicionet që vijnë në kontakt me produktin pastrohen nga të dyja anët dhe nuk krijojnë një terren për rritjen e mikroorganizmave. Falë kësaj teknologjie gjeniale, përpjekja shtesë e kërkuar për pastrim është jashtëzakonisht e ulët me efikasitet maksimal.
Opsionet për ngarkimin e WW 200 janë shumë fleksibël. Qoftë ngarkimi i direkut apo ngarkimi hidraulik duke përdorur një karrocë mishi: Si dhe nga cila anë ngarkohen lëndët e para në mulli këndor mund të përshtaten individualisht në varësi të situatës së hapësirës dhe proceseve të punës së klientit. . Një plus i madh falë një makinerie që është përshtatur në mënyrë optimale me prodhimin përkatës.
Paneli i madh opsional me prekje u siguron operatorëve shumë informacione praktike, të paraqitura qartë në grafikë dhe tekst: për shembull, rreth konfigurimeve të mundshme të grupeve të prerjes ose cilësimeve optimale të makinës për aplikacione të ndryshme. Kjo e bën funksionimin të lehtë dhe të sigurt dhe siguron cilësinë më të mirë të produktit.
