Ditët e Inovacionit Weber: Bota si mysafir në Breidenbach
Breidenbach, Gjermani, 19 nëntor 2018. Për tre ditë në fillim të nëntorit, Weber Maschinenbau ofroi edhe një herë një format unik eventi me Ditët e Inovacionit të Weber, i cili tërhoqi një audiencë të tregtisë globale. Më shumë se 300 klientë dhe partnerë të Weber ndoqën ftesën e ofruesit të sistemit në Breidenbach në Hessen qendrore dhe u frymëzuan nga një program i larmishëm leksionesh ekspertësh, dialogu në industri dhe prezantime të drejtpërdrejta. Fokusi këtë herë: Inovacione në përpunimin efikas të proshutës dhe proshutës së papërpunuar.
"Zëra të shumtë pozitivë dhe reagime entuziaste nga vizitorët tregtarë konfirmojnë idenë dhe synimin e ngjarjes edhe një herë, në mënyrë që ne ta vendosim atë si një element të përhershëm në kalendarin e industrisë ushqimore," përmbledh Peter Schulz, Drejtor Menaxhues i Shitjeve dhe Marketingut. në Weber. “Me Ditët e Inovacionit Weber ne ofrojmë një përqendrim unik të njohurive të brendshme dhe inovacioneve teknologjike. Edhe klientët nga Meksika e duruan udhëtimin e gjatë për në Weber në Breidenbach për të mos humbur këtë ngjarje.” As në panaire e as në kongrese nuk ka kontakt të drejtpërdrejtë me prodhuesit dhe ekspertët në këtë masë, dhe me kohën për shkëmbim personal në një më shumë atmosferë të relaksuar mënyrë të mundshme.
Ditët e Inovacionit të Weberit u hapën këtë vit me njohuri mbi gjetjet më të fundit nga kërkimi, teknologjia dhe praktika. Tre ekspertë nga DLG prezantuan trendet aktuale të tregut, konsumit dhe prodhimit dhe theksuan se industria e mishit në veçanti karakterizohet nga luhatshmëri e lartë.
Prezantimet e drejtpërdrejta nga Weber Linien treguan se si të reagoni ndaj këtyre zhvillimeve dhe tendencave dhe se si proshuta dhe proshuta e papërpunuar mund të priten dhe paketohen me fitim. Një total prej tetë konceptesh prerëse dhe ambalazhimi vërtetuan në dorën e parë se prerja, transporti dhe paketimi i saktë i proshutës dhe proshutës së papërpunuar është i mundur edhe me prodhimin maksimal. Fokusi nuk ishte vetëm në performancën: çdo linjë përfaqësonte një zgjidhje të përshtatur për aplikacionet përkatëse të paraqitura. Në veçanti, kompetenca gjithëpërfshirëse e linjës së Weber-it u demonstrua në mënyrë mbresëlënëse.
"Prerja dhe dhënia në feta në mënyrën më të mirë" u demonstrua nga një linjë e përbërë nga Weber Slicer S6 me Weber CompactBuffer, Weber PickRobot dhe makinën e ambalazhimit termoformues Weber VMAX. Linja plotësisht e automatizuar është mishërimi i performancës së lartë dhe rendimentit maksimal. Vizitorët ishin në gjendje të bindeshin për këtë live me një aplikacion 2-fish të proshutës Serrano, i cili u pre dhe u ndërthur pavarësisht nga pista. Pjesët e ndjeshme u transportuan me butësi në sistemin e tamponit CompactBuffer horizontal dhe veçanërisht kompakt dhe më pas u morën nga gjenerata e fundit e Weber PickRobot, e rrotulluar me 90° dhe e futur saktësisht në Weber Thermoformer VMAX. Në këtë pikë, kompetenca e linjës së Weber pasqyrohet qartë: Falë integrimit të përsosur të moduleve individuale, PickRobot gjithashtu mund të futë pjesët ndërsa makina e paketimit është duke u tërhequr përpara.
Një tjetër pikë kryesore që zgjoi interes të madh nga audienca e specializuar ishte Weber Slicer 804 i kombinuar me Weber ShuttleSystem dhe Weber PickRobot. Fakti që kjo linjë karakterizohet nga fleksibiliteti më i madh i mundshëm u demonstrua nga krijimi i paketimeve tërheqëse të përziera - me modele magazinimi që nuk mund të gjenden ende në treg. Me këtë linjë Weber, nuk ka kufij as për imagjinatën, as për mundësitë. Me rëndësi të madhe: Produktet e ndjeshme transportohen nga transportuesit e porcioneve nga prerësi deri në pikën e futjes në paketim në mënyrë absolutisht jo shkatërruese. Falë sistemit Weber ShuttleSystem, transporti i butë i porcioneve është gjithmonë i garantuar, edhe në prodhim të lartë.
Si pjesë e Grupit Weber, Textor gjithashtu ekspozoi zgjidhje shumë fleksibël të linjës nga portofoli i tij. E specializuar në përpunimin e produkteve të shkurtra, prerësi TS750 tregoi performancë të lartë dhe vazhdimësi në prerjen e proshutës dy herë. Prerësi karakterizohet nga dy gjurmë që funksionojnë plotësisht të pavarura nga njëra-tjetra, nga futja e boshllëqeve deri në pikën e futjes në paketim. Sapo një produkt në një korsi të jetë prerë deri në fund, kjo korsi mund të ringarkohet. Në këtë mënyrë krijohen gjithmonë komplete formatesh të plota dhe përjashtohet prodhimi i paketave boshe.
Demonstrimet e drejtpërdrejta u shoqëruan secila nga një moderim nga profesionistë të zhvillimit, shitjeve dhe aplikacioneve nga Weber, të cilët theksuan detajet mbi fushat e aplikacionit, veçoritë e veçanta dhe mundësitë për optimizimin e procesit. “Kolegët janë ende në bisedë me vizitorët entuziastë edhe shumë kohë pas përfundimit të demonstratës. Dhe ajo që na bën veçanërisht të lumtur: aspekti i zgjidhjeve tona të integruara të linjës nga një burim i vetëm perceptohet dhe vlerësohet nga audienca e specializuar si vlerë e shtuar", thotë Peter Schulz me gëzim.
Ashtu si në vitin e kaluar, Ditët e Inovacionit të Weberit u plotësuan nga një ekspozitë e gjithsej 16 kompanive furnizuese nga industria, me disa prej të cilave Weber Maschinenbau mund të shikojë prapa në shumë vite partneritete. Programi i ngjarjeve u përmbyll nga zhvillime që ia vlen të shihen përgjatë gjithë zinxhirit të procesit të përpunimit të proshutës dhe proshutës së papërpunuar, për shembull në fushën e filmit ose teknologjisë së peshimit dhe inspektimit.
Një ekip ekspertësh Weber nga zhvillimi, shitjet dhe teknologjia e aplikimit zbuloi pikat kryesore të linjave të paraqitura para audiencës së specializuar.
Rreth weavers
Nga prerja e saktë e peshës në vendosjen dhe paketimin e saktë të sallamit, mishit dhe djathit: Weber Maschinenbau është një nga furnizuesit kryesorë të sistemit për shkurtime të ftohtë dhe një nga adresat më të rëndësishme për industrinë e përpunimit të ushqimit. Portofoli është i larmishëm dhe ofron zgjidhje perfekte për të gjitha kërkesat dhe zonat e aplikimit. Rreth 1.400 punonjësit në vendet 25 në vendet 21 janë të punësuar nga Weber Maschinenbau sot dhe kontribuojnë me angazhimin dhe pasionin e tyre për suksesin e përditshëm të Grupit Weber. Deri më sot, kompania është në pronësi të familjes dhe menaxhohet nga Tobias Weber, djali më i madh i themeluesit të kompanisë Günther Weber, si CEO.
