Bisedoni në Rügenwalder
Bad Zwischenahn, nëntor 2018. "Ndryshimi i klimës fillon në tryezën e ngrënies". Ky është mesazhi qendror i fushatës aktuale nga prodhuesi i ushqimit Rügenwalder Mühle. Si pjesë e kësaj fushate, Rügenwalder Mühle ftoi gjithsej 16 konsumatorë fundorë, influencues dhe gazetarë në Berlin më 30 nëntor për një dialog të hapur rreth ushqimit të ardhshëm dhe rolit të proteinave bimore. Nën moton “Ne e duam mishin dhe sallamin. Kjo është arsyeja pse ne tani po i bëjmë edhe ato nga bimët.” Biseda tre-orëshe me dy drejtorët menaxhues Lothar Bentlage dhe Godo Röben ishte shumë më tepër se sa suxhuk. Fokusi ishte veçanërisht në rolin e rëndësishëm që luan dieta jonë në luftën kundër ndryshimeve klimatike.
“Si prodhues ushqimesh, ne kemi një përgjegjësi të madhe – ndaj klientëve tanë, por edhe ndaj mjedisit tonë. Ne duam të ofrojmë produkte të shijshme, por mbi të gjitha duam të bëhemi më të qëndrueshëm hap pas hapi”, thotë Godo Röben. "Dhe ne mund ta bëjmë këtë vetëm së bashku, në dialog me klientët tanë dhe të gjithë konsumatorët," shton Lothar Bentlage.
Alternativa të shijshme për një dietë të qëndrueshme
Uria globale për mish po rritet: Ekspertët supozojnë se kërkesa për mish do të dyfishohet deri në vitin 2050 dhe bashkë me të edhe numri i kafshëve të kërkuara. "Por nuk ka as ushqim dhe as ujë të mjaftueshëm në tokë për këtë, për të mos përmendur strehimin për numrin e madh të kafshëve," paralajmëron Röben. "Prandaj ne nuk mund të vazhdojmë si më parë."
Në veçanti, prodhuesve të ushqimit u kërkohet të zhvillojnë alternativa që ofrojnë një përvojë shije të krahasueshme me mishin, por që mund të prodhohen në një mënyrë më të kursyer burimesh, miqësore me klimën, miqësore me mjedisin dhe mirëqenien e kafshëve. Në vitin 2014, Rügenwalder Mühle ishte përpunuesi i parë i mishit që përfshinte alternativat pa mish në gamën e tij. Që atëherë, kompania ka vazhduar të zgjerojë gamën e saj të produkteve të bazuara në bimë të pasura me proteina si soja, gruri dhe bizelet. Gjëja e mirë për këtë: Askush nuk duhet të ndryshojë, të gjithë mund të vazhdojnë të hanë atë që i pëlqen më shumë - mortadella, schnitzel, mish i grirë, sallam - vetëm i bërë nga bimët.
Duke u bërë gjithnjë e më mirë në dialog
Shkëmbimi me konsumatorët ka luajtur gjithmonë një rol të madh në Rügenwalder Mühle: "Sepse vetëm nëse e dimë se çfarë është e rëndësishme për njerëzit, ne mund të përmbushim dëshirat dhe nevojat e tyre dhe t'i frymëzojmë ata me produkte të shijshme," thekson Röben. Konsumatorët sot po bëhen gjithnjë e më të vetëdijshëm për atë që hanë, për përbërësit, përbërësit dhe nga vijnë. Për më tepër, gjithnjë e më shumë njerëz dëshirojnë me vetëdije të hanë më pak ose aspak mish ose salcice - qoftë për shkak të shqetësimit për klimën, mirëqenien e kafshëve apo aspektet shëndetësore. “Ne jemi të vetëdijshëm për këtë dhe për këtë arsye kemi prezantuar një linjë produktesh vegjetariane/vegane dhe organike”, konfirmon Bentlage. "Por sigurisht që ne nuk ndalemi këtu, ne duam të vazhdojmë të përmirësohemi dhe të përmbushim përgjegjësinë e madhe që mbajmë si prodhues ushqimesh."
Tërheq vëmendjen: talk show dhe transmetim i drejtpërdrejtë
“Që nga fillimi, formati i panelit të diskutimit dhe tema jonë takuan shumë interes”, thonë Röben dhe Bentlage. Në reklamat me faqe të plota në botimet kryesore kombëtare të konsumatorit, duke përfshirë Stern, Süddeutsche Zeitung dhe Brigitte, dy drejtorët menaxhues të prodhuesit të ushqimit ftuan njerëzit të angazhoheshin në dialog dhe të aplikonin për të marrë pjesë në ngjarje. Postimet në kanalet e mediave sociale të Rügenwalder Mühle tërhoqën vëmendje shtesë dhe ofruan një mundësi tjetër për të shkëmbyer pikëpamje mbi temën e "proteinave bimore" edhe para diskutimit në panel.
Përveç kësaj, u zhvillua një qasje aktive e medias dhe ndikimit. “Ne donim t'u jepnim sa më shumë të interesuarve mundësinë për të qenë atje live në Berlin. Meqenëse vendet në raundin e bisedimeve ishin të kufizuara, ne vendosëm ta transmetojmë diskutimin edhe në internet nëpërmjet transmetimit të drejtpërdrejtë,” shpjegon Röben. Përdorues të shumtë i ndoqën ngjarjet drejtpërdrejt në kanalin Rügenwalder Mühle në Facebook dhe YouTube. Dhe diskutimi është ende i gjallë për momentin. Nëse dëshironi të mësoni më shumë rreth diskutimit në panel, shikoni të gjithë diskutimin ose gjithashtu hyni në një shkëmbim me Rügenwalder Mühle, klikoni në https://www.ruegenwalder.de/talkrunde ose dërgoni një email tek Kjo adresë e-mail-i është e mbrojtur nga reklamat e pa! Duhet aktivizuar per te shfaqur JavaScript!.
