Quality & Analytics

Nota Nutri - Modeli i ri për etiketimin e ushqimit

"Dhe fituesi është ..." Rezultati Nutri. Hardshtë pak e vështirë të thuash, por godet gozhdën në kokë. Qfar ishte Në Gjermani është diskutuar për shumë vite, veçanërisht se si ushqimet e përpunuara duhet të etiketohen në mënyrë që të njihen më mirë cilësia ushqyese ...

Lexo më shumë

Cilësi sensore e mishit të freskët

Si është urdhëruar cilësia e mishit të freskët? Cilat janë mangësitë më të zakonshme në cilat lloje? A rritet veza e vezëve në derri? Njohja e re e ekspertëve të DLG (Shoqëria Gjermane e Bujqësisë) jep përgjigje. Ai përmban rezultatet e testit të testeve të cilësisë DLG për mish të freskët dhe të pjekur ...

Lexo më shumë

Angazhimi ndaj mbeturinave ushqimore

Më 3 Prill 2019, Ministrja Federale e Ushqimit Julia Klöckner njoftoi Shumë mirë për koshin! - Çmimi Federal 2019 i akorduar. Gjithsej 18 projekte ishin në pesë kategori (bujqësia dhe prodhimi, tregtia, gastronomia, shoqëria dhe arsimi dhe - për herë të parë ...

Lexo më shumë

DLG plotëson portofolin e saj të çmimeve me "klasike të produkteve"

(DLG). Një cilësi e vazhdueshme e produktit është një faktor kyç për suksesin e qëndrueshëm të tregut të ushqimit. DLG (Shoqëria Gjermane e Bujqësisë) e merr tani këtë parasysh me çmimin e saj të ri "DLG Classics". Vetëm një produkt që ka marrë pjesë me sukses për të paktën pesë vjet rresht në testet e kualitetit DLG dhe mori një çmim, kjo mund të çojë ...

Lexo më shumë

KIN Instituti i Ushqimit: Kursi i Ri Online për Punonjësit e Laboratorit të Ushqimit

Nga janari 2018 Instituti Food KIN ofron një seminar në internet për të punësuarit në laboratorët e ushqimit: MicroQLab. Kursi fokusohet në kërkesat e DIN EN ISO / IEC 17025, që është bota e bazuar në punën në të gjitha laboratorët testues dhe kalibrues, dhe mbyll boshllëqet në njohuritë në zbatimin korrekt të kërkesave të menaxhimit të cilësisë ...

Lexo më shumë

Shijoni në fjalë, ngjyra dhe forma

(DLG). Rreth shije nuk mund të thuhet kur të gjithë flasin të njëjtën gjuhë. Prandaj, perceptimi ndijor duhet të përkthehen në një gjuhë verbale dhe jo-verbale, të cilat të gjitha shërben si bazë për komunikim. Si kjo mund të arrihet në praktikë, shpjegoi sensorë Lebensmitteltag e DLG (Shoqata Gjermane bujqësore) ...

Lexo më shumë

Meat veçanërisht popullore

Studimi ushqyerit 2017. mirëqenia e kafshëve është gjermanët shumë të rëndësishme. Fast Food dhe Döner janë duke u bërë gjithnjë e më popullore. Këtu, konsumatori duhet përveç rëndësisë mirëqenien e kafshëve për transparencën dhe cilësinë e mishit të ...

Lexo më shumë

Vështirë se mbetjet drogës

"Mishi i derrave, shpendëve dhe gjedhëve në tregun gjerman është i ngarkuar vetëm në raste të veçanta me drogë. Ky ishte kryesor është" Plani Kombëtar Mbetjet Kontrollit ". Për të, kontrolli i produkteve ushqimore ka pothuajse 60 000 ekzaminuar mostrat e produktit me origjinë shtazore. Antibiotikët ishin në 4 për qind të 170 mostra nga vendet jashtë BE-së dallueshėm, por vetëm në 0,1 18 000 për qind e mostrave nga BE ... "

Lexo më shumë

Falsifikimi i ushqimit me prejardhje shtazore në të ardhmen të zbulohen më lehtë

Berlin.A djathi feta dhe qumështi i lopës? Është përpunuar në Rindersalami edhe mish derri? Këto dhe të tjera pyetje për tjetërsim të ushqimit me prejardhje shtazore në qendër të sot zyrtarisht filloi projektin kërkimor "ID Animal"Instituti Federal për Vlerësimin e Rrezikut (BFR). "Admixtures paligjshme të mishit, në qoftë se ata janë zbuluar, prish jo vetëm konsumatorët, por gjithashtu mund të paraqesin rreziqe shëndetësore", thotë presidenti BFR Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel.

Lexo më shumë

Klientët tanë premium